Бурулмакчы шарап. бурулмакчы шарап үчүн шараптын кайсы түрү керек?

даамдуу жана ден соолугу жылынып ичимдиктер, ар кандай адамдарга тамак бар. Алар үшүп үнөмдөөчү натыйжалуу каражаты катары, бир топ убакыт ойлоп жатышты. бир жолу сууктан коргонуу үчүн тамак катары колдонулган болсо, биздин күндөрдө, бул ичимдиктер менен жагымдуу даамы, ырахат үчүн соолуп жок. салттуу, чай жана чай тышкары, ашкөк, шоколад жана какао, чертиши, сурабады, Мид көчүрүп жазууну, шарап бурулмакчы. Акыркысы, биз сүйлөшөбүз.

Үч эмдин энеси шарап - бул эмне?

Бардык эле спирт ичимдиктерин алып жүрүүчүлөрүн, ал даярдап жатат, анын негизинде бул, суу экенин билем. Алар болсо, алар ишенишпейт: эмес, тема бурулмакчы шарап кандай шарап жана. Анын ачык-айкын болсун. Биринчиден, ал үчүн тиешелүү алкоголдук ичимдиктердин, бирок айткан даамданган. Суюк катуу мас ысык же жылуу болот. Жыт жана Ичимдиктин даамдар аны коюп жыттуу көз каранды. Ал жыпар жыттуу зат: тиштери, сабиздин Nutmeg, корица жана болчумун. негиздерине карата - кызыл жүзүм десерт жана стол сорттогу - бурулмакчы шарап, классикалык чыгаруу үчүн шарап. Анткени Сепилдин мас деп кошумчалайт: ылайыктуу ликёрлорду, бренди, ром. Ошентсе да, сен алар менен бирге алыс бара албайт. Кантсе да, ичимдик маселеси - жакшы, жылуу толгон адам, денени кайрат жакшы сезип.

ингредиенттер

Бирок, кайра бурулмакчы шарап алынган шарап кандай болот. Алар кургак, жарым таттуу-, таттуу болот. Деп дагы: тема да боло албайт, сени ичүүчү таза да боло алат, атүгүл абдан жөнөкөй, арзан. Анын бал, Алекс, лимон же апельсин кабыгынан жогору болсо, даамы башкача болуп калат. Анын атайын сенсордук бей жалбырагын жана алып allspice. Чипсы, бал тышкары, шекер кошуп. Жарык билген taste, кургатылганын да, кургатылган өрүк, алма кошот. Рахмат аларга, бурулмакчы шарап да Тарт үй шарап туура чечим болот. түс болсо - кызыл эмес, башка нерсе, кабыл алынган жана кызгылт жана ак.

Тамак-тактыктардын

Ичимдиктин аты немис бизге келди. "Жарыгын чачкан шарап," же "ысык шарап" деп которулат. бир сырдалат казандын же жез бышырылган - ал эми алюминий эмес, (эгерде кычкылданат болот). Сиз бурулмакчы шарап керек шараптын кайсы түрү - биз таптык. Эми Сиз эреже үйрөнүшү керек: суюк гана барбаш керек, бирок, эч кандай учурда кайнатып жок. Ал эми экинчи жана үчүнчү айлампа менен кызуу да, эгерде анын бай жытын жоготот, болушу да керек эмес. Жана даам тартат. Ошондой эле, суу ичип бүткөндөн Citrus кабыгынан жок болушу мүмкүн. Болбосо, бул качан perederzhivanii ачуу даамын алат. Эмнеси болсо да, шарап, шарап бурулмакчы үчүн гана керек эмес, карап чыгуу зарыл, ошондой эле кызмат алдында чыпкалоо үчүн зарыл. аптапта тактысынан түшүргөндөн кийин дароо сунуш эмес жана күзгүдөн куюп, 40 мүнөттөн кийин эле казан сүлгү менен жаап же жууркан менен куюлуучу бир Портер берет. Анан капкакты ачып, силерди жыпар жыт ачып кантип суроо аласыз.

Үч эмдин энеси ак шарап

Кудайдын даярдайлы ак шарап, шарап бурулмакчы. негизи катары, "Sauvignon", "Aligote", "пплл" талап. Жакшы эрки "Tamyanka" жана "Мускат". жарым литр бөтөлкө эле суунун көлөмүн, болжол менен 90-120 г джин (башка бир спирт каралбаса, күчтүү, ал аз алып), бир жарым лимон (сок) Ит 100 г сироп туруп (даяр сатып) талап кылынат. Бул ыкма менен жыпар жыттуу бир аргымак (бир нече мөмөчөлөрү) жана корица чырпык жубайлар бар. бышырылган эмдин шарап катары:

• Суу аны жыпар жыттуу зат салып, кайнатып керек. Андан кийин аларды жок.
• сууга салуу менен шарап ысык. кайнатып сак бол.
• гүлдү кошуу, көбүрөөк жылуу жана жылуулукту өчүрүп.
• лимон ширеси, джин да төк. Сиз кычкыл көрүнгөн ичип келсе, кант же бал кошуп.
• анда сенин ден соолугуна ичип, отургуз!

Үч эмдин энеси кызыл шарап

даярдоо боюнча абдан жөнөкөй, бирок даамы жагымдуу шарап бурулмакчы болот , кызыл шарапты ал Cahors тартып жатат. Бул Спирт ичимдиги адис өзүнүн таза түрүндө жөн эле, жакшы көрөм. Ал шарап бурулмакчы жана улуу эле. сен керек, эмне: шарап жарым литр; жөнүндө 250 г бир кофе рюмка же "амаретто", "Mocha"; 1,5-2 лимон, бир нече gvozdichek жана корица жабышты. бул ар түрдүүлүктү менен эмне кылуу керек? шарап, ошондой эле дээрлик жарага жылытып керек. , Ликер куюп жыпар жыттуу заттарды жана лимон салып, бүдүрчөлөр таштады. оролуп казан 15-20 мүнөт тура турган болсун. Андан кийин, өзүнчө суюктук ичип. кызбы өтүнүчү боюнча.

Ал эми дагы бир жолу кызыл

Белгилүү болгондой, BREWED шарап бурулмакчы таптакыр башкача болот. Recipe шарап жана жыпар жыттуу заттарды, биз даам жана даам сезим сонун курамы үчүн, ингредиенттердин бир тизмеден тандап алууга мүмкүндүк берет. "Өзгөчө" өзгөчө сүйүүчүлөрү, ушундай сонун эмдин шарап сунуш кыла алат. кызыл шарап базасынын ар бир айнек, кант жарым, бир чөйчөк жана кабыгынан бир бөлүгүн алып. 10 мүнөттөй компоненттерин кайнат. Кошумчалай кетчү нерсе, ошол эле муздатылган шараптан бир аз, ал 2 жумуртканын сарысы атыш керек, бажыканадан алып. ансыз жылытылат компоненттерди кошуу. бир сууга жана жылуулук менен жылдыруу. суюк жетиштүү ысык болгондо, бурулмакчы шарап оттон алып, мас болуп эсептелет.

бурулмакчы шарап кофе

Ал кызыл шарап көп ичели кызыгуунун башкы түзүүчүсү болуп калат. ак ашкан даражада ага-жылы, биз аны баалайбыз, ал үчүн бир да сууткан бурулмакчы шарап берип, оройлук кандайдыр бир билдирди. Ошондуктан, ал тургай, мындай бир суусундукту 300 г "кызыл" ( "Cabernet", "Лидия", "Cahors", "чиркөөнүн", ж.б.) турган аракет кетүү керек, кант жөнүндө 120-150 гр 2 жаңы күчтүү чашка, чөйчөктөрдү жана 120 г жак. тамак кандай шарап жылытуу. ысык тамактанып төк, таркатуу шекер кошуп. бренди менен жылуулук, жыт алып салуу, дасторконго алып!

Delicious бал менен шарап бурулмакчы

Жогоруда айтылгандай, мындай Citrus жемиш даам менен даярдалган шарап бурулмакчы. Сиз бул сандарды көрүп сен ичимдик даамы үчүн бул көп бөлүгү жагымдуу болуп саналат:

• шарап (кызыл) - 750 г;
• Суу - 100 г;
• бал - 5-6 кашык;
• тиштери менен allspice - бир чымчым;
• Жарым кашык даярдалат (торун);
• бир аз темир торлуу Алекс тамыры;
• 1 чоң сары;
• 70 100 г Берришон чейин;
• Fresh лимондун кабыгынан чыккан (1-бөлүгүн Grate).

Кантип ингредиенттердин баары бир бурулмакчы шарап жасаш үчүн? кайнак суу түтөтүлүүчү зат салып, жана 2-3 мүнөт кайнатып, аларды. Андан кийин эле аны капкагы менен таба жаап, бир сүлгү үстүнө, ал 20 мүнөт жайларына көрөлү. Сорпосу штаммы. дагы бир казанды коюп толушат. Orange жука бүдүрчөлөр салып кесип (кабыгынан менен) жана ошол эле багытын кайра. Ошондо сен, шарап, лед, жылуулук дээрлик жарага төгөм. Андан кийин өрт, арка бал, элжирей түшкөн workpiece алып жана бренди төк. акыркы нерсе бурулмакчы шарап сорпосун, кайрадан жылытып, чөйчөккө куюлган менен байланыш!

суусундук классикалык

Classic, салттуу эмдин шарап бул ичимдиктин рецепт болуп эсептелет. Сүйүктүү кызыл шарап куюлган чанач, Nutmeg жана тиштери бир аз кант чөйчөктөрдүн салмагы бир-эки жана бир чыны суу алып. кайнак суу менен, жыпар жыттуу коюп бир нече мүнөт кайнатып, анан кабактын астында 15 мүнөт байлаткан, таштап кетишет. Сорпосу штаммы, ага шекерди таркатат. 70-80 градуска чейин шарап жылуулук жана сорпосун менен байланыш түзүү абдан маанилүү. кубаныч менен ичип, жылынып гана курсагын эле эмес, жаным. бурулмакчы шарап ырахат жана ооруп, жок!