Дүкөндөн катары кабакчадан тартып Икра. кабакчадан тартып Икра: сүрөт, рецепт

кабачок, жана икра дүкөндөрдө, баары жок экен. Анткени, мисалы, тамак даярдоо үчүн катуу ыкма бардык сунуштарды аткаруу керек, ошондой эле так бөлүштүрүү. Бул талаптарды гана эске алып, сиз абдан даамдуу жана кооз Zucchini икра алуу (колдо болгондор катары). Кандай кылышыбыз керек?

Жалпы маалыматтар

Негизги бет икра Zucchini СССРдин өзгөчө популярдуу. Себеби, аны кооздоп, бир кошумча катары колдонула турган, дүкөндүн текчеси- даамдуу жана кооз татымал боюнча табуу өтө кыйын болду. Бул жагынан алып караганда, биздин апаларыбыз, байбиче жашылча менен камдалып, анан аларды икра, lecho тийген жана ошондой жасады.

Бүгүнкү күндө биздин өлкөнүн тургундары бул бланк абдан популярдуу экенин белгилей кетүү керек. кабачок боюнча Икра - бул, сыягы, орус элинин сүйүктүү азыктары бири болуп саналат. Анын үстүнө, бул тамак абдан даамдуу, жыты жана чын жүрөктөн чыккан экен.

Чынында эле, икра, ошондой эле, мисалы, сабиз, калемпир, пияз сыяктуу жашылча менен бирге табак, жана иштелип чыгат Кусочки Zucchini, куурулган билдирди.

Бул кереметтүү табитти аракет кылганыбызда, албетте, кожоюндун аялы анын салышы сурашат. Анын үстүнө, бул тамак эле эмес, атайын даам касиеттери эмес, сонун-соолугу үчүн абдан пайдалуу болуп саналат.

кабакчадан тартып Икра: сүрөт, рецепт

Мындай preform даярдоо үчүн бир нече жолдору бар. классикалык кабачок икра, биз керек:

• Жаш кабачок аз көлөмдө - 3 кг;
• Fresh сабиз - 1 кг;
• пияз баштар чоң - 1 кг;
• томат пастасы - 2 чоң идиш;
• туз - 1.5 а. л.
• кант кум - бир чоң кашык;
• лимон кислотасы болсо - чай кашык;
• өсүмдүк майы - 60 мл.

Дарылоо ингредиенттер

Кандай даамдуу жана кооз Zucchini дүкөндөн катары икра даярдоо керек? Ал абдан таза жана жаш жашылча пайдалануу сунуш кылынат. Кабачок анда коюу эмес, бүдүрчөлөр салып кыйып, тазалоо жана негизги керек. Бул н сабиз жана кулатабыз жарым шакекче пияз боюнча чоң жигити менен чыгат.

Алдын-ала көмөч

тартиби Zucchini абдан даамдуу икра чыкты деп эле, баары абдан маанилүү чейинки ремикс болушу керек. Бул отко таба салып, анан ага зайтун майын куюп, жакшы капты талап кылынат. Андан тышкары, өсүмдүк майы ремикс шакек алтын Браун, эки тарап чейин Zucchini керек. Ошол жашылчалар бир идиштин ичинде коюлушу керек кийин, ошол эле Казан, пияз, сабиз Sauté. Бардык куурулган жашылча-жылдын акырына карата абал боюнча бир Комбайн коюп керек жана эң жогорку ылдамдык менен бир тектүү тышы айландырылат.

жылуулук дарылоо

өсүмдүктөрүнүн бир тектүү массасын алгандан кийин анын терең көмөч казанга салып, андан кийин аз жылуулук үчүн жарага алып. бутерброд Кийинки тамак туз кошуп, суюктуктун лимон кислотасы, кант жана томат паста. продуктулардын түрүн, алар бири-¼ саат себилип керек.

акыркы этап

Жогорудагы аракеттердин бардык кийин сөзсүз дүкөндөн катары Zucchini бир даамдуу икра аласыз. арылтуу идиштерин толук жайылган даяр продукт болушу керек жана андан кийин жасалган герметикалык жылдырып. кеч кышка чейин муздаткычка же жертөлөдө жей бергиле, бирок пайдаланууга - жакын seaming 1 ай өткөндөн кийин.

кышка Икра кабачок

ал күз, кыш жана жаз бою жалмап болот да, кантип Zucchini икра үчүн? Бул максатта мындай тамак даярдоо үчүн мындан ары да сиркесин пайдалануу сунуш кылынат. Бул продукт гана мындай деди: тамак-узак мөөнөттүү сактоого салым кошуу, ошондой эле эмес, аны ачуу жана жыпар жыттуу кылам экенин белгилей кетүү керек.

Ошондуктан жөнөкөй икра рецепт Zucchini төмөнкүдөй компоненттер кирет:

• Жаш кабачок аз көлөмдө - 2 кг;
• пияз баштар чоң - 150 г;
• томат пастасы - 2 чоң идиш;
• туз - 10 г;
• кум шекер - 10 г;
• уксус 9% - 10 мл;
• кара калемпир руданын көлөмү - 3 G;
• петрушка, укроп - өтүнүчү боюнча;
• өсүмдүк майы - 100 мл.

Дарылоо ингредиенттер

жей даярдаганга чейин, ал жаш Zucchini, андан кийин тери жана өзөгү, аларды тазалап, жууп, жакшы. Кийинки жашылчалар чоң жарып талап жана жылмакай тышы чейин Комбайн менен тарт. Бул пияз тазалоо жана чыйратылган аларды жарып зарыл. жаңы чөптөр келсек, ал каалаган, алдын-ала майдаланган болсо, пайдалануу зарыл.

мешке Cooking

түлүгүнүн кийин, Zucchini бир сырдалат идиштин ичинде коюлушу керек, андан кийин өрттөп, бир кайнатып алабыз. Андан тышкары жашылча массалык талап майдаланган пияз куюп, кант, руданын allspice, туз жана жаңы чөптөр. бир кабачок икра да бар, сен 9% стол сиркесин, өсүмдүк майы жана помидор ылай кошуу керек. 20 мүнөт азыктарды бышыргыла, алар ысык идиштерин салып куюп, дароо урунганы менен болушу керек.

Бул рецепт тамактануудан үчүн даярдалган жаздын аягында чейин жертөлөсүнө сакталган болот. Бул икра абдан даамдуу жана жыттуу алынат. Бул crimping кийин бир ай гана пайдаланылышы мүмкүн.

үйдө кармаган икра

Сиз тез тамактануу бир чоң күйөрманы бар болсо, анда силерге рецепт абдан ылайыктуу болуп саналат.

Ошентип, үй патиссон икра даярдоо үчүн, бизге зарыл:

• Жаш кабачок аз көлөмдө - 1 кг;
• пияз лампа чоң - 3 даана.
• сабиз - 2 даана;.
• туз - татып;
• Сарымсак - бир нече тиштери;
• Red чили калемпири - орточо Гадылбек;
• петрушка, укроп - өтүнүчү боюнча;
• өсүмдүк майы - татып.

иштетүү жашылчалар

Курч кабачок икра сөзсүз күйүп кызыл калемпир камтышы керек. Анын үстүнө, бул продукт бүт табитти өзгөчө жыт жана даам берет. Ошентип, ачуу калемпир жууп, ал кесип кайра- дан жана үрөн, чыйратылган кулатабыз четтетүү керек. Ошондой эле бир нече кесилген сарымсак тиштери басыш керек. Zucchini болсо, анда алар кабыгынан бардык тактысынан түшүргөндөн кийин, бүдүрчөлөр салып кылынышы керек. Эгер сиз бир кыйла жетилген пайдалануу болсо, анда аны алып салуу жана үрөн менен, анын ички бөлүгүндө баары болушу керек. Ошондой эле, сабиз тазалоо, бир н аны жарып пияздын жана майдаланган петрушканын кесүү керек.

Жылуулук дарылоо ингредиенттер

Көрүнүп тургандай, жөнөкөй Zucchini икра жөнөкөй жана жеткиликтүү заттар талап кылат. Кыш үчүн даярдыктарды көрүү үчүн көмөч казанга жашылча жакшы ремикс сыра болушу керек. Кийинки аларга сен торлуу сабиз, майдаланган сарымсак тиштери, чырактын пияз, туз, кызыл чили калемпири, укроп, петрушка жана кошуу керек. азыктарды аралаштырып, алар жашылчалар тендердик чейин, капкагы чейин жабык астында суу (1 чыны) бир аз өлчөмдө болсо, башына куюп, себилип керек.

акыркы этап

жарым жашылча-жылдын акырына карата абал боюнча мешке алып салуу керек, муздак, бир Комбайн салып жана жылмакай Оргулу массасынан тарт. Кийинки аяктады кабачок икра чакан идишке бөлүштүрүлөт жана стерилдөө үчүн бир табак коюлган. Бул курч workpiece кийин жылдырып жана коюу жылуу жууркан алдында муздатып калтыруу керек. Эртеси күнү икра банктардын аман-эсен муздаткыч бөлүгүнө жайгаштырылган болушу мүмкүн. жей турган өтө көп болбошу керек болгула (2-4 ай).

алма менен Икра

Сен байкап тургандай, патиссон икра гана мындай деди: продукт жок Аракети жок болот, ал эми башка жашылча жана мөмө.

Ошондуктан, бул даамдуу тамактануудан даярдоо үчүн, бизге зарыл:

• Жаш кабачок аз көлөмдө - 3 кг;
• пияз баштар чоң - 1 кг;
• сабиз - 2 кг;
• туз - татып;
• Сарымсак - 100 г;
• помидор - 3 кг;
• таттуу калемпир - 5 даана;.
• кычкыл алма жашыл - 3 даана.
• кант - даамы үчүн колдонулган жана каалоосу;
• Red чили калемпири - орточо Гадылбек;
• петрушка, укроп - өтүнүчү боюнча;
• өсүмдүк майы жытсыз - 200 мл.

даярдоо жараяны

Мындай жумуртка даярдоо үчүн, ошондой эле жууп, бүт жашылча жана жемиш тазалоо керек, андан кийин негизсиз кесип. Андан ары ал аралашмага талап чырмалыша жылмакай-тышы бир Комбайн жана опол салып (Эгер эт торчосу менен түздөй алат).

бардык массалык буюмдарды алгандан кийин жалпы Эмал чөйчөккө салып, бир чоң кашык аралаштыруу керек. Анын ичинде минималдуу өрт жумуртка 2-3 саат бою тамак керек. Бул убакыттын ичинде, бардык закускалар менен ашыкча нымдуулук бууланып кетти. Натыйжада, массалык көбүрөөк тыгыз жана жыпар жыттуу болот. Ага туз, чабак сарымсак, шекер, күйүп кызыл калемпир жана өсүмдүк май менен кошо келет. Дагы бир жолу бүт курамы 15 мүнөт кайнатып алуу керек аралаштырууга.

seaming жараяны

кабачок икра кыйла кийин Uvarov, көп жыпар жыттуу болот, ал арылтуу кумураларын жайылып жана дароо урунганы менен талап кылынат. Мындай өнүм погреб же Лардер муздатуучу бөлмөсүнүн бүт кыш болот сактоо. Бул seaming кийин 1,5 айдан колдонуу үчүн баалуу болуп саналат.

кызмат кылуу

Эмне столго даамдуу workpiece кызмат өтөйт? Эреже катары, даяр продукт татытылгандай жана чакан kremanku же салат идиштин ичинде жайгаштырылып, анан конок катары жыпар жыттуу тамак үйрөтүп жатат. Бул өлкөдөгү көпчүлүк адамдар, мисалы, бир продукт болуп төмөнкүлөр саналат: алар жаңы ак нан өтө коюу бөлүгүн эмес, алып, жогорку даамдуу кабачок икра жайгаштырылган. Ал ошондой эле бир workpiece тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Мисалы, жумуртка көп эт же жасмыкты мурунтан эле даяр кооздоп кошулат (Мисалы, макарон, макарон жана.).