Йогурт, жок Үй йогурт: Суротту менен рецепт

чынысына биринчи жолу 6000ден ашык жыл мурун болгон. бир уламыш боюнча, бул байыркы түрктөр менен келип, сүт-кычкыл буюмдун башка котормолордо боюнча, ошондой эле байыркы грек жана рим стол алып келе баштады. Europe-жылы, йогурт оорунун айыгышы кийин Испания курсак падышасы XVI кылымдын башталышында белгилүү болуп калды Francis тыгыз XX кылымда компаниясы Danone урматында мүмкүн болуп калды, бул буюмдун, массалык өндүрүшүн баштаган. Бирок, бүгүнкү күндө да үй йогурт ден-соолукта болуп, анын дүкөнү кесиптеши -Кел, деп эсептелет.

Үй Yogurt: пайдасы жана артыкчылыктары

дүкөндөрүнүн yoghurts ар түрдүү табигый жана ар кандай толтурган да. Өндүрүүчүлөр, алардын дени сак жана, курсактарын да белгилейт зат нормалдаштыруу жана ден соолугун жакшыртууга жардам берет дешет. Ошентсе да үй yogurts жакшы деп эсептелет. Бул сүт дене үчүн буюмдун пайдалануу баа жеткис.

• Байланыштуу мындай бактериялар үчүн болгар таякчасын жана thermophilic стрептококк, ал йогурт, туруктуу пайдалануу менен ичеги microflora нормалдаштыруу мүмкүн.
• Акырын катыгынга жана ичеги-карын оорулардын маселесин жокко чыгарат.
• Натыйжалуу теринин аллергиясы кубулуштардын кылуусуна жол бербөө, анын абалын жакшыртат.
• иммундук системасын бекемдейт, программалуу жана бактерия дененин туруктуулугун жогорулатат.
• Үй йогурт шекерди камтышы бербейт, ошондуктан кант диабети менен ооруган адамдар үчүн колдонууга уруксат берилген.
• Ал семирип кетүү каршы күрөштө жардам берет.

Үй йогурт дүкөнү-сатып алган азык олуттуу бир катар артыкчылыктары бар. Бул сактоодо жана стабилизатор жок, бир гана сүт жана пайдалуу бактерияларды камтыган Стартерде турат. үй йогурт чындап эле пайдалуу гана.

йогурт, жок Options үй йогурт

үй айранды даярдоо ким болушу мүмкүн, жана сөзсүз атайын аппаратты кажети жок - айранды. Ал эмне болот, колунан башка материалдар.

йогурт ыкма жок Үй йогурт болуп саналат (бир эмес) келтирилген, бир нече тамак ыкмаларды камтыйт:

• бир термос менен;
• жууркан менен;
• кургак өрттөгөнгө колдонуу менен;
• multivarka менен;
• Тандырга;
• сүзмө үчүн ачыткыга.

тамак ар биринин артыкчылыктары да, кемчиликтер да бар. Бирок, айран, үй-бышырылган төмөнкү жолдорунун бири, бул йогурт, жаман эмес экен.

Delicious үйдө йогурт. бир термос менен йогурт, жок Recipe

үй айранды даярдаганын сыкма болуп саналат. ӨҮлөрдүн бул түрү жакшы жылуулук жылуулоо касиетке ээ жана бир нече саат бою ага куюп суюктук каалаган температурасы эч өзгөрбөйт. Бул так туура жана пайдалуу үй айранды үчүн өбөлгөлөрдүн бири болуп эсептелет.

айран эле рецепт (термос) иш-аракеттеринин бир катарда турат:

• үйдө же 1 литр бышыргыла түзүмү сунушталат. 38-40 даражалык бир температурага Cool.
• сүт түшүп тарап кеткенче, Сен кайнак суу менен бир термос жана кашык, анын ичинде, йогурт, даярдоодо колдонулат, бардык тамак-аш үстүнө куюп керек.
• кошконумда сүт муздай менен көбүктөнгөн алып. анын көлөмү кичинекей (100 мл) жана акырын бир дүкөндө сатылып табигый чынысына кошулган төк. ачыткы катары колдонулган сүт азыгы, боёгучтар, жыт жана башка камтылган эмес экенин баамдагыла "химия". курамы бир гана сүт жана уютку көрсөтүлөт.
• Калган сүт менен баштаса туташтыруу. бир термос кирип куюп, катуу капкагын жабуу.
• 8 саат термос чейин даяр продукт стерилденген контейнерге төктү (келген тема же балдар тамак-аш салынган идиш) жана 6 саатка муздаткычка жиберет кийин.

Ошентип, үй-айранды даярдоо. жок менен йогурт үчүн рецепт жогоруда, аткаруу жөнөкөй тапшырды. Бул аракет бир аз талап кылат, жана анын натыйжасы абдан даамдуу жана ден соолугу сүт азыктары болуп саналат.

Грек йогурт үйдө

Грек йогурт өзгөчө ырааттуулугу болот. анын түзүмү жана ал назик жана токтоо каймак сыр окшош кийинген. анын таза түрүндө же тамак-аш менен аны пайдалануу сүт жана нан даярдоо үчүн колдонулат.

йогурт ыкма жок Үй йогурт көптөгөн белгилүү болгон, мурунку ачыткы менен сүттө бири термос куюлган жок, бир жууркан менен ороп, стерилденген банкада же казанда айырмаланып турат. ушундай жол менен ачытуу жараянына үчүн зарыл болгон керектүү температура сактай алган. 6-8 сааттан кийин colander салып колго айранды түз унитаз көрүнүш чейин даярдоо үчүн, cheesecloth менен коюп бир нече катмардан турган. Бир нече сааттан кийин ашыкча сару кучагында, сен коюу, майлуу грек йогурт, болжол менен 400 грамм.

үйдө Табигый йогурт. жок өрттөгөнгө менен йогурт үчүн рецепт

Бул ыкма менен айранды даярдоо үчүн сүт жана кургак ачыткы 1 литр керек. ал дарыканада жана айрым ири супермаркеттеринде болушу мүмкүн сатып алуу. сүт ачытуу үчүн негиз болуп мурдагы ыкма менен даярдалган, ал эми кургак ачыткы кошпогула, жана айранды магазин жок. кезек калган сыяктуу.

Үй йогурт (рецепт йогурт ачыткынын баарын жок) же кайнатылган даярдалат Декабрдын аягына чейин. Ошондуктан кайнатуу керек эмес, ал толугу менен кайра иштетүү, ар кандай бактериялар б.а. акысыз. сүт бир аз өлчөмдө кургак ачыткы кошулган, андан кийин тукумсуз идишке калган байланыштуу. Андан кийин, йогурт үчүн негиз жууркан менен ороп, термос куюлганы керек.

зарыл болгон температуралык шарттарды камсыз кылуу йогурт, бир пайдалуу үй айранды алууга болот. Recipe сүрөттөр Тамак көмөк берет. табигый жыты буркурап, йогурт, суткалык керектөө катыгынга жана ичеги оорулар жөнүндө унутуп мүмкүндүк берет.

multivarka менен Homemade йогурт

айранды да жок, ал эми үй йогурт, төмөнкү салышы ырахат multivarka бар. сүт менен ачыткысынан даярдалган бул кычкыл сүт азыгы үчүн негиз. Кийинки Алар бардык табак Multivarki туура, ошондуктан көп кумура, арылтуу керек.

Андан кийин ачыткы кошулган сүт банкка төгүп керек. идиштин түбүнө Multivarki жүндөн prostelit керек жана суу менен камсыз кылуу контейнер куюп (Каннинг жылы арылтуу үчүн). "Yogurt" Turn режими. тамак multivarka бул ыкмасы жок болсо, 15 мүнөт "жылуулук" режимин тандоо. Бир саат өткөндөн кийин, биз кайрадан ошол эле учурда жылуулук банкага күйгүзүү. үчүнчү жолу, жогорудагы кадамдарды кайталап. йогурт, йогурт, жок үй тапшырмаларын аткарууга 3 саат (multivarka менен рецепт) кийин муздаткычка салып болот. Bon болсун!

Тандырга, йогурт, жок табигый йогурт

технологияларды тамак Бул рецепт multivarka менен нускасын окшошот. Бирок, анын ордуна ар бир үй кожойкеси жеткиликтүү эмес, азыркы инструменттин бир мешке колдонушат.

Төмөндө мисал катары берилген, алардын рецепт йогурт, жок Үй айран, сүт жана ачыткысынан жүргүзүлөт. Бул түздөн-түз үлүшү банктарда куюп же казандын ичинде тамак болот. контейнер үчүн биринчи жана экинчи иши капкагын, ошондой эле туруктуу болушу керек, бир кландын, болуп кызмат кыла турган болот.

50 даража Меш кеме банктарга кызуу жылы. 5 мүнөттөн кийин, жабдуунун өчүрүп да койсо болот. Бул жол-жобосу ар бир саат сайын 6-7 жолу кайталаъыз. температура кандай жылытуу үчүн балл 40-42 градус карманышыбыз керек белгилениши мүмкүн заманбап мештери-жылы.

сүзмө үчүн Homemade йогурт

пайдалуу сүт азык даярдоо үчүн ачыткы пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес. Сиз сүзмө менен йогурт, жок үй айранды болот. бышып Анын убактысы 12 саат, көп, бирок натыйжасы жакшы болот.

муздаган кайнатылган сүт менен каймак 3 аш кашык кошуп керек, кызуу 38 даражалык бир температурага. Этияттап ингредиенттер бажыканадан айкалыштыруу. айранды кой кубулган үчүн жылуу жерге. Бул үчүн, сүт ачытуу кандайдыр бир жакшы көргөн ыкмаларын колдоно аласыз. Үй йогурт, 12 сааттан кийин, каймак даяр. Азыр болсо, сиз, муздаткычка бир билдирүү жибере алат, жана даамдуу табигый сүт азыгын аракет 4 саат.