Каймак катмары уй куйруктары: рецепт

Aspic - дүйнөнүн көп өлкөлөрүндө жакшы көргөн тамактарынын бири. Бул суук мезгилинде салтанаттуу майрам, ошондой эле күнүмдүк иши үчүн чын жүрөктөн жана арзан тамак-аш үчүн идеалдуу.

Уй Куйруктары - эт Aspic үчүн мыкты негиз

аз-бюджет тамак саны менен байланышкан чыгымдар боюнча тамак уйдун куйруктары каймак катмары. жакшы жана жеңил тамак. бир гана маселе: желе жабышкак бурулуп, ошондой эле күчтүү ичи-пунктуна өжөрлөнүп үчүн, ал, бери дегенде, 8 саат бою тамак керек. басым меши же пан-Multivarki бар болсо, анда бул маселе убакыт жарымына кыскартылат деп, жөн гана чечилет. Каймак катмары уй куйруктары ачык, жакшы текстура жана мыкты даам болуп саналат. Улам бул желатин кошуп туруп эле арестке interarticular кемирчек ткандарынын ири суммага.

стол сүтү менен 8-10 ° чейин муздатылган кызмат C температурада жана хрен, сары кычы данына жана сарымсак кошулган соустарды жегиле. Сен эркелетүү келсе, же конок ысык маалында Aspic, ал столдун үстүндө эрип турган коркунучу бар, бир аз өзгөрүүгө салышы. атайын ил кошулмаларынан жок кылып куйругу менен Классикалык уй Aspic, бирок кээ бир учурларда, 1-2 кашык шекер марканын тоскоол болбойт.

тамак шорпо

даамдуу каймак катмары уй куйруктары, тамак Recipes бир үн эскертүү алуу үчүн: Сен дегенде сегиз саат керек, анткени, дем алыш күндөрү тамак жакшы. Сиз алгач, сөөктөрдү, чечип, тамак-аш, сорпону ээрчип эт толтуруусун, көрктөндүрөм тартуу керек болот. Адатта эрте менен эрте, Куйрук тамак койду. Ар күнү аялдар өздөрү даярдаган жана кечинде көп учурда бүт үй-бүлөсү менен катышып негизги ишти, келген жок.

муздак суу менен түн чылап Tails. Эрте менен, алар көп көмөч толтурулган эпидуралдык дисктерде, бирге кыйып, жууп, суу, тамак-бир ири өлчөмдө койду. шорпосу ал жарага келгенде качан керек, аны менен бирге төрт бармагынын чейин таза суу менен көбүк жана сөөктөрдү жана бай жуушат, башкача айтканда, кайрадан кайнатып жазасына куйруктарында эле, анын жогору 7-8 см агызылсын. шорпо 6-7 сааттан бир аз жарага даярдалышы керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, ал даамын жана калемпир чачты тузду кошуп керек. баш оору жана куйруктарында эле мындан аркы желе 2 ч, төмөн температурада кайнатып керек. ага майоран, райкан, сельдерей, пияз жана сабиз жазасына тартылсын тамак-жылдын аягына чейин бир саат жөнүндө. акырында, чечип өткөнгө чейин 10 мүнөткө, сорпосун салып бай жалбырактары бир-эки төмөндөйт. Даяр сорпосу сөөктөрдөн этин бөлүп жана бычак менен кесип үчүн cheesecloth аркылуу агызып керек. Өтө көп гранулалар зарыл эмес. Андан кийин, сорпосун сөөгү жок эт кайрылып жана жарага алып.

даярдоо Aspic

Сорпосу күчтүү 8-9 саатка Uvarov, жана даамдуу, толук жарамдуу эт кошулмасы бар - келечек каймак катмары уйдун куйругу. Recipe бир нече сарымсак тиштери кошпогондо, ар кандай жыпар жыттуу заттарды татымал катары кошуу үчүн арналган эмес.

көмөч этин алып, жарым, алардын бийиктиги түрлөрү боюнча коюп, бир аз сорпону, сарымсактын бир же эки кесилет, талкаланып,,,,, укроп, петрушка же сельдерей бир нече жалбырактары жумуртка кайнатып коюп экиге узунунан бөлүп кошуу, ошондой эле эт салды. сорпосун бышырылган сабиз, да, жегиликтүү жасалгалоо катары кызмат кылат. Көбүнчө каймак катмары уй куйруктары баскынчылык кесип, кооз жогору коюп сабиз, түсү кылып. суукта калып жери: бир аз zastynut көрөлү. желе тартып жатканда, кунт коюп калган сорпосун куят. төмөнкү катмарын эритип жок кылып ысык эмес болууга тийиш.

Росберг үчүн татымалдарды

Aspic сүйүүчүлөрү, каймак катмары сүтүн, алар, мисалы, сарымсак, сүзмө, же майонез, уксус, сары кычы данына жана кашыкка дүкүлдөп ысык жыпар жыттуу май менен жеш керек деп эсептешет. Эгер уйдун куйругу тартып желе анда. Recipes нече Чыктар бул тамакты жакшы толуктап турат. муздак уйдун менен сары кычы данына жана кашыкка негизинде ысык татымал мыкты аралаштыруу болуп саналат.

сары кычы менен Sauce

эки бышырылган жумуртка сарысы менен аягына ашкана кычы эки кашык менен майдалап, туз даамын жана кант кошуп алгыла. Бара-бара, дайыма аралаштырып менен, 100 грамм кирип зайтун майы. бирдей чейин салмак алып келгиле. сонун н кесилген бышырылган кызылча жана торун кетим, чыйратылган 150 грамм жарып болушу мүмкүн деп да болжол менен 150 грамм, Туз козу бир нече куштун жашыл пияз бир туз менен сокуга петрушканын, ашкөктүн, бирөөнүн жаргылчагын жарып, басма сөз аркылуу өтөт сарымсактын мухитин кычы аралашмага баарын кошуп. Түркия жана бир аз 3 пайыз жаратылыш куюп каалаган ырааттуулук алып алма алма сиркеси. зарыл болсо, ошол жетиштүү туз менен кант кошуп, болсо, дагы бир жолу аракет кыл.

Бул чыгы кургак кычы порошок жасалган болушу мүмкүн. Ошондо порошогу катышы суу же сүт кайнап биринчи Портер керек 1: Жогоруда айтылгандай, 1,, үч күн бою талап, анан соустун үчүн.

кашыкка менен Sauce

өтө көп сандагы хрен Aspic негизинде Кетчуп. Бул жерде эки параметрлер бар:

1. Grate майдаланган же таза кашыкка бир Комбайн 300 г майдаланган. каймак, шекер жана туз 700 г даамын кошуп.
2. Жогоруда айтылгандай, жаргылчакка тартып, кашыкка, суу, капкагын жана салкын кайнап менен толтур. муздатылган хрен, алма, сидр уксус кошуп, туз жана даамын кант. сонун н 200 г кайнатылган кызылчасын үчүн торун жана башка компоненттер менен бирикпейт.

тамак Aspic үчүн жарманке

1. каймак катмары уй куйруктары тоок мүмкүн. Уй жана абдан жакшы бирге тоок жана кемчиликсиз бири-бирин толуктап турат.
2. сорпосун суюктук тамак жүрүшүндө бери ыктап олуттуу, б.а. коркунуч төмөндөйт тамак. Ал тамак-жылдын акырына карата абал боюнча карап, туз керек. ар кандай учурда Bouillon суу кошулду мүмкүн эмес. Ашыкча туз ным даки кап күрүч менен сорпону кайнап көмөч салганын тарабынан алып салынышы мүмкүн.
3. каймак катмары катуулантат сен корккон болсо, анда даярдоо акыркы кадам сууга малынган ЖЕЛАТИН кошуп, бир жарага сорпосун менен бирге алып жана макалада айтылгандай көбүрөөк тамак.