Кантип жумуртканын сарысын алып кайнатып: Сунуштар усталар

Көптөр сага жумуртка эки гана жол менен кайнатып алабыз деп ишенишет: катуу кайнатылган жана кетти. Бирок, кээ бир кол өнөрчүлөр, өз зээндүү акыл урматында биз башкача бул маселени карап берүүнү чечкен. эксперименттеринин жыйынтыгында, алар табылды, мисалы, жумуртка сарысы чыгып, тамак же таптакыр эле түсү үчүн кандай. кабыл алынат, алар да бир баланы айтып бере алышат ушунчалык жөнөкөй эле.

алыстан сабап

бир нече жолдору бар жумуртка бышырып кантип сарысын чыккан. Алардын бири сиз даяр продукт эч бирдиктүү түс алууга мүмкүнчүлүк берет. Бир караганда, бул мүмкүн эместей сезилет. Ошентсе да, биз каалагандай жыйынтык мурда болуп жетишүү аркылуу атайын техника бар.

жеке тажрыйбасы үчүн, бир нече эле жөнөкөй кадамдарды туура жумуртка сарысы чыгып кайнатып кантип түшүнүү үчүн:

1. Fresh жумуртка, желим баштыкка салып, бекем жылдырып.
2. топтомдолгон продукт эски секирүүчү болуп кутусунда салып койду. Негизи, биз жаңы нерсе болушу мүмкүн. Иштин жүрүшүндө ал бузат эмес.
3. колунан эки тараптан көтөрмө сатышкан. Бул жумуртка бир жерде жашап калат.
4. оор, ар бир тараптан каптоочунун түшүнүп, аны жайылтуу, кийин мезгил-мезгили менен кол менен уруп, анын 5-7 мүнөт бир кумура өтүнүч берет. айлануусун басаъдашы, кийин кайра боло бериши керек.
5. , Жумуртка Control адаттагыдай эле, жылуу суу жана тамак-аш бышыруу койду.
6. даяр продукт муздап, андан соъ кылдаттык катмарындагы алып жатат.

кесип жумуртканын натыйжасында толугу менен сары болушу керек. Эгер ал түз ичинде камчы сыяктуу бир таасир болот.

"Focus" жашыруун

Кээ бир адамдар мындай иш-аракеттердин кээ бир басым деп калышат. Чынында эле, ал адаттан тыш эч нерсе жок. бир жумуртканын сарысын алып кайнатып кантип жашыруун сабаган мыйзамдарын колдонуу болуп саналат. Улам, азык-курулуш бөлүктөрүн башы- ар кайсы тыгыздыктагы тынымсыз бири-бирине салыштырмалуу жылып, бул иш боюнча бөлүштүрүү колу жагында капилеттен пайда болот. Натыйжада, эки массалары бул көп катмарлуу топ түзүп, бири-бирине кирип, "туура эмес" деп. Мезгил-мезгили менен чайкап, бизди күлкү кылышат менен Буруу аралаштыргыч таасир жаратат. Бул ак жана сары бир массасын түзүү, акырындык менен аралаштырылган алып келүүдө. орбитанын астында коюу тектүү продукт. даам, бул ингредиенттердин бөлүштүрүү толугу менен жок экендигин эске албаганда, кадимки бышырылган жумуртка эч айырмасы жок. Мындай жумуртка ошол замат башка максаттар үчүн, же ал эми муздаткычта сакталган колдонсо болот.

Жапон версия

Япон окумуштуулары бир аз бул ыкмасын жакшыртуу үчүн аракет кылган жана мунун натыйжасында сырттан бир жумуртканын сарысын кайнатып кантип өз нускасын ойлоп жатышат, бир протеиндин ичине. Мындай ыкма жөнөкөй түзмөк талап кылган ишке ашыруу үчүн:

• чырак;
• ачык-айкын скотч;
• магниттик эки даана;
• нейлон байпактары;
• обой;
• ысык суу Аллах.

толугу менен сүйлөшүүсү бир нече этаптан турат:

1. Биринчиден, чырагы жарык алдында адаттагыдай эле чийки жумуртка карап жана анын ачык-айкындыгын камсыз кылуу.
2. бети андан кийин толугу менен скотч менен мөөр басып жатат. Бул жер кыртышын зыян үчүн эмес, ушунчалык кылдаттык менен жүргүзүлүүгө тийиш.
3. колготки ичинде тамак-аш коюп, анын эки жагындагы бекем байлап ал. Бул жумуртка өзүнүн турумун өзгөртө албай тургандыгын камсыз кылуу үчүн зарыл.
4. эки колу менен эки тараптын байпак алып, жакшылап untwist. Бул бир нече мүнөттүн ичинде жүргүзүлүүгө тийиш.
5. Webbing кесүү, жумуртка алуу үчүн, дагы бир жолу анын шамчыракты беришет. продукт менен көрсөтүүгө тийиш эмес.
6. Азыр ал тааныш жол менен ысык суу жана тамак-аш бышыруу бир казанды коюп болот.
7. дароо муздун бир табак менен жумуртканы салып даяр.

жер кыртышын тазалоо кийин, сары, ак жокко экенин байкаса болот. качуу жүк таасирин бул жерде.

Пикирлер боюнча

Көп адамдар да, жумуртка сарысы чыгып кайнатып элестете алышпайт. ушундай технологияны пайдасыз эмес экенин айтып, жеке, бул ыкмалардын бири аракет кылгандар кайтарым. Original азыктары тамак үчүн жана ар түрдүү тамак-жасалгалоо үчүн да колдонсо болот.

Бул, албетте, өзгөчө жана абдан кызыктуу. Бирок, кээ бир учурларда, мындай барак курамына кирген кээ бир тамактарды даярдоо мүмкүнчүлүгүн болтурбоого. Мисалы, бир тектүү жумуртка массалык топтоштуруп толугу менен жараксыз болуп саналат. Анда сарысы казып кийин болушу керек жок бош орун жок. Мындан тышкары, ал бир курамдык бөлүгү болуп саналат, бул, мүмкүн эмес салуунун жана өзүн-өзү тамак пайда болот. Ал эми, мисалы, жумуртка жасалгалоо же баштапкы толуктоолорду катары колдонсо болот. Алар кадимки ыкма менен бышырылган азык менен жүргүзүлүшү мүмкүн жука тилкелери, бүдүрчөлөр же шимир, алып келген болушу мүмкүн. Бул на ошол эле учурда ингредиенттердин жана жасалгалары ролун аткарып, бутерброд боюнча укмуш болот.