Капустанын эле даамдуу тамак бышырды,

Ким капустанын жок шорпо даамын айланат деп айткан? Мындай сөздөрдү ишенбей эле койгула. Бул ингредиент жоктугу тамактарынын даамын таасирин тийгизген жок. Силер бул текшерүү келеби? Ошондо даярдыктар киришүүгө! Биз сага тамак чакан тандоо сунуш. кулинардык эксперименттерде ийгилик коштосун!

Recipe №1 - ат кулак менен жумуртка менен жашыл шорпо

буюмдардын тизмеси:

• 250 картошка г;
• 100 сабиз г;
• үч жумуртка;
• жарым чөйчөкчө кычкыл каймак;
• орто пияз;
• 3-4 Sorrel устун;
• 700 г чочко чаап;
• петрушка, укроп жана chives - ар бир устун 1;
• жыпар жыттуу.

тамак кандай ат кулак менен жашыл сорпо жана жумуртка:

1. Биринчи эт иштеп чыгуу керек. чоргосунан чочконун суу жууп, анан аз этин жиликтеп бөлсүн. Биз мешке суу алган идишин койду. туз менен, эт жана маалында койду. суу кайнайт, биз азыр күтүп жатабыз. көбүктөнгөн алып салуу. Кук чочконун 1 саат.

2. картошка тазалоо жана кесимчелер. Бирок жаа жөн эле отуруп алат. сабиз болсо, анда ал бир орто н сүртөөрү керек. жашылча менен, биз түшүнгөн.

3. суу терең чөйчөгүнө жайгаштырылган жана катуу кайнатылган чыйкан Жумуртка. Алар муздаган жатканда, кичинекей кубатуулугу сарысы жана ак таштады.

4. Пияз, сабиз жана картошка, эт менен ишке ашуу кошуу. 12-15 мүнөт бышырышат.

Биз капустанын жок тамак даярдап жатышат 5.Napominayu. Бул толугу менен ат кулак алмаштырат. тамак жеңил жана даамдуу экен. Ошентип, ат кулак бир нече боо алышат. суу менен жууп, ичке тилке кылып кесип.

5. сорпосун менен розочкаларды ат кулак кошуп, майдаланган чөп, жумуртка, lavrushku жана сүйүктүү жыттуу. Биз суу кайра жара чейин күтө тургула. от өчүрүлүүдө. капустанын биздин тамак кызмат чейин талап керек. 20-30 мүнөт жетиштүү болот.

Recipe № 2 - Moldovan шорпо

заттар:

• 4-5 картошка;
• Тоок эти;
• эки орто сабиз;
• 2 косыныз. л. майлуу каймак;
• 3% уксус;
• петрушка;
• эки лампалар;
• тооктун майы;
• ун;
• ар кандай жыпар жыттуу.

даярдоо:

1. сууга тоок өлүктү жууп, анан ичинен алып. абдан идишти алып. эт кайра салып, суу куй. Биз мешке салып, 1-1,5 саат тамак. Бул убакыттын ичинде, Өлүк өтө жумшак болушу керек. Биз, тоок алып сөөктөрдөн шырыктарды алып жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. эт калган талап кылынбайт. Сорпосу бүлүк салышы керек.

2. жаргылчагын петрушка тамыры. Пияз, сабиз, биринчи да меники болот, андан кийин да ыйыкташты жана тилке кылып кесип. Биз Табаны койду табличканын учурда тоок майын салып, ал rastaplivatsya баштаганда чыдамсыздык менен күтөбүз. петрушка, сабиз жана пияз төк. Мунун баары ойлонгондон куурулуп турат. 1 TBSP төк. л. уксус. биз суюк газдаштырылган экенин көрүп чейин чейин ингредиенттерди кууруу бер.

3. картошканы тазалап, кесимчелер үчүн. 1 аш кашык алып, ченегиле. л. ун. Ал май менен майлап көмөч казанга бир аз кууруу, болушу керек. Кесилген картошка, сорпосун менен казанды куюп салып. 10-15 мүнөт бышырышат. Бул убакыт өткөндөн кийин, ун, туз, куурулган жашылча жана сүйүктүү жыттуу жасалган сырткы кошуу. 15-20 мүнөт бышырышат. Moldovan гана идиштерге салып сорпо куюп, көк чөп менен аны кооздойт. тоок эти жана каймакты унутпагыла.

Recipe № 3 - капуста .Кошуналардын жок классикалык салышы

Курамы:

• 5-7-майда картошка;
• 600-800 эт (тоок, уй эти, же чочконун) г;
• эки орто сабиз;
• чоң кызылчасы;
• лимон;
• жашыл нур (кинза, укроп, эркек);
• эки лампалар;
• жыпар жыттуу.

Практикалык бөлүгү:

1. Биз бай сорпону даярдашыбыз керек. Бул үчүн, суу менен казанды этти кой. Биз Кайноо чекитине чейин күтө тургула. Азыр өрт коюп орточо наркы жана тоок этин (чочконун эти, уй эти), болжол менен 1,5-2 саат Ал ушул убакка чейин анын капкагы жабык болгон баалуу болуп саналат.. эт бышырып жатканын текшерип, абдан жөнөкөй болуп саналат. Бул тармактан же бычак менен сайып зарыл. сок так эмес болсо, эч нерсе эмес. ал кан бар болсо, анда эт кайнатып дагы бир аз болушу керек.

2. жаса .Кошуналардын үчүн кийинүүгө. Сабиз жана кызылча тазалап, андан кийин чакан кесимчелер. Пияз жөн тарт. Бул жашылча пантүркизм боюнча тараган. Биринчиден, пияз, андан кийин башка нерсе. өсүмдүк майы менен, аларды кууруу. жемиштер жаш кийин, от өчүрө аласыз. бир аз туз кошуп.

3. куюшат этин алып түшүү үчүн, биз, жок. Бул кылдаттык менен жашылча-ууууууу-арыктар керек. казандын ичинде уктап картошка кубтар, жыпар жыттуу заттарды, туз жана жыпар жыттуу түшөт. Zasekal 7 мүнөт. Биз шорпо өсүмдүк куурулган жана лимон шире сыгып кошуп. дагы 5-7 мүнөт бышырышат. иш-жылдын жыйынтыгы боюнча, майдаланган чөптөр менен, сорпону төк үчүн. семиз жаңы капустанын жок Borsch. семиз сүзмө бир кашык кошот, алардын ар бири пластина, аны жерге төккөн. Bon болсун!

Шпалери даярдоо боюнча сунуштар

Ар бир заманбап кожойкеси аны кулинардык чыгармаларын түзүү үчүн жол берип, өзүнүн сыры да болот. Сиз натыйжасында үчүн сорпо менен коркуу бышырылган качан? Керексиз, кабатыр болбо. Төмөнкүлөрдү даамдуу тамак-аш даярдоо үчүн шарттар бар:

- жашылча-майда кесимчелер болсо, анда алар ширелүү болот.

- Сиз томат, лимондун ширесин жана ичимдик колдонууга болот толтуруу катары. Ушуга байланыштуу, шорпо кытмыр даам болуп калат.

- бышкан шорподон эт, бир нече бөлүккө бөлүүгө болот. муздаткыч таза бир аралашмада аз тыйын, ал эми калган.

аягы

Эми сиз капустанын жок тамак жасаганды билем. Убакыт бир аз туруп, анын үй-даамдуу жана аш болумдуу тамак жактыруусуна ээ болот. ар кандай салышы тандоо жана аны ишке ашыруу.