Кудайдын Chebureki тамак эмнеге үйрөнсөк болорун карап чыгалы

Caucasian тамактары негизинен ашкана үчүн ингредиенттердин тандоодо, анын жөндөмдүүлүгүнө, кең жана ар түрдүү болот. жашылча, чөптөрдүн жана татымалдардын: Бул ашканасы ар кандай жыпар жыттуу заттарды, көп менен мүнөздөлөт.

pasties тамак кантип, Саясат, ар бир адам билет. Негизинен Ашканада тамак бышыруу, тоолуу райондордо - чыныгы адамдын укугу болуп эсептелет. толтуруунун (жана Caucasian кулинарияда жалпы) үчүн өлкөнүн көп аймактарында көп бодо багылган кой этин колдонушат. Биздин өлкөдө козу орточо жараны дээрлик эч мүмкүн эмес аласыз. Биринчиден, ал кымбат турат, экинчиден, кой эти токтому боюнча башка, сейрек кездешет. Баса, силер кубаныч менен берерлик көптөгөн ресторандар жана eateries чын жүрөктөн жана даамдуу тамак болуп саналат. Анын, адатта, соустарды (сарымсак, уругу же томат) менен коштолгон калды жана жакшы кызыл шарап.

Ошондуктан, pasties кандай тамак.

Биринчиден, сен камыр жууруп керек. эъ арзан жолу - эки жумуртка, бир чымчым тузду, буудай унун, эки чөйчөк жана кайнак сууга бир стакан талап болуп саналат.

жумушчу бетинде (чоң жөнүндө кесүү бортунда же таза ашканадагы үстөлгө) Sift ун жана тузду түртүп керек. Анан сабап жумуртка кошуп. Айтмакчы, сиз жумуртка жок кыла албайт, бирок, ийкемдүүлүккө, анда бир аз зайтун майы же өсүмдүк майын кошуу керек - чөйчөктөрдүн эле бир-эки. Ошондуктан кунт коюп жумуртка кийин суу кошуп, бирдиктүү ырааттуулук менен камыр алып. узак убакыт бою, ал эмес, зарыл жууруп жатат. бул учурда камыр "желим" жана ал жерден жылдырып кыйын болуп калат, - деп жардам Күчтүүлөр суроого туура келет.

колго pasties салышы даярдоо үчүн, албетте, сиз аны биринчи жолу, өзгөчө, эгерде, сакташ керек. бир жөндөмдүүлүктөрүнө ээ болушат, сиз "көз" баарын кылабыз. Ошондуктан, албетте, chebureks үчүн, Балык менен толтуруу керек. аны даярдоо үчүн, pasties көп ширелүү жана назик кайрылып чочконун майын ар кандай жер эт (жок, ал таза, чочконун этин же уйдун эти, же аралаш болобу маселени), ал эми нан торчосу менен сыдырылышы ага эки жүз грамм кошуп сактоо чечип алышыбыз керек. Ошондой эле даамын жазасына калемпир, туз чыйратылган майдаланган пияз менен аралаш жарым стакан сууга менен толтурдум. Сиз бир аз кинза, райхон же эстрагон кошо аласыз. Чөптөр, өзгөчө жыт жана даам берген табити жана ачкачылыкты кайрап. Бирок, бул - желдеткич боюнча.

камыр алып, бир устундун же столдун үстүнө чыгып, тоголонуп. Сиз партияларында камыр кесип мүмкүн эмес болсо, кийинчерээк жылмакай айлананын ири кружка кесип жаткан жука катмарлар, чыгып жылдырып, анда бардык pasties бирдей жана сулуу болуп саналат.

келечекти чөбүнүн ушактоо бетинин жука катмары tchebourek, бирок ортосунда, эгерде камыр менен бирге эч нерсе болот бирикпейт. Балык жана тоскон, манжалары менен жарым камыр бүктөп кой. Кереги жок! Ал эми иштеп жаткан бардык камыр чөйрөлөрү менен.

pasties тамак алдында, катмар туурасы болжол менен бир кууруу көмөч сөөмөйүн жана орто жылуулук боюнча pasties баштоо керек май чейин жылыйт. алтын кабык жок болгондон кийин, продукт карама-каршы тарапка өтүп кетиши. тез камырын жана Балык жука катмарлар куурулган, сиз көмөч казанга эмне болуп жатканын ойлошу керек да, же жөн гана pasties ысытат айланат.

Болгону ушу! Эми сиз pasties тамак кантип билебиз. бат жана жөнөкөй. Pasties - ааламдык сонун тамак. убакыт бар болсо, бирок каражаттын жоктугунан, бул тамакка гана үй-бүлөсүн эле эмес, конокторду тамак үчүн сонун болор эле. Бул, мисалы, табак, сөзсүз болот, пикникке же жолдо, ал майрамдык дасторкон менен күн сайын үй-бүлө конокко даярдалган болот. жөнөкөй жана аз чыгымдуу бул сонун тамак бул абдан актуалдуу болуп турат. Ал эми ар бир үй-сен деп жоруду үнүн уга болот: "Бүгүн биз pasties даярдоо" жана шыктануу менен шаттануу менен кубанычтуу балдарын кайтарып.