Кышка Салат "Paramoniha" - бул тамаша аты менен кызыктуу ысылык

бир гана даамдуу түстүү жашылчаларды өз түшүмүн сактап эмес, каалаган адамдар, жана даяр тамак салат "Paramoniha" сүйөм алардан түзүү артык көрөт. Кыш мезгилинде, ал салт литрлик идиштерге арылтуу, оруп алат. адаттан тышкаркы, атүгүл күлкүлүү аты карабастан, азык-түлүк жана даамын кереметтүү сулуу экен. рецепт да, ар дайым сактап жүргөн адам ыраазы кылабыз кыш менен Акылбек Жеменей жашылча-жемиш, жана башталгыч ойнош, буга чейин ушундай эле идиш-аяк ката эмес. Анын негизги ингредиенттердин - сабиз, помидор жана калемпир. Калгандары өз даамы жараша кошо болот.

Салат "Paramoniha" рецепт

Ал тургай, базалык нускадагы жыпар жыттуу жана абдан даамдуу күтүлбөгөн жерден ысылык тамак болуп саналат. салат "Paramoniha" кышка даярдык көрүү үчүн, пияз, калемпир жана сабиз, помидор бышып 2 кг кг алышыбыз керек. тамак-аш Бул сумма дүйнөлүк на, бери дегенде, 5 эсе жогорулатуу курсу ушунчалык көп, татып үчүн жетиштүү болот. Ошондой эле кант жана өсүмдүк майы, 300 мл менен пайдалуу, сирке суу жана 2-жарым туз чыны.

кышында "салаты Paramoniha" даярдаганга чейин, ал капкактарды менен тукумсуз кумуралары тиешелүү сумманы алуу зарыл. ингредиенттердин санда тартып 2 литр тамак бошотулат. Башкача айтканда, ал 2 литр же 4 жарым литр салгычтарды керек болот.

Помидор жана калемпир жакшы жуугуч, пияз, сабиз керек - таза. Андан кийин, калемпир жана сабактан бадырайган, алынган үрөндөрдү алып-тилке кылып кесип. Сабиз, адатта, бир кесек н боюнча сүйкөп жатат. жарым шакектерге кесип пияз, помидор - сыра.

Ошондо бүт жашылчалар отко салып турган бир табак тиешелүү көлөмүнүн аралаштыруу керек. туз менен Мезгил, кант, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап, май, 20 мүнөт, ар дайым козгогон, бир кайнатып, аз жылуулук ашуун тамак алып кошуу. Андан кийин, тукумсуз кумуралар чыгып коюп салат даярдап жаап муздатып калтырышат. анын жакшы депозиттик төлөөдө же башка салкын жерге көчүп.

Zucchini менен кышка Салат "Paramoniha"

ар түрдүү, сиз классикалык ыкма бир аз четтеп кетүүлөр жасап, кошумча компоненттерди кошуу менен тамак даярдай алышат. Бул кеч күзгө кандайдыр бир бакчада өскөн жана арзан баада сатылып жатат Zucchini, болушу мүмкүн. Ал эми жашылча-абдан пайдалуу жана булар бир сонун жыт берет.

Бардык азыктары мурдагы ыкма аркылуу кабыл алынат. Андан тышкары, чөптөр бир тутам жана Zucchini бир килограммын (көбүнчө жаш) керек болот. Шекер дагы (400 грамм) алышы керек, же даамын татып.

бардык жашылчаларды кыйып, алар Zucchini, кесилген же julienned жөнөтүлөт. Алар өтө эле жаш жана адилеттүү коюу, жүдөп-жок болсо, алардын алдын ала тазаланат. Чыйратылган кыйылган парниктерде. Бардык микс, жыпар жыттуу заттарды кошуу менен 20-25 мүнөт кайнатып (кабачок-бышырылган чейин). Даяр салат да салкын жерде тукумсуз кумуралар жана дүкөндө жабык.

Биринчи жана ыктыярдуу allspice калемпир салып турган тамактардан экинчи айы үчүн, бей жалбырактар же башка сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды татып. бышырып тамак артык адамдар, кээде чили колдонушат. Бирок, дагы деле баштапкы "Paramoniha" салат жетиштүү жумшак таттуу даамын бар.