Кыш үчүн сарымсак менен маринатталган калемпир: рецепт

Болгар калемпири топуктуу жана минералдык сонун булагы болуп саналат. Ошондуктан, бул, айрыкча, жергиликтүү аялдар арасында суроо-талап бар. Бул, салаттар жана башка даамдары кошулат. Бул өсүмдүктөрүнүн жалгыз жетишпеген жагы, анын мезгилдүүлүгүн болуп саналат. Бирок, бул маселени чечүү үчүн жеңил эмес, үй-жасап баштады. Ал эми анда столдо жыл бою туздалган калемпир, бүгүнкү макалада майда-чүйдөсүнө чейин эске алууга тийиш болгон салышы пайда болот.

классикалык версия

тамактануудан даярдоо үчүн гана кесип эмес, пайдаланылышы мүмкүн эмес, ошондой эле бүтүндөй калемпир. жашылча-тандалып алынган негизги нерсе өтө чоң эмес. Болбосо, банк бир нече саадакчаларын туура болот. Бул рецепт жыпар жыттуу минималдуу топтомунун болушун болжолдойт да маанилүү болуп саналат. Ошондуктан, болгар калемпири (кыш мезгилинде туздалган сарымсак) табигый даам жана жыт сактап калуу. Эгер ишти баштаардан мурда, сиздин ашкана бар экенин текшерүү үчүн:

• 1,5 кг таттуу калемпирди.
• сарымсак башчысы.
• ысык калемпир бир Гадылбек жарымы.
• шекер 200 гр.
• туз кашык.
• кандайдыр бир өсүмдүк майы 150 миллилитр.
• ½ сирке кашык.
• чыпкаланган суу 0,8 литр.

Бул ингредиенттердин жогоруда аталган сумманы даяр тамак-үч жарым литр салгычтарды ала тургандыгын белгилеп коюу зарыл.

Кезектешме технология

алгачкы этапта ал калемпирди кылууга зарыл. Анын муздак суу менен жууп, ички тосмосу жана үрөн алынып, андан кийин бир нече бирдей бөлүктөргө кесип. Бул ыкма менен даярдалган Продукт толук жашылча жабат деп мискейдеги жана терең ага суу куй жайгаштырылган. контейнер кийин мешке жөнөтүлөт жана кайнап чейин тамак жатат. суу биринчи көбүкчөлөр пайда болот бетинде замат, Сиз жылуулук өчүрүү керек.

майдаланган сарымсакты жана майдаланган К.Нуртас толтурулган таза айнек идиштерин түбүнө. Андан кийин да ысык калемпир жиберген экен. Бул банктар бышкан жашылча турган ысык суу жок экенин текшерип маанилүү.

калган суюк өзүнчө көмөч төгүлүп, өсүмдүк майы, туз жана кант ага кошулду. Future: White мешке жиберип жана жарага алып. дегенде, аны ордуна уксус куюп, анан өрт өчүрүү болгон. жыйынтыгы: White калемпирди таштанды челектери менен толуп жатат, аларга жылдырып, үстүнөн кайрылып, жылуу жууркан оролгон. контейнер ниеттик менен бир нече күн өткөндөн кийин, алар андан ары сактоо үчүн жиберилет. Адатта, кышка сарымсак менен маринатталган калемпир, салкын, караңгы койгом, алынып жатат.

Чөп менен тандоо

Бул рецепт калемпир көп өсөт ким үчүн реалдуу курал болуп калат. Ал жемиштерди сактоо маселесин чечет. Кантип кышка сарымсак менен маринатталган калемпирдин тамак? Бул эмне үчүн зарыл:

• 3 аш кашык уксус 9%.
• ичүүчү суу литр.
• туз кашык.
• кандайдыр бир өсүмдүк майы 50 миллилитр.
• 2 кашык кумшекер.
• таттуу калемпир, бир килограмм зейтин.
• нурлуу петрушка, райкан жана кинза бирге.
• сарымсактын 5 башчылары.
• Couple укроп устундары.
• Чили.

Төрт жарым литр жасаган тамак алынган ингредиенттердин белгиледи. калемпир келсек, бул максаттар үчүн, ал тери менен эт жашылчалар ачык кызыл түсүн пайдалануу максатка ылайыктуу болот. Бланк өзүнчө тамактануудан катары колдонулушу мүмкүн же, кечке кошулду.

иш-аракеттердин ырааттуулугу

: White менен биринчи нерсе. аны даярдоо үчүн бир табак бир тобу менен жылытылат чыпкаланган суу жана өсүмдүк майы, кант, туз жана кара мурч нокоттой ага кошумчалады. суюк кайнайт кийин, бул алдын-ала жууп, эске түшүрө кесилген жана жарым-жемиш менен кесип алып, үч мүнөт кайнатып жатат.

Анан алдын-ала коюп атайын пресс-сарымсак аралап өтүп, анын түбүнө салып, майдаланган чөптөр жана моюн сунган К.Нуртас банктар тарабынан арылтуу эле. айнек идиштер мазмуну жана подоконникке: White төктү. стерилденген капкактарды менен жабылган толтурулган кумуралар оодарылып кетип, бир төшөк оролуп. Үч күндөн кийин, туздалган калемпир рецепт койгом, андан ары сактоо үчүн жиберген жеке кантип түзүү керек, беттериндеги болушу толук ыктымал.

Алдын-ала жылуулук дарылоого Option

Бул ыкма боюнча бирдей жакшы, ысык жана муздак болуп ачуу чай сала тамак кыйла тез болот. Бул параметр жарык алтын Браун чейин алдын ала кууруганда калемпирдин түрлөрүн сунуш кылат, анткени кызыктуу. Мындай тамагы өзүнчө тамак катары берилиши мүмкүн, бирок кээде сорпого же бышырылганыбы өсүмдүк тамак үчүн жакшы кошумча катары колдонулат. Кыш үчүн сарымсактын менен маринатталган даамдуу куурулган калемпирдин үчүн бардык зарыл компоненттер менен алдын ала түзүү камдоо керек. Сенин ашканада болушу керек:

• сирке 100 миллилитр.
• калемпир, бир килограмм зейтин.
• 10 Сарымсактын тиштери.
• кандайдыр бир өсүмдүк майы 3 аш кашык.
• туз 30 гр.

Мындан тышкары, Сиз калемпирдин кууруу үчүн өсүмдүк майы талап кылынат. буюмдардын саны боюнча даяр тамак-литр кумура алган.

алгоритми

Кыш үчүн сарымсак менен маринаддалган калемпирдин түрлөрүн даярдоо үчүн, ал кылдат муздак суу менен жууп, кагаз = лг = менен кургак жер менен жексен болот. Бул бүт кынында себилген жана куйрук эмес, кийин, анын төмөнкү майы менен майлоо болот камырды көмөч жөнөтүлөт, алар жалпак болуп чейин чейин куурулган. термикалык иштетүү учурунда жарылып эмес, калемпир, бир ийне же тиш чукугуч менен бир нече жерлерде алдын-ала сайган.

Propekshiesya жашылча текши табак өтүү менен чырмалыша туз жана укмай бир аралашманын ичине матырып алышты. Сарымсак менен чачып ушундай мамиле жашылчалар, стерилденген айнек идиштерин салып подоконникке жатат. Top өсүмдүк майына жана ролл калкан төктү. Андан кийин сарымсак тиштери менен калемпирдин толтурулган жаткан банктар, кыш үчүн туздалган, жылуу жууркан оролуп, салкын чейин кетип.

петрушка менен тандоо

Төмөндө сүрөттөлгөн технологиясы боюнча чай сала тамак салыштырмалуу тез болушу мүмкүн. жарык жагымдуу hrustinkoy менен ушундай жол менен кабыл алынган калемпир, өтө жумшак эмес, болот. снэк анын тамак-аш даярдоо үчүн майрамдык карап алган, ал ачык түстүү жашылча колдонуу үчүн баалуу болуп саналат. Мындай туздалган калемпир (кышында), сарымсак Куурулган же бышырылган эттин, картошка мыкты толуктап турат. , Бул баштапкы снэк алдын ала өз жакындары менен эркелетүү үчүн сиз муктаж сиздин манжа бүт барбы же жокпу текшерүү. Мындай учурда, сиз керек болот:

• түстүү коңгуроо калемпир 5 килограмм.
• чыпкаланган суу 500 мл.
• 5-7 кынында калемпир.
• өсүмдүк майы, 9% сирке 200 гр.
• Сарымсактын 3 башчылары.
• шекер 200 гр.
• петрушка бир ууч.
• туз 3 аш кашык.

жараянынын Description

бир тема көлөмү Аллах менен комплекстүү суу чарба, туз, шекер, сирке суу жана өсүмдүк майына, өрт жана жарага алып жөнөтүлөт. Андан кийин, жууп, себилген жана майдаланган калемпир, жети мүнөттөй аларды тамак түшүрүлгөн жок. Ошол жашылча стерилденген бир кумуранын боюнча коюп кийин, майдаланган петрушка жана Изображение сарымсак менен курмандык жайына чачыратышты +. Glass контейнер металл жумула майда бүгүштөрдөн турган укмуштуудай, жылуу жууркан оролгон. Сарымсак менен маринаддалган калемпирдин муздаган Үч күндөн кийин (кыш үчүн - көпчүлүк) андан ары сактоо үчүн алынып салынды.