Эт соусу - бир кооздоп, даамдуу кошумча

Эт соус, рецепт жандыктардын, чочконун, кээ бир каптал тамактар жана козу жасалган абдан жөнөкөй болуп саналат. бул сонун тамак-аш даярдоо үчүн ал аралашмага зарыл: пияз, туз, калемпир, сабиз, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу заттарды жана ашкөк.

Эгер көмөч казанга өсүмдүк майына куурулган куюу эт, этин жиликтеп бөлсүн жатат. көмөч казанга салып, эт кууруп өтүүнү жана ысык суу бир аз өлчөмдө кошосуз. Суу этин жабышы үчүн 2 см болушу керек. казан кайнап, андан кийин капкагын кабактын астында төмөнкү жылуулук боюнча бышырып жагылгандыктан. Майдалап, пияз өсүмдүк майына куурулган, бирок бышышы башталгандан кийин бир нече мүнөттөн кийин майдаланган сабизди ага кошулат. Куурулган пияз, сабиз, эт жана тамакка бардык Ликашенконун 2 саат менен казанга кошулат. Тамак-узактыгы эт-класста көз каранды. эт, таттуу калемпир, туз, тамак-жылдын аягында жана жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп.

Чык ун менен коюланып болот. Бул үчүн ал ун таркатуу керек (ст.-Westphalia) суу 100 мл суу аркылуу шишиктер пайда алдын алуу, пирогына дайыма козгогон киргизилген куюу. Бул чыгы картошка, ар кандай эгиндердин жана макарон, ар кандай тамак менен эле кетет.

эт чыгы кемчиликсиз соус жана эт аралашкан уникалдуу тамак болуп саналат, ал эми ошол эле учурда, алар бир эле учурда даярдык көрүп жатышат. Бул тамак убакыт сактоо жана кооздоп ийгиликтүү кепилдик менен камсыз кылат.

эт чыгы тышкары менен даярдалган турган дагы бир рецепт бар томат пастасын. Бул тамак үчүн пантүркизм ар тараптан чакан бөлүктөргө жана кастарлоо кесип, ар кандай эт туура. эт үчүн дээрлик бышырылган чейин орто аптапта бир аз суу, туз, калемпир жана тамак кошуу. Бул учурда, көк пияз алуубуз жана көмөч казанга куурулуп, бир н сабиз күнү майдаланган, анда эт бардык ингредиенттерди кошуу. пирогына этти тамак-жылдын акырына чейин 7 мүнөт помидор ылай (50 г) кирет. көмөч мазмуну кылдат болушу керек козгойт. кайнак суу чык 100 мл суюлтулган ага кошо кийин, ун (ст. Капкарашка). ЭкөөнҮ жакшы идиш аралаштыруу керек. Чык жылмакай жана орто жоондугу болушу керек. Азыртадан эле пирогына от өчүрүү алдында бай жалбыракты, жыпар жыттуу, таттуу калемпир, бир аз кант кошуп. Ар бир менчик ээси толугу менен даамы жана артыкчылыктарга басым, ушул табактын кошумчаларынын түрдүү тандай аласыз.

Эт макарон үчүн соус ал чочконун этин жана жандыктардын алып абзел болсо да, эт дээрлик ар кандай тартып даярдалып жаткан. анын түрлөрү бири даярдоо боюнча 3-майда көлөмү баштарды, бир сабизден, Арт алуу зарыл. ун, помидор ширеси же айнек 40 мл томат пастасын, жыпар жыттуу, таттуу калемпир, туз, өсүмдүк майы. бүт даярдоо жараяны мурдагы ыкма менен окшош.

макарон менен каймак менен сонун чык болуп саналат. Бул тамак үчүн курамы: 500 Veal же эт г, сабиз, 50 г өсүмдүк майы, пияз, chive 2-ст. кашык ун, эки чоң помидор, таттуу калемпир, жыпар жыттуу заттарын, туз, каймак 400 мл.

эт бардык тараптан бир көмөч куурулган бүдүрчөлөр бөлсүн. Анын туз жана калемпир, анда ал өчпөйт жатат көмөч, баштайт. Кыйылганын, пияз, сабиз өсүмдүк майы таратылып, же куурулуп турат. Кесилген жана чыйратылган жарып помидор пияз жана сабиз, ошондой эле майдаланган сарымсак кошуп. ун чачыратты жашылча куурулган, жакшылап аралаштырып. Cream дайыма чык козгогон, көмөч жумшалган. Ликашенконун капкагы менен жарым сааттай Stew тамак. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча жыпар жыттуу чөптөрдүн пирогына кошуу.