Өлбөс бир мүрөктүн суусу үчүн шабдалы ыкма жасалган Jam

Шабдалы тарыхый мекенинде бул сонун жемиш дагы таазим Кытай турат. Кайра жаралуу учурунда, шабдалы сырдуу касиеттери менен ээ жана сүйүү мүрөктүн суусу менен салыштырганда. Буддист кечилдери да шабдалы жыгач кызым, ар кандай керемет сыйкырдуу басып, дарактардын бутактарын менен жамандык күчтөрүнүн чыгарылып, ысытма менен ооруп, айыгуу үчүн эле жасалган. Мындан тышкары, бир тапан дарактын жемишин мурдагыдай эле баалуу издөө керек ингредиенттердин курамына киргизилген өлбөс мүрөктүн суусу.

Байыркы убакта, шабдалы, адилдик, чындык бир белгиси эле. Англия-жылы, сөз "Шабдалы" аялуу адамдар деп аталат, жана орус Romantic акындар жаш кыздар менен жемиш салыштырган. Биз, эмне, андан көп табылды, анткени, кымбат баалуу мүрөк суусун издеп эмес, бул - биздин ата-бабаларыбыз менен бышырылган жумшак жана жыпар жыттуу шабдалы тыгылыш. Бул уруктардын же Төмөнкү менен тамак болот.

өзгөчө жыты менен белгиленген көмүлгөн менен Jam рецепт шабдалы, тендердик жана алтын күрөң болуп карап. Бирок, абдан кооз янтарь чайноо сары шабдалы жасалат. шабдалы ыкма жасалган Jam татаал эмес, ал зыян бышкан шабдалы тартып бышырылган, бирок жумшак эмес.

Сиз жазышса мурун, жемиш даяр болушу керек. Корки шабдалы жок кылынышы керек. Ушунчалык жөнөкөй, ошондуктан биринчи шабдалы кайнак суу үстүнө куюп кылбай турган болсо, анда корки тез өчүп турат. Андан кийин, Жыгачтан үчүн tartaric кислотасы сакталып, ал эми шабдалы карарып эмес. Бул кислота лимон менен бир пайыз чечүү мүмкүн эмес болсо, анда.

кичинекей жемиштерди бышырылган сөөгү шабдалы ыкма жасалган варенье. шабдалы жылына килограмм кант жарым кг алышы керек, сууга эки чөйчөкчө. Биринчи бышырылган кант сироп, андан кийин бир нече жерлерде бир ийненин менен кадалган бүт шабдалынын, аштоолорго таштап койду. Садагам Ликашенконун беш мүнөт кайнатып алуу керек, андан кийин саат туруштук. Андан кийин, орто жылуулук үстүнөн жазышса коюп, конкурска чейин тамак. Лимон кислотасы тамак-жылдын аягына чейин кошулат.

узак мөөнөттүү сактоо үчүн үрөн менен Шабдалы тыгылыш рецепт. Даяр варенье ысык түрүндө даярдалган идиштери топтоштурулган. банктар жарылып эмес, алар preheat керек. Андан кийин банктар Пастерлөө үчүн байлап: жарым литр - 10 мүнөт литр - 14 мүнөт.

Jam шабдалы жасалган бир бир катышы бышырылган рецепт Төмөнкү: шабдалы килограммга, кант бирдей өлчөмдө алып атангандардын, суу эки чөйчөк алуу зарыл. жарымында кесип шабдалы, үрөндөрдү алып салуу, ошондой эле зарыл болгон учурда, ошондой эле майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалгалоо болушу мүмкүн кошумча узунунан сындырым нан, кесип болсо. сөөгү менен варенье Төмөнкү ошол эле жол менен бышырылган калган.

Сиз өз ширесинде Балык шабдалы үчүн салышы мүмкүн. ал шабдалынын (аларды жок) бир бөтөлкө алып келдим идишке көздөй жети ири жөөлүбөгөндүгүн өлчөмүндө жеп, кант канча өлчөмдө алуу керек эле. Бардык, көп нерсе талап кылынат. Садагам жарымында кесип, жууп, алардан шахта алып жана кабыгынан чыккан жок болушу керек. Баары эле шабдалы Ортолук podavilis.Posle жемиши эмес, бир сантиметрдин коюу жөнүндө бүдүрчөлөр кесип, керек кылдаттык менен жүргүзүлүүгө тийиш.

шабдалы бүдүрчөлөр бир түбүнө банкага жакшы жуубай кант эки чоң кашык куюп, бир катмарын салып-жылы, андан кийин кант же бир аш кашык, шабдалы бир катмары жана ге шабдалы чыккан жок, же банктын бир жерде. кант эки чоң кашык куюп үчүн жогору. Биз дагы мүмкүн эмес болуп калды, ошондуктан, ал шабдалы жана пресс-кочкор унутпашыбыз керек.

Азыр абдан жооптуу. Даярдоо kastryulinu бир сүлгү боюнча жабык seaming капкагы кумура салып аарчыганыма коюп, казанга суу куюп, ошондуктан ал ширеси чокусуна түзүлгөнгө чейин банк жакынсып анан чыгып кетти. Банктар суу алып, тоголоктоп, муздатып ороп талкалады.

даяр өлбөс бардык дартка даба. Даамдуу джем эле боло бербейт.