Пияз терисин Podcherevok - даамдуу, табитин, аш

Илимпоздор жакында эле семиз эсептешет караганда зыяны азыраак деп таптык. Эми сен аман-эсен даамдуу азыктардын бир үзүм, же эки чамасы жана өтө оор эмес даярдалып жаткан пияз терисинен ойлонуп podcherevkom мамиле, ал тургай, куйормандык жашылча азгырат болот.

терминологиясы жана негизги билим бир аз

Podcherevkom ашык дагы эт бекон interbedded тамырлар бар сегментти чочко курсак менен аталган. пландаштырылган деликатес podcherevina даярдоо үчүн сөзсүз эле тери менен кабыл алынат. Кээде кесип, ал эми даамдуу, тери дагы эле сакталып турган, жапан жана азгырык тамак чыккан.

пияз терисинен абдан назик жана кооз podcherevok алуу үчүн, эт таза болушун талап кылат. өтө учурда келген тема же муздатылган; майын мурунтан океандардан дуушар болсо, анда ал жыты жана жумшактык менен жоготот.

базалык Variant

Ал сүрөттөр менен канчалык ар түрдүү Recipes сонун (пияз терисин podcherevok), Тамак-кадам жасоо менен кадам сүрөттөгөн. Эгер, Бэкондун ою боюнча, кээ бир кичинекей тилке бар болсо, анда аны даярдоо тез ыкмасын пайдалануу үчүн алгылыктуу болуп саналат.

бир нече ири пияз зулум бештиги менен, ошондой эле жууп, суу менен толтурулган. суунун литри Бул эрүүчү туз негизинде polstakana. Бул да Лорел жана peppercorn (өз каалоосу боюнча) кошумчалады. муздак суулар podcherevok коюп, мешке Табаны койду. Суюк толугу менен эт даана камтууга тийиш.

кайнап кийин, өрт кемсинтип жатат, табак менен бир бөлүгүн 10 мүнөткө акырын Ликашенконун калат. Андан кийин аны алып, ал эми пияз терисинен жана тузга кармалганы podcherevok толугу менен бир жарым күнү ак ниеттик менен кетип жатат - туздоо жана көлөкө жыт жана даам берүүчү ашказан тамак сатып алуу үчүн.

Эртеси күнү суулар кылдат лотаны, аралаш жыпар жыттуу заттарды: калемпир, майдаланган сарымсак, калемпир (кызыл жана кара), көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна. ар бир мындай курамы ар тараптан сүрттү, анан Тасманын бир кесим оролуп. муздаткычка бир күн, ошондой эле көп тоңдургуч-жылы - бир назиктиги жана даяр!

табитин-ролл

Мындан кем кызыктуу пияз терисин podcherevok тамак үчүн дагы бир жолу болуп саналат. Бул толугу менен даяр болушу үчүн жетиштүү бир көп бөлүгүн талап кылат. Бул эки тараптын мол туз керек (баштапкы материалды Pound болжол менен стакан кесек туз талап кылынат). ички тарап сыныктары бетинде, таттуу калемпир менен калемпирди (көбүнчө кара жана жыпар жыттуу аралашма) чачып жатат. Podcherevok жылдырып үчүн кичирейтилген, байланып турган кулинардык жип өтө деле оор эмес: тамак учурунда, эт бир нече көбөт. көмөч түбү 4-5 башчылары менен таза пияз кабыгынан менен капталган. Бул кучак жайгаштырылган; Бул тазаланбаган бирдей өлчөмдөгү жогорку камтууга тийиш. Бардык ушул имарат суу менен толтурулган, ошондуктан ал эч нерсе эмес, кармалап кызыкты. Дёмка жай отко коюп, үч саат бою аны калат. Анан-н-ролл, ысык-жылы, ички жакканын жана моюн сунган сарымсак татымал окушса, кайра кое же салмак, капка таштын белгиленет. Ал салкын чейин муздаткычка сактап калыш үчүн зарыл болот. Кээ бир үй кожойкелери гана эмес, муздак пияз терисин podcherevok туруштук бере айтылууда, бирок, оор да. Алар ашыкча суюктук чыгып, жагымдуу деликатес жыштыгы болуп жакшы дешет.

multivarka жылы пияз терисин Podcherevok

Биздин ашпозчулар салышы жана сонун ашкана жардамчысы болуп иштеп чыгуу эмес, мүмкүн эмес. көбүрөөк, анткени ал тосууда дээрлик podcherevok даярдайт.

чочконун nashpigovyvaetsya сарымсак тиштери бир тема же бир бөлүгү; 5-6 lukovok менен алынып табак prostilaetsya тазаланбаган түбү, ал майларды алып чыгып коюшту. From Жогоруда туз кошулат турган, суу менен толтурулган сынган Laurel Leaves менен чачыраган - литр көчкү жок чөйчөктөрдүн салмагы бир жуп. өчүрүү режимин кошуу жана жарым саат берилет. Андан кийин силкип камтыйт, бирок podcherevok жатынга мүмкүн эмес кургай электе, андыктан бузул- ээ эмес. ottsezhivaniya сарымсак эт туздун сылап кийин (жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн кошумча мүмкүн). бир нече даана кесип сынаш үчүн жана пластмасса оролуп, эс алуу, адатта, токтоп турат.

пияз терисинен Podcherevka улуу бутерброды алуу. Ошондой эле бир шум болуп, иш-аракет жана эт тамак бир бөлүгү катары болот. Акыркы учурда, өзгөчө, ар кандай түрдө картошка же жашылча-куурулган аны менен шайкеш.