Тандырга Өйдө менен Duck, ошондой эле тамак картошка жана Quince менен

Duck - бир тоок кем даамдуу чымчык эмес. туура жасаганды үйрөткөн болсо, анда үй-бүлө мүчөлөрүн, кубаныч жана чакырылган коноктор турган абдан даамдуу тамак ала аласыз. Ооба, бул жерде бир нече ар түрдүү тамак бир белги болот.

1. мешке Өйдө менен Duck

заттар:

• өрдөк жаш - 2 кг;
• сары;
• сельдерей тамыры.

: White үчүн:

• лимон ширеси;
• апельсин ширеси;
• кашык кара калемпир;
• кашык туз;
• кашык "Provence чөптөр" (аралашмасы);
• кургак акылмандын бир чай кашык;
• зайтун майынан бир кашык.

күмүш үчүн: апельсин ширеси, эки кашык бал жана стол шараптар десерт эки идиш.

Даярдоо: кесем тартып секиргиле тазалоо; канаттары, куйрук майын жана керексиз моюн үзүп басчу. Эгер: White керек баарын аралаштырып. : White-жылы секиргиле кой жана даяр, ал алты саат бою чыга берет. Сен түнөп муздаткычка коюп, эгер кимде-болбогула.

Андан кийин, төрт бөлүгү кызгылт бөлсүн керек. Duck көмөч табактагы: White жана орду (буга чейин өсүмдүк майы менен майлоо болот) алып чыгып кетүү үчүн. Ички өрдөк кызгылт сары жана сельдерей жатты. Зарылчылыгына жараша, сен алма кошууга болот. көк, андан кийин мешке коюп, 190C боюнча бышырып жатат. Жасалуу убактысы ар кандай болушу мүмкүн, бирок ал орто эсеп менен бир жарым саат болот. мезгил-мезгили менен андан чыгып турат өрдөк ширесин, суу унутпагыла.

дагы да даамдуу алуу үчүн мешке Өйдө менен өрдөк үчүн, анын чыда үчүн тамак. Бул үчүн, аралаштырууга апельсин ширесин, таттуу шарап жана бал. казанды аларды төк жана суюктук көп жарымы жок болот чейин бышыр. Жалпысынан алганда, апельсин ширеси буруш керек.

Биз өрдөк алып, сельдерей, аны алып, ал эми сары бүдүрчөлөр бөлсүн жана кооздоп өрдөк тегерегине койду. бышырылган өрдөк менен сырдалат, төк жана кызмат. Өйдө менен Duck Тандырга, даяр турат.

2. мешке картошка Duck

заттар:

• өрдөк (көбүнчө жапайы);
• эки лампалар;
• төрт картошка;
• сарымсак жетекчиси;
• зайтун майы кашык беш кашык;
• кызыл калемпир менен чай кашык;
• кара калемпир менен туз чай кашык.

Даярдоо: бир идиштин ичинде калемпир эки түрү аралаштырып, туз. Grate өрдөк тышкары аралашмасын алынган, ал эми андан кийин - ичин. Эгер убакыт бар болсо, өрдөк, жок эле дегенде, бир саат маринатталган көрөлү. түрүндө секиргиле кой, жыйырма беш мүнөт 220C боюнча зайтун майы менен бышыруу керек. андан кийин мешке алып турат көк, анда, бардык тараптан өрдөк картошка тизип шакектерге кесип биринчи зарыл пияз менен ошондой кылышты. кайра мешке салып, толугу менен бышкан чейин бышырыныз.

3. мешке Quince менен өрдөк

Тандырга Өйдө менен өрдөк кем эмес даамдуу бир канаттууну экен, бирок бир гана Quince менен. Бул дары болуп саналат.

заттар:

• бир өрдөк (болжол менен эки килограмм, дагы бир аз болушу мүмкүн);
• бир Quince;
• зайтун майын элүү миллилитр;
• туз татымал;
• жалбыз нуру.

Даярдоо: зайтун майын аралаштырып жана жыпар жыттуу заттарды алып: White даярдоо. секиргиле чайкап, эгер бар болсо, жүнү калдыктарын кетирет. Grate куш туз жана андан кийин даярдалган: White тойгузам (кудуктун ичинде). бычак менен зээрканасы кулатабыз, Quince, бардык уруктар жок. көп бөлүктөргө quinces кесип жана өрдөк салып койду. жиберип жана жалбыз жок. Куштардын Жогоруга toothpicks соёт.

Анткени секиргиле меши , биз атайын каптоочунун колдонот. Бышыруу температурасы - 180 ° C, болжол менен бир сааттын ичинде 20 ° С менен төмөндөтүлүшү керек каптоочунун тамак-жылдын акырына чейин отуз мүнөт бычак менен сайып керек. Бул учурда, биздин канаттуу бир табитин кабыктын менен капталган.

Көптөгөн ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды тандоо мыкты кандай суроо туулушу мүмкүн. Негизи, ар кандай. Мисалы, куркума, кургатылган райкан, розмарин, ошондой Oregano, майоран. Алар Quince даамын угушубузга катары, сарымсак жана калемпирди колдонуу сунушталбайт. өрдөк сулуу коюп каптоочунун карап үчүн чөптөр менен чачсын.