Рецепт тендер жана аба десерт: Custard менен Profiteroles

Small абада нан, ошол эле учурда жеңил жана калория десерт - жөн гана оозуна эрип ... Бул Custard менен profiteroles окшош эч нерсе жок. Бирок канткенде сен ушундай тендер боюнча ырахат ким жокко чыгара алат? Эгер сиз бул тамакты өзүң тамак болсо, анда сен кете алышпайт зыян, сен бир тиштеп токтоп корккон жок болсо, анда өлчөмү, аларды майда кылып. Жалпысынан алганда, бир негиз жок, өзгөчө, эгерде аларды арзырлык даярдоо. менен Sami profiteroles Custard менен чакан тегерек булочка бар Choux Кондитердик. каймак да, биз тамак турган классикалык ыкма аны так жолу, ал эми бир нерсе болушу мүмкүн.

Бул жарык аба да нан, ал эми аларды даярдоо сабыр менен, жок дегенде, кээ бир кулинардык окутууну талап дароо белгилей кетүү керек. Анткен менен рецепт profiteroles Custard жеңил эмес. Бирок, кабатыр болбо! каалоо жок болсо, бардык иштери, шектенбесек болот! Биз сыноо үчүн, албетте, башталат. бул азыктарды керек болот, анткени:

• эленген ун - 1 стакан;
• Сүт - 1 стакан;
• май - жарым пакети;
• жумуртка - 4 даана;
• бычак көнчөгүнө туз.

Казан (озгочулук түпкү) менен сүт берип, зайтун майын куюп, майда бөлүктөргө кесип. май толугу менен эриген чейин биз, күчөтүп, бир аз от жана ашпозчудан койду. Андан кийин, кайраттанып, тоскоолдук эленген унду кошуп. Ошол мп пайда эмес, кара. Ошол замат жылуулук алып жана ак ниеттик менен жол берген. Бир-бирден, жумуртка кирет козгойт. камыр ийкемдүү болушу керек - өтө жоон, шишип, жок, жок.

Меш 220 градуска чейин барбаш үчүн. Бышыруу кагаз бышыруу, толгон-токой маалымат жеткирилүүдө зайтун жука катмарын нымдап. Сыгып кондитер суу- (пакет) чакан тегерек мп. 10 мүнөткө бышырыныз. Сиз абаны жана жашоочулардын profiteroles болушу керек. Крем Ал андай мааниде дагы кыйын болот менен, адегенде, уюган эмес, экинчиден, өтө суюк (эгерде толтуруу жатышат) болушу керек.

каймак алуу үчүн:

• жумуртканын сарысы - 4 даана;
• майдаланган кант - 40 гр;
• кант - 50 гр;
• эленген ун - 40 гр;
• сүт - 400 мл;
• Vanilla (Гадылбек) - 1 даана.

кеседе, жылмакай чейин, шекер жана ун менен жумуртканын сарысы аралаштырып. Дагы (жакшыраак кастрюлясына колдонуу үчүн) бир жарага сүт жылытуу, ага шекерди таркатып, бирге кесинди чачсын Vanilla Гадылбек. Кийинки, дароо иш-аракет кылышыбыз керек. Сары-ун аралашмасы дайыма козгогон, сүт куюп, коюу чейин кызуу болуп кийлигишүүгө Үзгүлтүксүз. Кокустан өрттөнүп жок мп, каймак бар экендигине ынануу керек. ал биразга, ал ак ниеттик менен жана аларга profiteroles ур мүмкүн. Крем менен алар абдан даамдуу жана назик болот. каймак оорулууларды таттуу жана майлуу эмес, даамы үчүн абдан жагымдуу.

Крем менен profiteroles кантип тапшыруу керек? Бул макалада берилген Photos, алардын көрк параметрлерин көрсөтөбүз. Мисалы, сиз жөн эле майдаланган кант же какао порошок менен чачып алабыз, жана шоколад менен сырдалат, даярдоо (кара жана ак болушу мүмкүн) жана ага нан даяр куюп алышат. Sprinkle жаъгактар, бадам, жалбырактарында же кокос. бекем бол - Custard менен колго profiteroles коноктордун жүрөгүн жана курсактарын басып, аны да бышырды.