Julien казанга: бардык даамдарды үчүн Recipes

Козу-карындар, ашпозчу, эки кетим, кетим кууруу болот, кургак. Бирок, алардын көпчүлүгү даамдуу тамак - бул Жулиен казандарда. Алар гана мүнөздүү даамын сактап, жыт, керамикалык-негизинде Кудайга ыраазычылык билдирди да, бирок ал эле эмес, ушундай жол менен башка, бирдей даамдуу "мааниси" сатып алуу үчүн бышырылган. канааттандырарлык жана пайдалуу пудинги тамак үчүн төмөнкү салышы зарыл.

Julien казанга: рецепт chanterelle

Тамак-аш Курамы:

- жаңы түлкүлөр - 0, 4 кг;

- Мунай - 50 гр.

- каймак (майы) - 200 мл;

- Сыр - 100 гр.

- бир Лампа - 2 башчылары;

- жыпар жыттуу заттарды: туз жана калемпир.

Жулиен кантип тамак chanterelle менен казанга

учурунда эч кандай кыйынчылыктар бар. , Кылдат даярдалган каштан кыйып пияз менен да ушундай кыл. жаа биринчи таштап коюу-курчалган көмөч казанга май, эрип, андан кийин ачык болгондо, козу карындардын бекит. 10 мүнөттөй Sauté, ар дайым ингредиенттер spatula козгогон. толук, каймак жана жыпар жыттуу заттарды ыргытып төк. 1 мүнөттөн кийин, жылуулук тамак жок. этип, дал голландиялык сыр а н жөнүндө. кекс микс Жулиен Казан таралышы, бир кашык менен үстүнө сыр тарабына чачып чыкты. Тандырга, 10 мүнөткө жөнөтүү. 200 градус мөөн.

Julien казанга: козу карын менен тоок

Тамак-аш Курамы:

- козу карындар (карын) - 150 с.

- сууга бышырылган тоок эти - 200 г.

- сыр (катуу) - 300 с.

- Пияз - 1 (чакан).

соус үчүн Курамы:

- мунай агымы. - идиш;

- каймак (коюу, майлуу) - 100 мл;

- ун - идиш;

- жыпар жыттуу заттарды: калемпир, туз, калемпир.

төмөнкүдөй бир казанга Жулиен даярдоо. Талкаланып: пияз, эти, козу карындарды. Козу-карындар бир тектүү ботко айланып кеткен эмес Жулиен өтө жука кесип эмес. Сыр майлары аз (45%), ал орто н жөнүндө аарчуучу алат. Кылдаттык менен өсүмдүк майы менен Табаны жылытуу жана туз, таазим zazharki жөнөтөт. ал ачык-айкын, алтын болгондо, карын-жыюу тоок кошулган. , 8-мүнөттө, анда калемпир үчүн чогуу Sauté козгоп жана жылуулук тамак жок. Ошондуктан соустун даярдан. кызуу көмөч, ун куюп, ал чыныны түс болуп чейин, ага ар дайым козгойт. , Май кошуу козгоп, андан кийин сүт менен толукталсын. бүт жараян ал жабылып чейин өрчүтүү менен коштолот. чыгы коюу болуп калса, сүт менен таарынды. тоок менен Козу бирдей казандын үстүнө жайып, каймак чыгы менен толтуруп, майдаланган сыр менен капталган. Тандырга, 220 градус бышыр. сыр бир кабык түсү менен жаап жатканда, Get эрип сүт.

казанга Julien: рецепт бөйрөк

буюмдарды зарыл топтому:

- козу карын - 300 гр.

- бөйрөк - 300 гр.

- Сыр - 100 гр.

- каймак (же каймак) - 3 аш кашык (жадыбал);

- жаа - жетекчиси;

- буудай уну (/ сек) - 2 аш кашык (чай).

- туз жана калемпир - татып.

фильм бөйрөк таза, өзүлөрүн өлтүрүп жатышат, кичинекей баягы өчүргүлө. өсүмдүк майы менен Табаны кууруу боюнча Fry. Аларга кесинди козу карындардын жөнөтүү ун чачып, сүзмө куюп. Калемпир, туз, аралашма коюу болуп чейин козгоп жана тамак. Ошондо казандагы боюнча бир калыпта жайгашкан, келечекте Жулиен, сыр менен чачып, камырды мешке салып жиберген. 200 градус мөөн. сыр алтын Браундун болгондо алып салуу.