Салат "Шанхай": Суротту менен рецепт

Биздин ашпозчулардын көптөгөн майрам "Шанхай" үчүн салат даярдап. Juiciness жана табактын өзгөчө даам үй жүрөгүн алган. Албетте, бул темага байланыштуу кулинардык элестетүү көп түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү бар болчу. Ар бир ашпозчу Исаны гана туура деп эсептеп, анын салышы коргойт. Бул макалада биз салат "Шанхай" даярдап жатат таралган нускасын, чогултту. Бул аты Кытай менен белгилүү ыкма, анын ичинде.

Тарыхый туура "Шанхай"

Көптөгөн ашпозчулар, бирок чыныгы ишенбей турган, жазуучунун салат "Шанхай" өзүбүздүн Olivier (ошондой эле, "эт", же "Россия" салат деп аталган) абдан окшош. Бул тамакка батыш стилинде тамак-аш колдонгон кытай, арасында абдан популярдуу болуп саналат. Салаты, колбаса жана бир кесим жана жарым майдаланган алма музда менен бирге, эки картошка бышырып үч аш кашык кошуп жашыл буурчак (Балык же илептеринен тузсуз), жана кытай салаты "Шанхай" соя майонез төктү. Көрүнүп тургандай, Olivier минус жумуртка менен туздалган бир аз башкача, плюс бир алма, ал эми майонез соя өзгөртүлөт. Ошол эле учурда, Кытай биздин даамын татып көрүп, үй-бүлөдөгү Шанхай салат чөгөт. Алар андай даярдык жок.

Chicken "Шанхай"

Биз ашканада ишке ашырылат тамак, кайрылат. таанымал салат "Шанхай" тоок менен. Ошондой эле ал, кыроого түрүндө болуп, аралаш. Сиз катмарлары артык болсо - биринчи көкүрөк же эти ostuzhennoy жана кесилген кайнатылып жатат. Балык ананаса банктар: White жуурулушуп болгондуктан, кесип жана өлчөмдө тоок экинчи катмар болуп жатат. үчүнчү сактап жана ottsezhenny жүгөрү, мындан ары боло турган - табак Балык козу карындар (жарым банктар) таркатылат. көбүрөөк жашыл жана кара зайтун, томпоюп, жарым коргошунду талап кылуу. Алар бүдүрчөлөр бөлсүн жана акыркы сактагычты алып коюп жатышат. Бардык катмарлар бир салат "Шанхай" (сүрөт) коюу учурунда капталган бир чоң табак же терең капкагы менен жаап салкын метасо- жайгаштырылган. ал-Дабиден болушу керек кызмат табакка салып, prostelennye зейтун, Fennel жана козу карын менен Кытай капуста менен кооздоп калтырат.

Prescription сунуштар

"Шанхай" абдан популярдуу версия аткаруу бир нече ар түрдүү болот. Биринчи кезекте ал май куюуу тиешелүү. аны үч юлы бар:

1. адаттагыдай майонез. Жагымдуу, ал эми тажрыйбалуу корейлерди көп салат даам жоготот деп.
2. Майонез лимон ширеси кошулган. Бул жакшы, бирок, булар дагы деле "туура" кийинип бышырылган эмне жоготот.
3. Sauce чыйратылган майдаланган укроп баканындай майонез кийлигишип жасалган (беш кашык), сүзмө (үч кашык) жана сары кычы (үч кашык).

Кийинки - катмары. сулуу канааттандырарлык pekinkoy менен Салат "Шанхай". Сиз салат менен алмаштырууга болот. Эгер тамак жасап, анда аралаш эмес, гнейс, капуста / салат Кесилген жерди жайып.

Chicken. сөзсүз этинен тамак эмес, - сен чегип же сүйүктүү куштардын мешке бышырылчу алат. Менен ышталган тоок көп ширелүү жана жыпар жыттуу, бирок calorically зыяндуу.

жаъгактан жана сыр менен "Шанхай"

Ошол эле табактын дагы бир версия. Адатта соруп жок даярдалган. ышталган же бышырып, ышталган тоок кесилген даана бир фунт. мындан ары ширесин чыгып чейин таза козу карындардай эле суммасы, чыйратылган ушаланып, майдаланган пияз куполдуу куурулган. Майдаланган шы данынын толук айнек. Canned ананас (банктык) аз кесип. Бир аз сыр аз 0.5 ашуун килограмм (сунушталат маасдам) тырмай берет. Бардык азыктары аралашкан, алар толтура Canned эгин. туз кошулган эмес, - сыр жана тоок бар жетиштүү деп. салат "Шанхай" толтуруп, кантип, биз жогоруда айтып, падышанын кызына үйлөнүш үчүн, тоё тандоо.

чочконун эти менен "Шанхай"

Бул назик эт сүйүүчүлөрү абдан ага салат "Шанхай" даярдана алабыз. рецепт тоок абдан эле айырмаланып турат. чочконун кесилген Жарым кило менен башталат салат ылайыктуу бир өлчөмдөгү бүдүрчөлөр кирген. Сыра сугарып, туз жана жыпар жыттуу заттарды, лимон ширеси менен татытылгандай жарып райхон жана пияз аба мейкиндигин, агып жатат. Жабык кайык менен жалгыз эт, үч саат турууга тийиш. Андан кийин ал: White, пияз, аны тигил жана куурулган Мында түртүп жатат. Биб беш помидор, эки сарымсак, бир пияз, салат жана эки түрдүү түстүү калемпир кесип. Бардык бөлүктөр бир идиштин ичинде төшөлгөн. Бул учурда, Салат "Шанхай" машыккан өсүмдүк майы. жаңы чөптөр менен чачып болгула - силер жей алат.

кесме менен "Шанхай"

Балким, Кытайда бул табак башкача деп аталат, ал эми биздин өлкөдө бул салат деп аталат ", Шанхай-2." Аны үчүн, 100 гр айнек кесме көрсөтмөсүнө ылайык даярдалган, анда бул кыска эле кесип. Төрттөн килограмм чочконун Tenderloin Stroganoff катары кыйылып, таттуу калемпир, алышкыла, туз жана ун (бир аз) чачырады жана куурулган. Балык соя өсүп чыккан суюктук жок штаммы, буурчак, мандарин жана бамбук бутактарынын сыра - бир кумура сатып алууга. Бамбук түлөйт кесип керек, эс алуу - сиздин каалоосу боюнча. Ал өнүп сыра толугу менен колдонуу керек болот. Бардык даярдалган микс азыктары. Джинджер подключаемого кашык май үчүн, төрт - мандарины: White, эки - өсүмдүк майы Карри, соя соусу жана сирке жана үч - таза суу. Салат "Шанхай" (сүрөттөр менен рецепт) натыйжасында аралашмасы жана метасо- кийин дароо жеген деп айыпталууда. эпсиздик салышы кечигип компоненттеринин көп болсо да, ал компоненттери көпчүлүк чечүүгө да жок эле, тез эле даярдалган. башкы нерсе - соя көчөттөрдү көчүрүү жана бамбук чырпыктарындай супермаркет экзотикалык таап.

Уй "Шанхай"

ал уйдун менен салат "Шанхай" айрым компоненттеринин аралык иштетүү катары пан-Чада.На же терең Fryer бар жакшы ишке ашыруу үчүн, ал абдан тез кууру боюнча талап кылынат. Башкача айтканда Кытырак сырткы кабыкты пайда кылат жана "ички" жумшак жана ширелүү бойдон калууга тийиш. уйдун бир фунт, картошка жана жашылча, бактагы алачыктай, эки жүз грамм, ошол эле таяк кесип. Биринчи куурулган этти. "Тан" качан деп аталат, жана ал prisalivaem podperchivaetsya, унитаз бир аз соя соусу төгүлүп, жана уй дээрлик бышырылган чейин судак. Жети мүнөт, аны алып салуудан мурда, картошка бойродон кошуп, куурулган жана үзгүлтүксүз аралаштырып менен. салдырам акыркы помидорлорду кошо - мүнөттүн ичинде эле бир-эки. Табаны мазмуну салат идиштин ичинде жылган, түстүү коңгуроо калемпир эки тилке кошо бар, салат "Шанхай" майонез менен сугарылган жана столдун устуно коюп. эки түрү даамдуу - жылуулук жана муздак да болушу мүмкүн. Сиз sdabrivaniya майонез ал ысык токтотууну тамак гана болсо, салат жакшыраак эт жана жашылча-шире төк.