Kapustnyak: сүрөттөр менен рецепт. Kapustnyak Чоу

ар түрдүү өлкөлөрдө, чынында эле, улуттук тамактар менен ашкана бар. Мындай kapustnyak тиешелүү. анын даярдоо рецепт татаал эмес. Кыязы, бул тамак дагы капуста жей баштады абдан жолу менен даярдалат. Бирок айырмачылыктар, адаттагыдай эле, такыр башкача болот. ар бир тамак-аш даярдоого айырмачылыктары өзүнүн ашканасы. Ошентип, кулинардык элестетүү жапайы чуркап болот. сен, мен бүгүн kapustnyak тамак аракеттенишет. Recipe Base - абдан жөнөкөй. Эмне үчүн болбосун?

Бир аз тарыхы

kapustnyak кандай тамак? Бул тамак тамак эмне? өзү аты өзү сүйлөйт! Албетте, капуста жасалат. Бирок, дагы бир жолу, капуста, өтө ар түрдүү болот: кычкыл, туздуу, тузсуз. Жана кошумчалар (мисалы, белгилүү орус окуядагы балта менен аралашмада) өтө окшош болушу мүмкүн.

Чынында, капуста (ошондой эле белгилүү болгон тамак-аш) - Украинанын улуттук тамак, Slovakian, поляк ашканасы. Адаттагыдай эле, самап, өсүмдүк көп азыктык баалуулугу болгон, доо жана башка кээ бир өлкөлөр туулган жери сыяктуу. жаңы капустаны байланыштуу жабдуулар kapustnyak-жылы - бул баарыбызга тааныш .Кошуналардын жакшы бир тууганым. Бирок, бир аз даярдоо кыйын жана көп эмес ингредиенттерди талап кылынат (бул үчүн украин Шпалери, идиш турат).

пайдалуулугуна жана популярдуулугу

дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө даамдуу kapustnyak жайылган популярдуулукка ээ. шорпо чын жүрөктөн жана туура чыкса, кийин. Мындан тышкары, абдан үнөмдүү. Кийин баары, аны пайдалануу, өзгөчө, колунан башка эч нерсе жок болсо керек, бир чоң үй-бүлө үчүн бир тамак болуп: биринчи жана экинчи. тамак бышырды, анда арык эмес, ал эми эт, мыкты чочконун эти менен. Ал семиз жана аш болумдуу тамак болуп берет. суу менен дабасы деп, алдын-ала жууп ашыкча кислота алып салуу, ошондой эле буюмдардын баарын берип, майын жоюлмакчы жакшы өздөштүргөн компоненттери болуп саналат.

Кээ кошулуп, ун, май, каймак сарымсак кошулган. Ошондой эле Куляб, казак - таруу, ошондой эле белгилүү бир тамак-этабы боюнча ишке ашырылат. Андыктан, балким, байыркы убактагы kapustnyak казак баракта даярдалган, Кэтрин.

Кытай менен Чыгыш Сибирдин эли гана таза капуста менен, күрүч менен жасалган тамак жеген жакшы. Ошондуктан, kapustnyak (анын тамак рецепт жана ингредиенттер) тамак кантип өз алдынча, ар бир аял чечет. Башкача айтканда, жалпы, ошондой эле, бир гана, анткени сен ушул жөнөкөй элдик кыямдын ыраазы туугандарын же конок, кулинардык кыялдануу жана тамак даамдуу тамакка толук ойнотулушун берет, анда.

негизги ыкма курамында

Биз керек: жаңы капустаны бир мина тузу көп, бирок өтө эле кычкыл эмес, сабиз, бир-эки, беш-алты орто картошка, пияз, бир-эки, чочконун эти, сорпону, туздалган эт бир бөлүгүн (жаңы), бир ууч бышкан чөптөрдүн - петрушка, укроп, пияз.

даярдоо

Биринчиден, чочко эти бир аз бөлүгү эрежелерине ылайык, сорпону тамак. өтө семиз жаккан жок адамдар, жөн гана эскертүү - бул шорпо так ошондой болот. Бул бир гана ашпозчу meatless kapustnyak болсо, алдын алууга болот. рецепт төмөндө келтирилет.

сорпосу бышырылган, анын ачыктыгын текшерилип болгон (ал тургай, ошол эле максаттар үчүн жаа Портер башчысы менен). чочконун сыныгы чачуулар менен жумшак жана чыйратылган-чыйратылган кыйылган алып чыгат. кайра сорпосун салып негизги кайра.

жашылча даярдоо

атайын бычак менен ичке тилке кылып Fresh капуста кесип (.Кошуналардын үчүн). Маринаддалган ойлуу агын суу астында чайкоо керек. Картошка тазалап жана ири кесимчелер. Үч чоң сабиз, алдын-ала клиринг. чыйратылган пияздын кыйгыла. Туздуу бекон чакан этин жиликтеп бөлсүн. А жашыл жаңы өтө кылдат болуп калбадыбы.

куурулган эти табак

Шпалери келсек, ал даамдуу kapustnyaka чыкты да куурулган тамак керек. аз жылуулук майын (podcherevinu) жана идиш даана жана кастарлоо сал. Пан биринчи, пияз, сабиз салуу. беш мүнөт Fry кыл. Андан кийин, куурулган туздалган, бир аз сорпону кошуу пан капкагын жаап, дагы бир он мүнөт себилип.

акыркы этап

Бул учурда, сорпосу жаңы капуста жана картошка ыргытып, ошондой эле, 10 мүнөт бышырышат. тутулууну көмөч мазмунун чогуу коюп, кылдат козгойт. Андан дээрлик даяр картошка (тыныгууларды аракетчил болсо, картошка бир бөлүгүн алып чыга жана аракет - шорпо даяр) даяр чейин тамак kapustnyak. бир капкак менен жаап, жылуулук жок жана Портер берет. капуста демделбейт менен тамак берип: Кээ бирөөлөр бул абдан маанилүү нерселердин бири болуп саналат деп эсептешет.

столго идиш кызмат

Кызмат kapustnyak, жарым саат болуп, ар бир табактагы майдаланган жаңы чөптөр менен сүзмө бир кашык коюу менен чачып болот. шорпо абдан жоон болушу керек (мисалы, жок дегенде тамак классик көрүнөт). Бул теория боюнча, идиш көмөч ортосунда калган, айырмаланып турушу керек. Best тамак орой ылайыкташтырылып кара нан.

айырмачылыктар

1. Бул помидор зарылдыгы жок kapustnyak кошуу деп айтылып жүрөт. Бирок, помидор сүйүүчүлөр үчүн негизги ыкма боюнча, бери дегенде, эки айырмачылыктар бар. Биринчиден: жаңы помидор (айрыкча, жакшы болсо, убагы келгенде, алар арзан болуп саналат) жана даярдоо жыйынтыктоочу баскычында аралашмада аларга кирип, алдын-ала кесип ири бөлүктөрүн эске алат. Экинчиден, томат пастасын кашык бир нече кууруу кошуу. Бирок кийин, эмне болушу мүмкүн, ал тургай, кызылча кошуу - .Кошуналардын жана чыныгы ала аласыз!
2. анда бир көмөч казанга тамак (картошка), орто баскычы, тамак-аш казак жана буудай дагы үч чоң кашык ыргытып келсе.
3. кычкылдуулугун жаккан жок, ким, kapustnyak жана тузу жок бышырылган болот. Бирок, анда шорпо тыгыздыгы ордун толтуруу үчүн жаңы эки эсе көбүрөөк кабыл алуу зарыл.
4. Бул ашкана жабдуу колдонууга көнүп калган адамдар, силер kapustnyak multivarka даярдоо болот. Ал оор эмес, ал кадимки жана .Кошуналардын болушунча көп даярдап жатат.
5. Жарыкка жана эттин бир диета боюнча жашагандар артпа kapustnyak даярдалышы мүмкүн. баары бир эле, бирок нан бышырган жана майы жок эмес. Бирок, ал абдан жакшы эмес экен, бирок, ошондой эле, столдун үстүндө, анын ордуна укуктуу. Андан кийин ал meatless шорпо Refill чын жыпар жыттуу зат түтөтүп, жаңы ашкөк, сүзмө (эгерде жүргүзүлсө) же сары май. Бул абдан даам абалын жазалайт. Бардык тамак ырахат!