Тамак берекелүү болушу керек, ал эми жүк ашказанга эмес, ачка өчүрүшөт, бирок, ашыра тоюу, алып денеге энергия жана күч берет, ал эми терс ден соолугубузга терс таасир этиши семирүү же дагы башка себептерден улам пайда бербейт.
Stew - биринчи тамак-жетекчиси
Орусиянын улуттук тамак, бир эмес, бир нече киши лет, бир тамак болуп саналат. Эгер жарык шорпо ыкма издеп жаткан болсо, аш болумдуу жана кемчиликсиз digestible, анда калыш үчүн туура чечим чыгарууга. Бул жашылча сорпосу, күчтүү, т. E. Учурда азыктандырышат. Суу жана тамырлары анын пайдубалын түзөт. Ал эми, эреже, негизги өсүмдүк компоненти катары - .. А картошка же пияз, же, шалгамды ж.б. Ар бир рецепт өпкө шорпо ал, аны өздөрү бир жыт бар, мисалы, азык-даам тандап алуу жакшы эмес экенин көрсөтүп турат жана жылуулук узак талап кылбайт кайра иштетүү, даяр түрүндө абдан назик болот. Ал эми ысык биринчи кызылчасын, төө буурчак, тузу же туздап капустанын, аны эч качан.
Тамак-аш жана анын айырмачылыктары
Албетте, ар бир тажрыйбалуу кожоюндун аялы жонокой сарымсак, петрушка жана сельдерей, Fennel жана тамыры зарыл компоненттери, анын ичинде, тандалган өпкө шорпо салышы жакшыртат. Ал эми башка бир түшүндүрмөсү: бүт курамы казанга салып суу эмес, суук да эмес, ачкычты кайнап жатканда! 25-30 мүнөттүн ичинде тамак бышырды. Ал эми башка сорпосу түнөртөм жана Ылайланып, overboiled болбошу керек, жана өзүнүн кайталангыс даамы азыр табакка жоготот. Дагы кызыгы, бул ыкма да жеңил шорпо: жаныбар жана өсүмдүк майы жок даярдалган салттуу тамак. Алар бир аз butterbur крем же каймакты болот. Бул жерде жол өсүмдүк Даам жана жыт өз мүнөздүү негизги компоненттери болуп эсептелет. ысык тамак кызмат кылып, жегенге бир керек - экинчи күнү, ал эч кандай жакшы болгон. Абдан жакшы айкалышкан тамак кара кара нан менен, таза жана бир аз кычкыл.
пияз Stew
Сиз шорпо рецепт биринчи сунуш, жеңил, өсүмдүк, - салттуу дыйкан пияз жасалган тамак берди. Ушу сыяктуу тамак French деп аталат пияз шорпо. Сен суу 1,5 литр туура келет, чөйчөк чай кашык туз, 1 петрушка тамыры жана сельдерей, чыйратылган майдаланган укроп бир кашык, буурчак allspice бир ууч. Ошондой эле адаттагыдан 6-7 чоң пияз жана Порей эле. Тамырларыбыз жайып чачууга жана кайнак суу менен төмөн түшүрүп жиберишти. чакан бөлүктөргө бөлүп, эки кесип, пияз түрлөрү. Алар да +, туз менен с = рт = п, шорпо кошуу калемпирди кошуп коюшубуз керек. шорподон текстура жана түстү кулак салгыла. гүлдөө пияз шорпо жана жашыл түстүү тартса кийин, майдаланган укроп, туз жана жылуулук үчүн 3 мүнөткө коюъуз салып, ысыктан Табаны алып. 5 мүнөт шорпо уруксат кийимде алдында ордунан туруп, андан кийин идиштерге салып төгөм.
картошка Stew
Ал эми бул жерде даамдуу жарык шорпо дагы бир болуп саналат. картошка Recipe сорпо абдан жөнөкөй. Ал ошондой эле бул стол орус жана украин дыйкан жана биз түрүндө дал келип калган 200-300 жыл мурда даяр болгон эмес. суу ыкма жарым литр 6 8 чейин алып сунушталат картошка (көбүрөөк жеште үчүн), 1-1,5 баштар 4-6 zubochkov сарымсак, бей жалбырактары даана 3, кашык sechonogo жаңы укроп, петрушка эле. Жана буурчак кара калемпир - 5-7 даана. алдын ала туз менен көмөч казанга суу менен кайнатып, чыйратылган жарып пияздын салып кубики картошка салып, жок кылуу. Аларды даяр чейин тамак жасап, үй жана иш-жылдын аягына чейин бир-эки мүнөттөн кийин эле, ашкөк, жыпар жыттуу заттарды жана калемпирди кошуп, көркөмдөп көрөлү. аптапта салгандан кийин, тамак-очок алып барууга мүмкүнчүлүк берет.
тоок Moldovan орун басары
Өтө кызыктуу, оригиналдуу даамы менен, бул жарык тоок шорпосун, улуттук сунуш салышы тартса Moldavian тамак. Ал, "Заман" жана жаш тоок бышырган даярдап деп аталат. Курамы: Тоок - 1-куш, жашыл буурчак - 2 чөйчөкчө (буурчак алмаштыра алат), 3-4-лук (бир жүнү менен алат), 2 сабиз, 1 петрушка тамыры жана жарым сельдерей тамыры, толтуруу сүзмө, 3-4 аш кашык, 1 жумуртка, 1 лимон (массасынан менен ширеси, корки кесилген). 1 кашык майдаланган уроп жана петрушка жана кызыл калемпир жарым кашык. Эмне кылышыбыз керек? тамак бышырышат. Жашылча жана тамырлар, жайып өчүргүлө. даяр, сорпосун идишке салып кой, жана орто жылуулук үстүнөн 20 мүнөт бышырышат. Андан кийин, лимон, туз кошуп, кайнатып жана жылуулук алып барууга мүмкүнчүлүк берет. Азыр, жумуртка, каймак, жапжашыл көбүк жакшы сабап, акырындык менен ысык шорпо менен толукталсын. Гана кылдат белок Thickens козгоодо. аягында петрушка менен чакырган.
кан шорпо жөнүндө
Даярдоо, өзгөчө жана даамдуу шорпо дагы бир Moldovan ыкма алынат. Ал акырын, - деп айткан ", Syrbushka". тамакка арык, анын пайдубалы баштапкы куюу турат - кой сүт. Бирок, албетте, жана уй же эчки алып келет. Бул продукт сууга караганда эки эсе жарымында талап кылынат. Демек, көмөч, жарым литр сууга куюп, жарым сабиз кесип салып, чыйратылган пияздын жарып. жара чейин күтө тургула. кубатуулугу картошка (4 даана) жана шорпо кийинчерээк кошуп ушул убакта кесип. жашылчалар бышкан болгондо, жүгөрү (тема жана манканын) бир аз, жөөлөшүп, 2 аш кашык ун менен чачат. , Кук 7 мүнөт, кан жарым литр куюп көрөлү кориандрдын бир дагы гезит менен туз, даамын чачып кошуу. дагы бир 5 мүнөт pokipit болсун, тамак даяр!