Сары кычы менен туздалган алма: бир рецепт

Ар бир алма кыш ортосуна чейин жаңы түрү жакшы сакталган мүмкүн экенин билет. Ал эми атайын сортун тандап алуунун жана сактоонун белгилүү бир эрежелерге ылайык иш кылышыбыз керек. Эгер андай мүмкүнчүлүк жок болсо, анда биз даярдоого аракет сунуш маринаддалган алма жана Mustard. Recipe ар кандай продукттарды да камтышы мүмкүн. Бирок, негизинен, өзгөчө эч нерсе жок, алар ар кандай болот. негизги нерсе бул деликатес абдан даамдуу, ошондой эле пайдалуу экен деп. Кантсе да, туздалган алма негизги өзгөчөлүгү - бул жылуулук мамиле жок бардык пайдалуу касиеттерин сактоо үчүн.

заара Various ыкмалары

туздалган алма Recipes көп. абдан даамдуу алмасы, адатта, бир баррели менен алынат. Бирок, оъой жолу тузу менен чылапчынга туздалган мөмө издеп, таппай. Азыртадан эле 7-14 күндүн ичинде, алма чексиз болот.

Сары кычы маринаддалган алма менен тамак ар кандай жолдору бар. Recipes жыпар жыттуу камтышы же болушу мүмкүн эмес болушу мүмкүн, бирок, негизги нерсе - бул мөмө-жемиш укугу кандай тандоо. Сиз алма кеч сортторду колдонуу керек. Мисалы, Antonovka, Anise, Titovka, Pippin. Мындан тышкары, алар эч кандай зыян орто орто, жакшы-жетилген, болушу керек, эч кандай курт жеп, чирип. Ошондуктан, анын ар бир жемиш алыш керек. бир кумалак бир элчисин тоноп турган болсо, бул уят болот. туздалган алма даярдоо болсо, мындай назиктикти төлөөдө, бардык керектүү даярдоо иштерин норманы аткаруу-майга чейин болот. Бирок мөӊгүлөр болуп, алар кийинки күзгү оруп-жыюу чейин жакшы көргөн кирет менен камсыз кылат.

Бирок, биздин шарттарда колдонулушу мүмкүн, заара жолдору, кызыкдар. Бул шекер, кычкыл жана жеңил заара кирет. Бул методдун мөмөлөрдүн бекем ар кандай бир эле учурда заара дуушар Анткени, алар эки жумадан тууралуу алдын-жетилген берилет. Карабастан заара жараянынын ыкмасы жөнүндө 30-40 күн талап кылынат. Бирок, алма жылаңач болсо, мезгил-мезгили менен, зарыл болсо, алма, суу кошуп абалын текшерүү үчүн зарыл болгон. Бул суулар дайыма эле жетиштүү деп маанилүү. Ал эми, заара бир мезгил өткөндөн кийин, аракет жана алма берет.

жөнөкөй заара

Эгер сары кычынын данындай туздалган алма менен чечим кабыл алсак, бир гана сен үчүн, азыр айтууга боло турган жөнөкөй ыкма. Сиз керек болот:

• Суу - 9,5 л;
• Угут - 100 г;
• туз - 150 г;
• кургак кычы - 120 г;
• кант - 230 г

өлчөп алдында Fruits кылдат жуулат. төмөнкү дубал жана ага тиешелүү нерселердин баарын, буудайдын же кара буудай саман, кайнак суу менен күйдүрөт оронот. Ошол эле алма катар ортосунда жүргүзүлөт. Саман катмары 0.6-1 см., Ошондой эле жогорку катмары жемиш ойрон саман, туздун куюп, басым астында болушу керек. Көрүнүп тургандай, бул маринаддалган алмаларды жана Mustard даярдоо үчүн өтө жөнөкөй. тузга даярдоо Recipes да кыйын. Мына ушул учурда, ал бат эле даярдайт. кайнап жаткан сууга туз таркатып, данды, шекер жана Mustard. салкын болсун жана колдонулушу мүмкүн.

бир данды даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Биз кычы менен маринаддалган алма даярдоо чечимин кабыл алды? Жогоруда сүрөттөлгөн Cooking рецепт Угуттан колдонууга негизделген. Бул эмне? Муну кандай тамак? Ошентип, портер чейинки кургатылган, дарылдак моюн кара буудайдан, буудай же арпа, себилген жатат. Ал төмөндөгүдөй даярдоо зарыл: ун 200 г муздак кайнак сууга аз кошулду, мисалы, дан алып. кайнап жаткан сууга эки литр менен аны толтуруп, 10-15 ашуун мүн жана чыпкасыз турат. Бул портер рассолдун 10 L күнүнө колдонулат.

сары кычы менен туздалган алма

рецепт алма, мындай эске албаганда, пайдаланууну камтыйт:

• Sugar - Art бири.
• туз - 100 г;
• Сары кычы порошок - үч арт. л.
• суу - 10 литр.

Биринчи тузга даярдайт. , Сууну кайнатып муздак берип, анын кант, сары кычы тукумдан туз таркатат. саман төшөнчү түбүнө койду ылайыктуу идиш алып. ал жок болгон учурда анын карагат же алча жалбырактарын алмаштырылышы мүмкүн, буга чейин эле жуушту. Жыш идиш мөмө коюп, сары кычы суулар, кысымга кысылышып, куюп. суулар алманы таркатылууга тийиш, ошондой эле моюнтурук чөйрө.

менен туздалган алма кычы ыкма башка толтуруу

Бул толтуруу мурдагы ыкма менен сүрөттөлгөн, ал бир аз башкача болот. ал тамак, алып:

• суу - 10 л;
• -100-300 г кант;
• туз - эки нерсе. л.
• Сары кычы (кургак) - эки-ст. л.

Суу кант менен кайнатып алуу керек, салкын. Андан кийин, сары кычы жана туз салып, ошондой эле көтөрөм, алар толугу менен жоюлуп кеткен. Сен тузга колдоно аласыз. каалаган болсо, бул кант караганда эки эсе алуу зарыл ушундай учурда гана, бал менен шекерди алмаштырууга болот.

заара antonovka

Келгиле, маринаддалган алма кылыш үчүн башка жолду карап чыгалы. сары кычы менен Antonovka ошондуктан Набалдын. алып:

• Antonovka - 5-6 кг;
• кара буудай уну - 200 г;
• Суу - эки челек (20 L);
• туз - бир нерсе. л. суу литрине эсептегенде;
• кургак кычы - бир нерсе. л. (Литрлик суу күнүнө);
• бал (кант) - 300 г;
• буудай саман - бир чоң топ;
• карагат жалбырактары - 20 даана.

тамак алма, ал эми бул рецепт 30 күн болуп саналат. муздак жерге коюп койсун. ал зарыл учурда биринчи жумасында ар дайым суулар, жана толуктоо текшерүү. Ошентип, кандай кычы туздалган алма менен үйдө тамак?

сироп даярдап муздак суу менен ун (бышырылган) козгойт. Кийинки, кайнак суу эки литр менен ун аралашмасын, коргоого, жакшылап көтөрөм куюп, чыпкалоо үчүн. Андан кийин муздак суу менен аралаштырып, шекер, сары кычы, туз кошуп.

Биз алма менен сырдашканын чака койду (бар болсо, анда отун чылапчынга) өйдө бутактарын. карагат жалбырактарынан же кара буудай саман perestilali бардык катмарлары. ал толугу менен алма менен капталган ушунчалык Андан кийин, туздун төк. жемиш үстүнө моюнтурук салган эле.

тиштери жана кабыгынан менен туздалган алма

Ал эми шарттуу компоненттер тышкары, койсоъуз жана Mustard камтыйт, мисалы, туздалган алма кычы салышы даярдоо үчүн сунуш кылабыз. Ошондуктан, биз бул учурда колдонот:

• алма бир килограммы;
• кара карагаттын 10 жалбырактары;
• 10 чие жалбырактар;
• суу 1,5 литр;
• жарым саат. л. туз;
• бал 100 г (4 косыныз ..);
• 0.5 ч. L. Сары кычы уруктар;
• 5 даана. тиштери;
• 0.5 ч. L. корица.

Жогорудагы эрежелерди, алма боюнча тандоо. Мен аларды жуу. Алар бири-бири менен кийинки мүмкүн болушунча жакын жайгашкан, ошондуктан бир сырдалат казанда жемиш куйруктары коёт чейин. МАИ карагаттын жана алчанын жакшы кир, биз алма ар бир катмарынын өтөт. анда бал кошуп, отко салып толтуруу суу даярдоо үчүн, туз, корица, тиштери. , Кайнап алып бир бал пайда көбүктөнгөн жок. от, 15 мүнөт салкын өчүрүү. Hot толтуруу суулар алма. Алар толугу менен алды камтылган болсо, туздалган алма, даамдуу болууда.

алма, бир табак менен жаап, бирок жүгү жок. Бул алма толтуруу жана мүнөздүү эмес, ар кандай учурда ар дайым болгону маанилүү. жемиштер менен Casserole залында үч күн бою таштап. бөлмө температурасы аларга бир аз адашышыбызга берем. Андан кийин муздак бөлмөгө алып бар. алмаларды бир жарым же эки ай туздалган даяр.

сары кычы менен туздалган алма дагы бир мүмкүнчүлүк

адаттагыдай эле, мисалы, маринаддалган алма Mustard даярдоо үчүн, биз эч кандай кемчилиги жок алма тандап, болжол менен бирдей өлчөмдө эле. Айыбымды тазарта аларды меники. Бул рецепт бир жыгач, айнек жана керамикадан жасалган идиштер жемиш коюъуз мүмкүнчүлүк берет. Ошондой эле азык-түлүк полиэтилен болууну каалаган учурда пайдаланылышы мүмкүн. Бирок, биз абдан даамдуу алмасы жыгач баррелге өндүрүлгөн деп ырасташат эмес.

Биз төмөнкү азыктарды даярдоо:

• 10 алма кг;
• алча, кара карагаттын жалбырактары;
• эстрагон.

куюп келсек, ал зарыл болот:

• суу беш литр;
• 125 г буудай уну;
• жарым-берене. л. сары кычы, шекер жана туз.

Баштоо! тамак-аш даярдоо. табигый ак кездеме айырма 20 см узундуктагы тамактарынын тигүү баштык туурасы. идишке салып, пакет, төмөнкү каптама эстрагон (2 см), карагат чыгып, кара алча. алма жөнүндө акыр эки катар чейин peduncles ары катмар жашыл кайрадан алма коюп, жана ошондой эле таранын толук толтуруу чейин.

толтуруусун даярдагыла. , Суу менен кара буудай уну эрип, туз, сары кычы, кант кошуп, кайнак суу куюп, жакшы көтөрөм, муздак берип, капкак менен жаап, күчөтөт.

алма толтургула. Contractible жана чөнтөктүн эки учуна чарыкты кысып, жогорку чөйрө жана кысымдарды койду. Биз 40 күн өткөндөн кийин бир жерде болгон аракет.

Сактоо негиздери туздалган алма

сары кычы менен даамы туздалган алма жогорку сапаттагы алуу үчүн, чечүү куюп кийин башталат, алар жылуу жерге орнотулган (температурасы 15-20 градус) жана 5-7 күн кармап керек. Бул тездетүүчү ишмердүүлүк боюнча жагымдуу шарттарды түзүү үчүн зарыл болгон сүт кислотасы ачытуучу. Андан сырткары, алар 0-5 градус чөйрөнүн температурасы менен бөлмөдө сакталат. эреже катары, бир гана 35-40 күндөн кийин алма жегенге болот. Бирок, эки багытта бул жолу мезгил аз ыктоо менен Recipes бар.