Сатып жатканда мунай каймак сапатын кантип аныктоого болот?

Бүгүн азык-түлүк дүкөндөрү ар өндүрүүчүлөрдөн сүт азыктарын кыйла кенен спектрин сунуш кылабыз. жана май - дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Бирок, жазуусу деген жазуусу бар, ар бир продукт эмес, чынында эле, жакшы сапат. азыкты өндүрүү наркы жогору болуп саналат. Кээ бир уятсыз өндүрүүчүлөр олуттуу чыгашаларды азайтат, өндүрүш, ар кандай кошулмалары колдонушат. сатып жатканда мунай каймак сапатын кантип аныктоого болот?

май деген эмне?

Май бышканда же башка жараянынын натыйжасында каймак алынган тыгыздаштырылган milkfat болуп саналат. Cream уйдун сүт өндүрүлгөн болот. Май Орусиянын өндүрүш чет окшогондорду айырмаланып турат. Бул каймактын даамы менен мүнөздөлөт. Биздин өлкөдө бул пастерлейт таттуу каймак өндүрүлгөн негизинен таттуу май жүргүзүлөт.

Мындан тышкары, сүт, сүт майы белок, карбонгидрат, А, С, D, ал чынында эле зарыл даярдоо E, кальций, темир, жез, цинк жана башка пайдалуу кендер бар. Дарыгерлер Гезит бул продуктунун 10-30 грамм жалмап сунуштайбыз.

Акыркы жылдары, өсүмдүк майларын тышкары (мис менен продуктуну эркин сезишип, бир көрүнүш бар курма май). кошо ар кандай emulsifiers, боео,-аштарды, кычкылдыгын жана жөнгө салуу органдары жана сактоодо тышкары. Мындай Жасалма денеге пайдасы жок, ал тургай, зыян келтириши мүмкүн.

май сапатын аныктоо үчүн үйрөнүү үчүн жана өндүрүүчүлөрдү жана эксперттерди билебиз. лабораториялык жүрүм ХИМИЯ талдоо бул үчүн. Бул май май кислоталык курамы боюнча баа берүүгө мүмкүнчүлүк берет. Бул лабораториялык экспертиза акча турат, ошондуктан көп учурда тургундарына жеткиликтүү эмес.
май (май) сапатын кантип аныктоо керек, жана сиз сатып жатканда издеп, эмнеге муктаж?

Жыт жана даам

май, сүт, каймак, өзгөчө айкын даамын турат деп жөнүндө жакшы. Ошондой эле, ал сүзмө бир алсырап даамы болушу мүмкүн. бул ачуу даамын болсо, анда ал зайтун майы тийиштүү түрдө сакталбагандыктан, же оору-конструктордук натыйжасында дат пайда болгонун көрсөтүп турат. боз сүттөй даам калтырып, жакшы сапат каймак май ооздо эрийт. Бирок, сатып алуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт, ошондой эле сыноо.

табигый буюмдун бир белгиси - эч кандай жыт. мунай пакеттөө аркылуу жытын болушуна болсо, ыктымалдуулук жасалма ага да жогору.

түс

түстүү мунай каймак сапатын кантип аныктоого болот? Бул продукт улам боёк даярдоого аны пайдалануу үчүн мала сары түскө ээ - бета-каротин (ГОСТ жол). Күчөтүлгөн сары көлөкө алуучу ойлонтушу керек. Сапаттуу май дээрлик ак жазыла элек. Бул алгылыктуу жарык каймакты болуп эсептелет.

упаковка

май сапатын баалоо, анын идиштери менен башталат. Бул сатып алуу үчүн керек биринчи нерсе. Азыркы өндүрүүчүлөр алуучулар бул буюмдарды сатып ыкмаларды көп колдонушат. Beautiful ташуу дуэлде - эмес, сапатына кепилдик.

Биринчиден, продукт курамы менен таанышуу керек. Бул сүтүн, кам каймакты тартуу керек. Мындай сенин алдында колуна же чанак болуп, башка майлары көрсөтүлгөн болсо даана Маргарин.

таңгак жазуучу жөнүндө сөзсүз түрдө "май" пайда болот. Сапат талаптар мамлекеттик стандарттары менен жөнгө салынат - ГОСТ R52969-2008 "май. өндүрүүчүлөрдүн пакеттөөгө көрсөтүүгө милдеттүү шарттар ". чоң тамгалар менен бузулган азык-заттардын кутуларындагы номери жок сөздөр "конок" менен белгиленген болот.

Oiliness сапаты май - 82,5%. Майы аз жана аз калория маргарин гана бар.

бул жарык өткөрүү эмес, анткени, кое оролуп, бир продуктту сатып алуу абзел. Бул мунай тез эле начарлап экенин көрсөтүп турат, ошондуктан, бул табигый көрүнүш.

ырааттуулугу

сатып жатканда май сапатын кантип аныктоого болот? Дагы бир жол аны ырааттуулук менен кылдат текшерүү болуп саналат. кампалары дүкөндө Бул продукт адатта 5 ° С жогору эмес температурада сакталат ага топтомун жайгаштыруу жатканда май издер болбошу керек. тактары бар жууркан, ыктымал, ал жасалма эмес экенин жогору.

катуу

пакеттөөгө колуъуз менен бир аз койуу. абдан кыйын, жогорку сапаттагы май, ошондуктан, ал боюнча эч кандай рдъ жок кылынат. баштыктан аткара болсо кыйын эмес, ал тургай, ал дароо эле өсүмдүк майлары тышкары бир продукт сага бир кесим нан жайылып мүмкүн. май бир аз май мазмун бар болсо, анда ал жумшак болуп калат.

Сактоо мөөнөтү

буюмдун текче жашоого маани бериши керек. Май мындан ары 10 күндөн ашык сакталган жапырт, сатып, ал металл мүмкүн пакеттелген абалда турат, анда - 3 ай же андан көп эмес. Fake камтыган өсүмдүк майлары, анын курамына сактоодо алда канча ары жатты. кыска май жарактуулук мөөнөтү, аз, аны химияны турат: бийлик унутпа.

сапатына баа көрсөткүчү болуп саналат?

Иш жүзүндө ал узак кандайдыр бир буюмдун сапаты ар дайым анын баасына көз каранды эмес экени илимий далилденди. Бул жагынан өзгөчө, сары май эмес. Бирок, өтө төмөн баа, ошондой эле мүмкүн болгон сатып алуучунун эскертүү керек.

Бул продукт килограмм өндүрүшкө кабыл семиз уй сүтүнүн, жок эле дегенде, 20 литр колдонуу зарыл. Азыркы өндүрүүчүлөрдүн билбей иш болбойт. Экономисттер сапаттуу мунай баасы бир килограмм наркы уй сүтүнүн, бери дегенде, 10 литр деп айтышат.

үйдө май сапатын кантип аныктоого болот?

Тилекке каршы, биз продуктунун сапатын текшерүү үчүн дүкөндө дагы дайыма башкаруу жок. Кээде биз бул жолу жагдай болушу мүмкүн эмес, биз коюлган алгачкы мунай салып келди (май) алып. үйдүн сапатын кантип текшерсе болот? бир нече жолдору бар:

1. , Май бир аз бөлүгүн кесип тарелкага үстүнө койду. бул турууга уруксат бөлмө температурасында тууралуу, бир жарым сааттык. Сапаттуу мунай жумшартат, ал эми өрчүп жана margarines тууралуу эмне деп айтууга мүмкүн эмес болгон, баштапкы калыбын жана жайыла бербеши сактап калат.
2. сапаттуу продукт кесүү качан бычак менен биригет да эмес.
3. мешке Кызыл-ысык Танго жана ал жөнүндө май эрип brusochek. сүт майы, анын курамы тышкары табигый май дагы, сүт (20%) бар, ошондуктан кийин кызуу, чач жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да келет.
4. май brusochek, табакка салып кой, анан бир сааттай үчүн тоңдургуч бардык жазасына кесип. күкүмдөрүн пайда болбошу керек кыскартуу тоңуп калган.
5. картон бир аз бөлүгүн алып, анын үстүнө май жука катмарын тараган. Идеалында, зайтун майынан бетиндеги басым сезгич бычак суюк тамчылар пайда болушу керек. Эгер бул ишке ашпай калса, анда ал даярдоочу emulsifiers кошо элек (алар буюмдун көп пластикалык ырааттуулугун кылуу) дегенди билдирет.
6. жакшы сапаттагы чийки мунай боюнча бир тектүү дейт. тилкесинде бир бөлүгү жөнүндө аппак болот. мунай жонокой нан жаап керек.
7. продукт түсү бирдей болушу керек, эч кандай кара ириъдей.

Эгер сен ушундай жөнөкөй сыноодон өткөргөн, ал эми мунай аларды ийгиликтүү Бул продуктту сатып өтүп, анда ишеним жакшы менен кайрыла алабыз.

ар дайым анын сапаты менен май тоюп сатып болсо, анда ал дагы бир өнөр-буюмдун издей турган эксперименттер жасоону жүзөгө ашыруу үчүн зарыл болгон эмес. Бул продуктту сатып алууга жакшы, сиз күмөн сапаты алып келбейт.

Май - күн сайын биздин дасторкондо болушу керек, бир продукт. Бул топуктуу жана азык көп. Сиздин колдору adulteration алышкан жок, ал сүт сапаттуу параметрлерин билүү зарыл. Бул кутулоо, даам, түс, жыт, катуулук, ырааттуулук жөнүндө маалымат болуп саналат. Ошондой эле, тестирлөө үйдө жасалышы мүмкүн. Эгерде сиз бир кемчилик продуктуга ашыкча жана тобокелге ден соолукту ачыкка чыгат, анткени, сизди алдап, жегич өндүрүүчүлөр жол бербе.