Сүт менен жумуртка жок Cream Custard: рецепт

кооздоо жана нан жана бышыруу менен метасо- көп сүт менен жумуртка жок Custard пайдаланылат үчүн даярдоо көп убакытты, күч-аракетти талап кылат. Ал ошол кайталангыс үй-жасалган Desserts гана эмес колдонулушу мүмкүн, ошондой эле өзүн-өзү да ошондой мамиле кылышат.

Жалпы сунуштар

Мындай каймакты даярдоо технологиясы тез арада, же узак жылышы бисмиллах негизделген. Биринчи учурда бул, мешке бышырылган жатат. келечекте кремди экинчи негиз суу мончодо кызуу болуп саналат.

белгилүү бир катар менен бириктирилип бардык бөлүкчөлөрдүн курамы, каалаган ырааттуулук чейин сүт жана жылытылуучу төгөм. Даяр салмагы жетиштүү тыгыз каймакты окшош керек.

сүт менен жумуртка жок Custard даярдануу үчүн гана жогорку сапаттагы азыктарды пайдалануу керек. Бул боюнча акыркы продукт даамын көз каранды. жылытуу мезгилинде эски сүт бүгө болот, жана өтө семиз - өрттөсүн.

жылытуу мезгилинде, бир саамга өз каймак келечеги кароосуз калган болушу мүмкүн эмес. Ал дайыма туйлап талап кылат. Болбосо, аны өрттөп же мп талап кылынышы мүмкүн. Ошондой эле, сиз да, муздатуу каймакты түрткү бериши керек. Болбосо кабык негизги массасы менен туташтырылышы мүмкүн эмес, анын бетинде, пайда болот. муздатуу жүрүшүндө, каймак узактыгын азайтуу үчүн, аны менен чөйчөк муздак суу менен толтурулган кененирээк идишке сууга болот.

акыркы продукт боеонун жардамы үчүн шоколадды же куркума пайдалануу үчүн алгылыктуу болуп саналат. Акыркы Custard жакшы сары түстү берет. Кээ бир Recipes корица, Vanilla же бренди кошууга байланыштуу. Бул каймак көп жыпар жыттуу болуп саналат. Бул көп учурда promazyvaniya бышырып, же нан үчүн толтуруу катары колдонулат. Мындан тышкары, печений, куймак жана башка таттуу токочтордон берилет.

классикалык версия

Төмөндө-сүрөттөлгөн технологиясы менен жасап, каймак, ал нан бышыруу үчүн гана эмес, пайдаланылышы мүмкүн ушунчалык даамдуу экен, бирок ошол эле учурда өз алдынча десерт катары тамак. Биринчи учурда, анын мүчөлөрү бир аз ун кошуп керек. Демек, бир суюктук Custard аласыз. Recipe сүт (жумуртка жок), ар бир үйдө бар, алардын көпчүлүгү компоненттер, жөнөкөй топтомун пайдаланууну билдирет. Мындай учурда, сиз керек болот:

• май бир пачка.
• Эки жана ун бир жарым аш кашык.
• сүт 220 мл.
• кант бир чөйчөк.

иш-аракеттердин ырааттуулугу

чөйчөк бир аз сүт таштап жатат. Ал ун таркатуу үчүн талап кылынат. Калган сүт кант менен бирге, табак менен жөнөтүлөт. аны күчөтүп, ал ун эрип, шишиктер пайда болушуна жол бербөө үчүн жакшылап аралаштырып кошулат.

каймак, анын натыйжасында негиз кийин (жумуртка, сүт жок) кайнатылган даярдалган, жылуулук жок жана муздатып калтырышат. ал сууйт, ал акырындык менен алдын-ала кордошкон май кошулган. Ал ар дайым аралаштыргычка иш болушу керек. Натыйжада, сен улуу бир тектүү бир массага ээ болот. Бул кекстерди токочтордун майлоо үчүн колдонулушу мүмкүн.

коюлтулган сүт менен тандоо

Бул рецепт сүт менен жумуртка жок абдан даамдуу жана өзгөчө кам каймакты (Custard) чыкса ылайык. жөнөкөй жана арзан буюмдар менен тамак үчүн, сатып үй-бүлөлүк бюджетин таасир бербейт. Бул учурда сиз төмөнкү орнотуу үчүн керек:

• коюлтулган сүт бир идиш.
• сүт 250 мл.
• биринчи класстагы ундун Couple кашык.
• май жарым шт.
• ак кантты эки кашык.

Крем каймак талабы (жумуртка жок, сүт), балким, бүгүнкү макалада көрө сүрөт, бир аз болчумун кошуу.

жараянынын Description

кичинекей казанды сүт куюп, табак, аны жөнөтүү керек. бир аз жылуу болот, ал чейрек чыны менен берилген, ал эми калган отко кайтарылып берилет. Hot сүт Оозу менен жылуулук жана жабуу алынып салынат.

өзүнчө чөйчөккө, ун, кант менен айкалыштырган. Ошондой эле биринчи жылуу куюп бар, андан кийин ысык сүт. Баарын жакшылап аралаштырып, отко кайра жиберген. натыйжасында аралашма коюу чейин кайнатып эле. Эреже катары, бул жараян беш мүнөт талап кылынат. көмөч мазмунун тынчын жок кыл, унутпа!

контейнер бир кеседен коюланып массалык чыгып, скотч менен жаап, муздайт. каймак муздайт, ал эми буга чейин коюлтулган сүт менен бирге, сүт сабоого болот. натыйжасында аралашма акырындык менен иш жүзүндө аяктады таттуу массага киргизилген. эки компоненттен байланыштуу учурунда Custard каймак (жумуртка жок, сүт) бир аралаштырганы менен сабап уланта беришибиз керек.

крахмал менен Variant

Бул ыкма боюнча Cream, сүзмө, зор альтернатива болуп саналат. Ал аябай жумшак, аба структурасы жана жагымдуу даамы болуп саналат. тамак-аш менен жетишерлик убакыт бир аз, бир аз жүргөндөн кийин, сүт менен жумуртка жок жарык жана куш каймакты (Custard) даярдоо. даярдоо рецепт, анын ичинде компоненттердин, белгилүү бир топтомун пайдаланууну билдирет:

• сүт жарым литр.
• кант бир чөйчөк.
• май 75 гр.
• Жүгөрү жыйноочу жана картошка крахмалынан толук кашык.
• 35% сатылышы "каймак 250 миллилитр.

Кезектешме технология

Мындай каймакты даярдоо бүт жараяны эки негизги баскычка бөлүүгө болот. Биринчиси муздатуу Портер массасы камсыз кылуу үчүн, экинчиси - аны каймак менен байланыштуу.

коюу түбүнө менен идиштин ичинде Крахмал жана кант төк. Ошондой эле муздак сүт куюп, шишиктер пайда алыс болууга аракет кылып, кылдат козгоду бажыканадан жок. ал үйдө болсо, анда алдын ала кайнатып, салкын үчүн баалуу болуп саналат. Дүкөндөр сүт андан ары жылуулук мамилеге дуушар кылынышы мүмкүн эмес.

таттуу аралашмасы менен казан мешке жөнөтүлөт жана коюу, тынымсыз тынчын унутуп жок чейин кайнатып жатат. Бул жараяндын жыйынтыгында массалык чаак сүтү сыяктуу керек. Бул дагы бир казанга куюп, муздайт.

Эле келечектеги каймак (жумуртка жок Custard, сүт) беш мүнөт, сары май кошуп. Баарын жакшылап жактуулуктун түрткү жана скотч менен каптады.

натыйжасында массалык маалымат толугу менен муздайт кийин, кийинки кадамга болот. муздаган каймак ылайыктуу идишке жана бүт Камчы режиссерун куюлган. Ошондон кийин, алар жумшак таттуу сүт-май аралашмасы киргизилген. Ал эми Custard кирип камчы каймак ири көлөмдөгү кымбат баалуу болуп саналат кошуу. Эгер даяр тыгыздыгын өзгөртүүгө мүмкүндүк берет, анткени, бул ыкма жакшы. өтө тыгыз массасы алууну каалагандар, силер алсыз чокулары чейин каймакты ырайымсыз жазалоо керек. Бул продукт promazyvaniya нандай колго нан, Наполеон сыяктуу идеалдуу болот.