Томат кышында бөлүктөрдүн

биринчи кезекте баары кышкы Бош тартылган бадыран болуп саналат. Бирок, бери экинчи жолу - албетте, помидор! алар болбосо, балким, эч кандай кийим же кайып болуп, туура эмес болот. Көптөгөн арасында абдан жакшы помидор жарымы бар - толтурган ар түркүн пияз, чөп менен. кызыл помидор жана жашыл менен аларды даярдоо. жалгыз шарты - жашылча тыгыз эле эмес, бышкан эт. Болбосо, помидор жарымы чыкпаса, сабаттуулуктун башка seaming этап болуп калат. Кышында бул ысылык бактагы менен кирүүгө өтүп кетет. Ал эми андан да тез.

жарымы помидор, сары май

Биринчиден, таанымал салышы карап көрөлү. жашылча ийкемдүү, орто ачуу жана абдан даамдуу алынган, ал эмне жакшы экенин. Ошол помидор "Yum." деген эч нерсе эмес, Жарымы бир бөлүгү ошол эле мезгилде даярдалган - Кичинекей сатып алып келсе. Банктар ар кандай ыкма менен стерилдештирүү. ылдый көп, кулай polukolechkami пияздын жайгаштырылган учурда, майдаланган укроп, бей жалбырактары, бир беш-алты буурчак калемпир (эгерде литр жөндөмдүүлүгү). орто помидор бирге бекем-кесип үстүнө жайгаштырылган; кесип артка керек. суунун бир литрине тарабынан кант - туз кайнак суу, жарым кашык менен куюп, алты үчүн. : White идиштин төгүлүп турат, өсүмдүк майы менен кашык үстүнө кошуп, бир саат арылтуу кумуралары чейрек. 9 пайыз кошо уксус, сугаруу, мурда (ошондой эле кашык) жана контейнер мөөр басылган.

An өзгөчө рецепт

пайдалуу жашылча ашпаган сактоо жана кышында ар кандай түрлөрү менен аларды пайдалануу үчүн жарактуу абалга аракет кылгандар, кышында помидор жылуусу даярдоо үчүн өтө оригиналдуу жол менен пайдалана алышат. жуугандан кийин алынып таптакыр таза жана кургак кумураларын, помидор түрлөрү "каймак" да obsushivayut, кесип, контейнерлерди көрсөтүлөт, алар уятсыз * капкактарды менен капталган, ал эми суук мешке жайгаштырылат. Меш акырындык менен 120 градуска чейин барбаш үчүн, ошол помидор 40-45 мүнөт тура берди. помидор үчүнчү жана бош ширесин банкага гана бири-биринин үстүнө менен толукталган чейин жайгаша турган болсо, жабык жана алуу жууркан алдында муздаган жатат. Ылайыктуу жана шорпо жана салат жана бардык негизги тамактар.

курч помидор

бай даам күйөрмандарына бул ыкма боюнча помидор бөлүшөт айланса болот: нан болгарка сынашып эки таттуу калемпир, курч чоң үчтөн бири, сабиз, жубайлар жана сарымсактын бир же эки башчылары. Салмагы үч литрлик бөтөлкөнүн түбүнө жайгаштырылат, майдаланган помидор үстүнө жайгаштырылган. : White туз жана кант эки бир стакан суу беш литр кайнатылган жатат. сирке сууга бир стакан куюп чейин кошумчалады. сааттан жыйноо төрттөн арылтуу. Көркөм кезеги гана эмес, помидор, ошондой эле, төмөндөгү өсүмдүк көнүшкөн.

сүтү менен Tomatoes

Абдан өзгөчө, бирок азгырык. Көп адамдар түз окуя мындай помидор жалмап көрүшөт. Эки помидор, болжол менен эки килограмм барып trehlitrovki, төрт коңгуроо калемпир көп күмүш тыйын (жазы тилке кесип), сарымсак башчысы (сыра) жана ошондой эле көптөгөн баштар (кенен semicircles). куурулган пияз, калемпир, сарымсак, аралаш менен помидор бөлүшөт жайгаштырылган салгычтарды (мүмкүн болгон катмарлар). Ар бир бөтөлкөсү желатин үч кашык төгүлдү. суу 2,5 литр кайнак, ал туз үч жөөлүбөгөндүгүн таркатып, бири - кант жана жыпар жыттуу куюп: калемпир, буурчак, Fennel уруктар жана тиштери Lavrushka. Беш мүнөттөн кийин чогуу кайнап: White банктардын төгүлүп, алар мөөр жана салкындык жашырган муздатуу кийин.

бышырып помидор

көп тамак-жылы underripe жол пайдалануу керек, ал эми кызыл помидор. Ошондой эле, биз менен арамдалган сунуш кыш жашыл помидор боюнча май менен бөлүктөрдүн. Мага ишен, сен өкүнүп калат. Кичинекей, бирок өтө аз эмес, помидор берешендик кыйып жатышат жана деңиз туз менен ойгонот. жашылча килограммга туз жерде бир бөлүгүн берет. чөйчөк аралаштырып, беш саат бою таштап мазмуну. Андан кийин суюктук суу топтоочу - Бирок, кандай болгон күндө помидор эмес, жууп, саат дагы эки тулат. помидор жарымы кычкыл шарап куюлган чаначка толтура кийин (700 мл) - күнү жарым алар тууралуу унутуп. Сиз бул пияз же сарымсак Pickling үчүн кошо аласыз. Андан кийин сирке салсын помидор куурап калды, Oregano oversleeping менен кургак банктардын чыгып коюп, ачуу калемпирдин кургатылган кулай. Мунун баары зайтун майы менен толтурулган жана тукумсуз чечпей жабык болот. Бир айдан кийин, өзүн помидор жарымы аракет кылып, бактылуу боло алабыз.

Грузиянын рецепт

Дагы бир сонун жолу тамак жашыл помидор бөлүшөт. жууп, сельдерей (жаңы жусай), кинза, петрушканын акыры талкаланат эмеспи. Алар майда ысык калемпир, сарымсак, майдаланган менен аралаштырышат. Tomato жарымын, ал эми dorezayutsya акырына карата жарым-жартылай ачык чемоданын окшош чейин жок. Ошол эле толтуруу жана бетинде жалбырактардан белгилеген айырмаланып кезигип жашырын таштап, помидор бекем бир идишке салып, туура. Brine туздуу суу менен кайнатылган (литр үч кашык), аларды толуп муздатылган помидор оюнчуктарын бөлүшөт, ошондой эле жүк үстүнө жайгаштырылган. таза кездемеден идиш менен жаап ачытуу башталат чейин ашканада na3-4 күн калды, анан салкын эки жумага берилген. Бул убакыт өткөндөн кийин, помидор жей алат. Эгер кыш үчүн Грузиянын помидор жылуусу тоголотуп келсе, бир идишке салып кой чокусуна туздун куюп жасалган калкан жабуу. Алар суук болот болгула.

+ Plum помидор

Сакталып, кара өрүк кызыгын түшүнүүгө жетишти адам, албетте, помидор сыяктуу окуялар алар менен биригип, макул. Ар бир trehlitrovik кашыкка бир жалбырактын ылдыйкы-жарым жылдыгында коюлуп, - сельдерей, Fennel чатырдын кичинекей кара калемпир жана жыпар жыттуу калемпир, ичке жарым шакекче пияз бөлүктөрдүн жана үч сарымсак, тиштери менен аз. Калган бош zaponyaetsya помидор жартысы жана орто өлчөмдөгү кара өрүк катуу - бүтүндөй же өтө raspolovinennymi. Эки эсе кубаттуулугу үчүнчү, кайнак сууга беш мүнөт менен толтурулат - ысык: White жана туз, шекер жана төрт жарым сирке чөйчөктөн жарым кашык (суунун бир литрге). Мөөр басып бекитилет жана кыш күтүп дасторкондон үчүн.

алма ширесинде, помидор

күйөрмандары салгычтарды кайнап менен убара эмес, - помидор бөлүшөт тазалоо жок, жана өзгөчө даамы менен. Tomatoes идиштин үстүнө коюп, кайнак суу куюп. 3-5 мүнөттөн кийин ал жуурулушуп, жана иштетүү кайталанат, 7-8 мүнөт менен бул убакыт. кашык менен бышкан мөмө-сорттогу кислота туз чейин тил табыша албай жаңы алма ширесин сегиз литр; Бул сумма помидор бир килограммына үчүн жетиштүү болуп саналат. банктар тарабынан бөлүштүрүлөт куюп, алар тоголотуп келип жапты да, муздап оодарылып жатат. Store бөлмө температурасында болушу мүмкүн; алма таттуу жана кычкыл алган болсо, анда ал бир погреб же муздаткыч керек.

Лимон-бал помидор

келет да, кыла албайм жок, чындыктан баш тарткандарды Recipe кышкы жыйноо, ал эми туздалган нерселерди каалайт. Бул помидор Жарым кило алып келет; Сиз дароо эле алар менен бирге азык-түлүк алуу үчүн келсе, терисин алып салуу керек. жарымында кесип помидор, ылайыктуу идишке чейин кошуп, өксүп айрым туз кошуп. Үчүнчү саат + аркылуу, алар кинза, майдаланган сарымсак жана майдаланган калемпир менен майдаланган райхон агып жатат. Эки лимон ширесин, аралаш күн карама майын жарым бал бир чыны жана nezagustevshego үйүлүп менен чыгарды. помидор менен толтурулган кийинүү, капкагын жаап, күбүп салгыла. Бир күндөн кийин ачуу мамиле даяр.