Тыгынына менен куурулган нан тамак кантип

куурулган камырдан жасалган ар кандай буюмдар бир топ кылымдардан бери биздин тамак-аш болушу үчүн. Отко бышыра токочторду ар дайым Россия салттуу иштердин бири болуп келген. Эгер азыр майрамдык стол бышырып, даярдап жаткан болсо, анда алардын өткөн кылымда көптөгөн башка тамактарды жана токочторду буга чейин ушул эле белгилүү эмес. Азыркы учурда, аны аныктоо кыйын, бирок, бул буюмдар, ашкана жана ашпозчуга жөнүндө эч кандай маалымат табылбады, андан да мүмкүн эмес эле, адегенде аларга тамак жасап жатканда, ал эми банк салты түбөлүккө калган.

өзгөчөлүктөрү

котлеттери көбүнчө майрам катары иш-аракет кылып, көптөгөн үй кожойкелери бир рецепт уникалдуу үчүн аракет кылып жатышат. Ушул себептен улам, бир топ Pyrozhkov камыр тамак. Бул стандартты, ачыткы жана соруп, Custard же күчүн жоготту да болушу мүмкүн. Мындан тышкары, талкан бөлүкчөлөрүнүн жана мейиз, аягында райкан, зире же кургатылган жер баштап стандарттык эмес Дарынын камыры ар кандай кошо алат. Бул эле эмес, кооз ашпозчулардын - толтуруунун, ошондой эле ар кандай жолу менен жүзөгө ашырылат. Биз тыгынына тууралуу сөз болуп жатат да, - Сен да, бир нече түрдүү аралашпайт, мейиз, корица, апийим кошуп алат.

Куурулган нан тапта ар кандай өсүмдүк майы даярдалган, жана тутулууну толугу менен кургак болот. Бул деликатес кезинен баарына белгилүү, бирок анын келип чыккан окуя жана туура аты-жөнү, бүгүн бир нече адам эсимде.

алар сага кайдан келишти?

мөмө-тыгынына менен, куурулган нан тарыхый аталыш levashniki (Levashi) бар. сөздүк И.БИЛЫК айтымында, бул термин көмөч казанга куурулуп, бир бурчунда толтуруу, камыр билдирет. Бүгүн, аты дээрлик эч качан. аны өзүнүн ою боюнча, бул тамак Азербайжандын калама менен байланышы бар деп айтсак болот. Бирок, алар бир ысык бетиндеги бышырылган жука камыр менен жасалат. Үй lavash да белгилүү учурда lavashana катары байыркы тамак болуп саналат. Бул коюу нанга кургатылган мөмө-кислота (мис, АЗС), бир тыгылыш болуп саналат.

бирдиктүү массалык, таш жемиштерди, жаргылчакка тартып үчүн зарыл болгон үй lavashanu шарттарда үчүн. Андан кийин, ал коюу Лари ырааттуулугун чейин кайнатып, андан кийин комиссиянын жука катмарын колдонулат жана кургак.

Бул Levashi жана lavashana гана болушу жемиш компонентинин бири-бирине окшош деп айтуу кыйын эмес. Бирок, жогоруда айтылган эки тамактын ортосунда көрүнгөн жука, каттама камыр байланыш менен салыштырганда. Чынында, ушул сыяктуу тамак түзө алышкан канчалык ар түрдүү элдер бир сыр, бирок, албетте, бир кокустук эмес.

Кантип тыгынына же Levashi менен куурулган нан бышырып алабыз? Бул таптакыр кыйын эмес, ал тургай, башталгыч мырзайымы жонокой ушул ыкма менен күрөшүүгө болот.

Бул үчүн керек?

Сиз төмөнкү азыктарды керек:

• буудай унун 400 гр;
• сууга 100 гр;
• бренди 50 мл;
• 1 жумуртка;
• 1 кант идиш;
• 1 туз туруъуз.

толтуруу үчүн:

• ар кандай тапта 300 гр;
• Бир чийки жумуртка ак.

Кууруганда, ошондой эле ар кандай өсүмдүк майы 0,5 литр керек.

Recipe куурулган токочторду тыгынына менен

бул кадрда пайда болот, ошондуктан аны бир чоң табак жана ун калбырдан алгыла. туз менен кант кошуп, жакшылап аралаштырып,. Андан кийин ошол эле жумуртка куюп үчүн орто бренди кургак аралашма жай төгөм. акырындык менен суу куюп, себүү үчүн камыр баштоо.

ал жебени болуп, бирдиктүү түзүлүшкө ээ болот чейин камыры чейин аралаш болушу керек. Бирок, ошол эле учурда, ал, ошондой эле жабышат эске алуу керек.

туура ырааттуулук менен камыр жууруп замат, ал жүндөн жасалган жабуу жаап, жарым сааттай кетүүгө талап кылынат (жана дагы бир канча убакытка болушу мүмкүн). Андан кийин, бул 2 мм кем эмес дагы бир Жоондугу үчүн түрүүгө керек.

Ошол замат, жумуртканын агы Corolla колдонуп бажыканадан торт камыр натыйжасында аларды нымдап. чыны же айнек менен камыр батир чөйрөлөрдү кесип. алардын ар биринин борборунда тапта бир кашык салып, анан камыр кемени же мөөрү ороп. Компаниялар бекем болушу керек толтуруунун билинип калышына жол бербөөгө мүмкүн zaschipleny.

Кантип пантүркизм боюнча тыгынына менен куурулган нан тамак?

Бир жоон түбүнө менен Табаны же кастрюлясына алып кайнап мунай жана жылуулук куят. Өз кезегинде ага нан койду. Алар кууруу үчүн кыйын болушу мүмкүн, ошондой эле, өтө эле катуу, аларды бүктөп жок. көмөч, аларды жулуп жана кагаз лг жайылып үчүн кургум кашык колдонуп, джем менен бир жолу куурулган нан, уккулуктуу болот. Бул аларга ашыкча майын жардам берет. Андан кийин, табакка салып жана маалымат калтырган эмес кант бир катмар менен чачат.

Көрүнүп тургандай, тыгынына менен нандарды куурулган, макалада берилген сүрөткө, өтө эле даярдалган. Бул тамакка туура тамактануунун бир бөлүгү катары каралышы мүмкүн эмес экендигине карабастан, бул майрамдык стол же чай үчүн өтө ылайыктуу болуп саналат.