Sauce "Aivar": рецепт

Сиз "Ivar" деп аталган соустун жасаганды билеби? бош бир рецепт, биз бул макалада материалдарын бетачарын өткөрөт. андан бир даамдуу кылып кантип пайда болгонуна токтолобуз жана жашылча-ууууууу- кыш жана бул сатып алуу талап кылынат.

Hot чыгы "Aivar": Украинский рецепт

Негизи, мындай preform даярдоо үчүн бир нече жолдору бар. классикалык ыкма үчүн биз төмөнкү азыктарды керек:

• таттуу калемпир (кызыл же сары) - ½ кг;
• бышкан помидор, таттуу - ½ кг;
• курч пияз Пияз - 300 г;
• кызыл калемпир күйүп - 2-чакан Санкабина;
• туз жана калемпир - даам үчүн;
• сарымсак кесилет (чакан) - 4 даана.
• Сирке табигый ашкана - 1 чоң кашык;
• май, татуу тамак жок - 1 чоң кашык;
• Дижон кычы - ½ десерт кашыгы.

кайра иштетүү компоненттери

Кантип чыгы, "Aivar" үчүн? Recipe (күздүк түшүм үчүн бул өтө оор эмес) бардык компоненттеринин кылдат мамилени талап кылат. Жашылчалар кылдаттык менен жууп жана кургак. Sweet калемпир көбүнчө отко чыдамдуу абалда жайылып, андан кийин камырды мешке 20 мүнөт жиберди. Убакыт өткөн сайын, жашылча-жемиштерди, анын бир капкак менен жаап, бир дагы боюнча ¼ саат турууга уруксат алып чыгат. Андан кийин, аларды кино, үрөн жана дан байлабайт, андан кийин төрт жиликтеп бөлсүн жок.

Ошондой эле, өз алдынча таза кескин лампа пияз, сарымсак кесилет. Алар торчосу тарабынан чайналып келет. Ошо сыяктуу эле, pyuriruyut, өрт жана таттуу кызыл калемпир менен помидор.

табакка серб чыгы термо

Sauce "Aivar", биз карап турган рецепт, сен коюу Табаны тамак керек. Бул пияз, помидор массасын жана шорпо тарап өз кезегинде, сарымсак, ысык жана таттуу калемпир.

Кылдаттык менен, ингредиенттерди аралаштырып, орто жылуулук кийгизди жана жарага алып. массалык жашылча кайнатып баштагандан кийин, өсүмдүк майы, ар кандай жыпар жыттуу заттарды, кошулган Дижон кычы. соус бул бөлүгүндө бир сааттай кайнатпай. Бул мезгил аралыгында өсүмдүк массалык жарымына кыскартылат керек, көбүрөөк тыгыз жана жыпар жыттуу болуп.

Үч мүнөт соус кошуу сирке тасма өчүрүп алдында. Бул тамак үнгө эмес, ошондой эле анын узак мөөнөттүү сактоого берүү үчүн гана керек эмес.

сактоо жараяны курч закускаларды кышка

Кантип "Ajvar"-ууууууу-сактап калуу үчүн? Бул тамактануудан үчүн рецепт 0,5 литрлик салгычтарды талап кылат. Алар менен тазаланып жана кандайдыр бир белгилүү ыкмасы менен стерилдештирүү. так эле жана калай капкактарды менен азыктанат.

контейнер даяр кийин кайнак чыгы менен жайды, ошол замат жылдырып. Андан тышкары, workpiece арылтуу керек. Ошентип, ал жерден кыш бою кала берет.

Мен соустун "Aivar" тамак-аш менен колдоно алышат?

Эми сиз бир курч "Ajvar" соустун үчүн кантип билебиз? бир workpiece Алдыбызда дайым куралы сакталууга тийиш.

чыгы сактап кийин, ал ostuzhennoy аягына чейин чыгаруу үчүн бөлмөсүнө калат. Андан сырткары, банктар жертөлөдө тазалашат. Үч жумадан жөнүндө жей чыдап, эч кандай ысык тамак-аш жана нан бир үзүм, менен бирге, столго берилет.

Delicious баклажан "Aivar": рецепт

күздүк оруп-жылы бул соус, атүгүл, тажрыйбасыз кожоюндун аялы болот. бул Баклажаны менен, айрыкча, жыпар жыттуу жана даамдуу. Бирок, биринчи нерселер.

Биз чыгы, "Aivar" үчүн зарыл болгон кандай компоненттери керек? Бул рецепт азыктары пайдаланууну талап кылат:

• кызыл таттуу калемпир - 500 г;
• жаңы баклажан - 250 г;
• жыт жок өсүмдүк майы - 75 мл;
• сарымсак тиштери - 2 даана;.
• күйүп чили - 1 Санкабина;
• туз, уксус жана калемпир жер - өз.

Метод кадам тамак-өсүмдүк-ууууууу

даамдуу соустун "Aivar" баклажан менен кантип даярдоо керек? сухие Recipe бардык ингредиенттердин кошумча дарылоону талап кылат. Биринчиден, жакшылап таттуу калемпир жана баклажан жуу. Алар узунунан эки эсе кыскарды жана өсүмдүк майы менен майлоо кагаз = лг = менен куурап калды. Андан кийин, кое менен капталган банк баракта жашылча жайылып мешке жөнөтөт. ¼ саат бышырылган 190 градус ингредиенттердин температурада.

жумшартып калемпир жана Баклажаны кийин, алып муздаган жана уруктар, сабактарынын жана тасмалардын тазалашат. Комбайн же жылмалагыч кыйналган Кийинки жашылчалар үчүн колдонулат. Ошо сыяктуу эле, pyuriruyut сарымсак тиштери жана ажаткананы калемпир.

Бул кадамдарды жүзөгө ашыруу менен, ингредиенттер казанды бириктирилет жана чакан, отко салат. өсүмдүк массалык ага, өсүмдүк майы, кошо кайнап кийин , уксус, туз жана калемпир. соус бул бөлүгүндө жарым сааттай кайнатып жатат. Андан кийин ал арылтуу кумуралар жана ролл жаап коюшту.

Сиз "Aivar" убактылуу пайдалануу үчүн, тамак чечим болсо, анда ал сиркесин кошуу үчүн зарыл болгон эмес. Андан сырткары, жылуулук мамилеге дуушар бир нече мүнөт соус болушу мүмкүн.

дасторкон алып Эмне көрүүгү болот?

баклажан менен Sauce "Aivar" муздак колдонуу жакшы. жылуулук түрүндө workpiece колдонууга артык үйдө бар да. кичинекей kremanku анын жайылышы жана эт, балык же канаттуулар менен кызмат. Ошондой эле абдан Diner табак спирт ичимдиктери идеалдуу болуп саналат. Бул учурда, ал бутерброд бир түрүн түзөт. Бул үчүн, көбүнчө кесинди буудай нан менен, андан кийин анын өсүмдүк соус майлагычтарды жука катмары.

Баса, көп учурда "Aivar" жасмыкты жана бышырган элге бир катар кошулат. Ал тамакка өзгөчө жытын жана даамын берет.