Plaice биринчи жана экинчи курстар

Камбала абдан майлуу жана даамдуу балык бири деп атоого болот. Бул судак, Fry, жара болот. Камбала тамактары дээрлик бардык континенттерде популярдуу болуп саналат. Ал эми кээ бир да чегип. камбаланын биринчи тамак көбүнчө жаңы чөп, жыпар жыттуу ар түрдүү, кургак шарап кошуу. Бирок, көп адамдар бул балык куурулган экенин билебиз. Албетте, бул рецепт ушул макалада талкууланат. Бирок, кулинардык кеңейтүү үчүн "көз караш", билип, өз ашканада кандай камбаланын биринчи тамак даяр болот керек.

Бул жерде бир дагы мыкты ыкма болуп эсептелет. суу, көрмөксөн бир литр алып - 700 гр, картошка - беш тыйын, сельдерей эки тамырын, эки пияз, эки кашык кашык сүт, лимон ширеси, таттуу калемпир, туз же бир аш кашык. балык тазаланышы керек, ичин тазалап, кылдаттык менен жуушту. Андан кийин ал сындырым portioned кесип алып, сүзгүч, куйрук, тери жана жетекчиси, сорпону тамак. Ошондо ал отуруп зарыл. Сиз калемпир, туз жана казанды коюп керек шырыктарды камбала, андан кийин ошол эле кылдат майдаланган пияз, картошка, кошуу сельдерей тамыры. Мунун баары балык сорпосун толуп жана кабактын астында 20 мүнөт даярданып жатат. лимон ширесин, сары май менен кийип камбаланын бул кулак.

Бул жерде тамак менен бардык маселелерди чече турган бир рецепт болуп саналат. шорпо камбала тамак. Сиз балыктын эки килограмм керек, чамгыр Жарым кило, жашыл пияз 30 грамм пияз, сарымсак, 20 грамм, соя чыгы 80 грамм, кызыл калемпир , туз. балык, кесип болуп куйрук жана сүзгүч тарабынан бөлүнгөн. Камбала өзү болжол менен 5 см ченеп жиликтеп бөлсүн керек. балык аз болсо, анда эле жарым аны кесип. жарым шакекче жасап, сарымсак - - бирөөнүн жаргылчагын чамгыр чакан аянттарга, пияз кесип керек. Азыр ылайыктуу казандагы сууга үч литр куюп, ошол эле соя соусу жиберип, баарын кайнатып. Андан тышкары жайгаштырылган чамгыр, ал жогору көтөрүлүп кеткенден кийин, көмөч өзү көрмөксөн кошо болот. беш мүнөттөн кийин, көбүктөнгөн жана бышырылган балык чейин бир нече мүнөт жок шорпо жашыл пияздын жана сарымсак төк. Кызыл калемпир эле колдонуудан мурун кошулат.

Ал эми бул жерде ар бирибиз тааныш камбаланын менен рецепт болуп саналат. Куурулган балык дайыма абдан популярдуу болуп калды. plaice, лимон ширесин, калемпир жана туз чыйратылган боо менен 500 грамм алып. карбай, сиз даамын үч жумуртка, сүт, 200 миллилитр, ун, 200 грамм жана чөп керек. этин жиликтеп бөлсүн Fish жасалды, алар жана калемпир керек, нөшөр лимон ширесин жана туз менен. Азыр сабоого даярдайт. Бул үчүн, сүт менен жумуртка бажыканадан тез, андан кийин ун кирет. Ошондой эле анын натыйжасында камыры петрушка же ашкөктүн кошуп алат, бирок милдеттүү эмес. Камбала ысык көмөч казанга кууруп, бир май менен алдын-ала тайгалак. карбай балык даана малып, жагымдуу тамактар камбаланын менен тамак.

Бул рецепт балык жана жашылча-жумшак айкалышын жакшы көргөндөр үчүн пайдалуу болот. Сиз plaice, бир лимон, алма Жарым кило, эки кашык сүт жана бир зайтун, адырашман, таттуу калемпир, К.Нуртас, Oregano, туз боо бир килограммын керек болот. Бириктиргичтери аларды калемпир, майоран менен сезон кийин, жиликтеп бөлүп, алар боюнча, лимондун ширесин сыгып кылынышы керек. Андан кийин алма тазалоо керек. Линейка аларды алып салуу. алма натыйжасында сиз чөйрөлөрдү буруш керек. Жогорку тарап менен бышыруу тамак алып зайтун майы менен майлоо, андан кийин алма биринчи катмарын жатты. Ал туз менен калемпирди кошуп майоран менен чачып, анан балык үстүнкү катмарын салып керек. Ал петрушканын менен май окуусунун тарабына чачып чыкты. Top жер алма, адырашман дагы бир катмар. жарым саат болжол менен 200 градус мешке бышырылчу Fish. Анан ал бардык ырдашы жагымдуу үчүн кызмат кылууга даяр болчу. Бул өзгөчө даамы жана даамдуу жыты менен тамак экен.

Сиздин тамак ырахат.