Куурулган балык - даамдуу тамак сыры

тамак-аш көп түрдүүлүгү балыктын ичинен чыккандан бышырылган болот. Бул продукт гана эмес, диета, ошондой эле пайдалуу. Fish бул өзгөчө кызыктуу идиш өндүрүү, башка компоненттер менен эле кетет. даярдоо ыкмасы - бир куурулган балык. Бул тосмолор боюнча бышырып, бетине түкүрүшөт, болот жана терең-куурулган жана мешке.

Чейин балыкты кууруу кантип көмөч, ал, ошондой эле даяр болушу керек: таразага тартып, таза, ич ичин тазалап, муздак суу менен жакшылап жууъуз. башчысы, адатта, жок болот. балык аз болсо, анда бир бүтүн кууруу болот. Бирок, чоң балык этин жиликтеп бөлсүн. Thick этин балык алынып омурткасына жана сөөк менен бирге кыйып жатат. Андан кийин ар бир жарым нан жеген же ун менен тукумдатуу бөлүктөрүнүн, туз кошуп, бөлүп алуу керек. Бул .Райондун жагы болуп саналат, бирок ал даярдоодо маанилүү ролду ойнойт. Байланыштуу алтын кабыктын менен жаап жана балык жыпар жыттуу, жагымдуу даамы куурулган тукумдатуу. ун жиликтерди арыктар беш мүнөт, анда алар жакшы жылуу чейин май кийин көмөч казанга салып коюш керек. Fry орто жылуулук азайтуу, ар дайым бир тараптан экинчи тарапка балыкты бурулуп, он беш мүнөт талап кылынат.

Көздөй баштаган, куурулган балык дароо көмөч четтетүү кийин жеген. ал бир эмес, бир нече күн кала турган болсо, анда ал азыктык баалуулугунун жоголуп. Fish куурулган картошка жана ар кандай үбөлөнүп буламык менен эле кетет. балык дагы жалпы рецепт - куурулган балыктын Тандырга болуп саналат. Даярдалган балык майы менен майлоо болот көмөч боюнча жайгаштырылат. балык жогорку быштак, майдаланган, майдаланган пияз менен чачырады болот жөнүндө, эрип Маргарин төк. көмөч мешке салып, кийин, болжол менен эки жүз жетимиш даражалык бир температурага камырды, бир аз убакыт өткөндөн кийин, андан кийин, жылуулук төмөндөшү керек. он-он беш мүнөт өткөндөн кийин балык жумуртка, каймак менен майлап болот. Мезгил-мезгили менен, сиз майларды жана шире кууруу учурунда тундурулган балык сугарышы керек.

Жакшы куурулган балык жана башка тукумдатуу. Сиз керек: Hake балык , үч же төрт нерсени; эки кашык жыпар жыттуу зирени майдалап; лимон эки даана; айнек жөнүндө мука; күнкарама майы; калемпир, туз даамын. балык биринчи ээрисин жана атайын аппаратты тараза тазаланышы керек. Андан кийин сен, башын алып сүзгүч канаттары менен куйругун кесип керек. Андан кийин балык, ичегинин курсагын кесип, агын суу астында жакшы жуушат. балыктын эки тараптын бир кичинекей параллелдүү каржылоону кыскартууну керек. Азыр болсо, сиз, лимон, балык жана лимон кабыгынан жакшы өлүгүн алып, ширесин этип, анын ичинен ширесин сыгып алышат. Кийинки, зире жана калемпирди кошуп, бир сааттай балык marinate көрөлү. туз ушунчалык туз менен балык Бул убакыт өткөндөн кийин, сууга жана өлүктүн тилгенде. Андан кийин, сиз ун жакшы ролл Hake керек. Дёмка, ошондой эле кызыл ысык болушу керек. Fry балыктар да Bochkov мүнөттөн беш жети ар бир болушубуз керек. Куурулган балык Поллак, анткени анын салыштырмалуу арзандыгы жана даярдоо бейкапар башка түрлөрүн үстүндөгү улуу артыкчылыгы бар. сүзгүч кесүү менен башталат. Андан кийин, кабырчыгы кырып тазалап салуу майын алып, балыктын ичинде жакшы чайкоо керек. Андан кийин, ал болжол менен эки жарым см туурасы боюнча жиликтеп бөлсүн жатат. Кийинки чачсын Поллок жыттуу балык, туз жана калемпир үчүн арналган, карапайым, муздаткычка бир жарым саатка калбай келатты. Анан ал жерде бир Табаны, жылуулук май даярдоо жана ун жерде даана Поллак алдын ала түрмөк койду. алтын Браун чейин Fry. Даяр куурулган балык жаңы лимон бир үзүм менен үстөлгө жакшы болот.