Ууз - а ... ууз кантип үчүн

Шаар тургундары эмне ууз түшүндүрүү керек. Бул да, дыйкандар сейрек өздөрүн жана балдарын талабын аткарса, бир продукт болуп саналат. Эмне үчүн? Ооба, бул продукт жок болгондуктан, ар дайым эмес, бирок бир нече күн калганда, мал туут кийин бир жума. Thick жабышкак суюктук төрөлгөн музоо, улак же козу, Менин энем, ууз болуп соруп Vanilla түсү. Бул продукт пайда сүйлөй албайт. ага кичинекей жандыктардын абдан оор жашоосунда биринчи күндөн кийин. Ал эми ууз камтылган азыктарды, кемчиликсиз, наристени да, ошол эле учурда, бир жөн эле кол тийбестикке деп аталган түзүү тойгузам азыктандырып, - энеси ооруп бардык жугуштуу ооруларга каршы коргойт. Бул макалада биз буюмдун мүнөздөмөлөрү карашат, ошондой эле көйө кантип даярдоо. себеби, бул - сүт базар катар текчелеринде сейрек конок, биз да берем десерт салышы, жаратылыш менен жакын болуп, анын даамы.

Эмне ууз болуп саналат

эле толгоо алдында аял сүт эмүүчүлөрдүн органы атайын сырын өндүрүп баштайт. Латын ал ууз gravidarum деп аталат, ал эми казактар - деп Docks Мал - "uyz" деп да атайбыз. Койчулар төрөлгөндөн кийин өткөн убакыт жараша үч типке продукт бөлүшөт. Black ууз - тууруна кийин дароо кирешелъълъгъ. Yellow - төрөлгөн биринчи тамактандыруу кийин алынган сүт. Бул продукт казактар абдан назик болуп эсептелет. Бул бышырып, кайнатылган эт үчүн сыр соус болуп кызмат кылып жатат. Анан да, акырында, ак ууз. Ошентип, он күнчө өткөндө, бардык кийинки сүт кирешелүүлүгү чейин деп аталат. ак уй ууз бышырып болсо, анда жумшак, бир аз таттуу быштакка айланат. Төмөндө, биз кантип өтө тамак сага көрсөтөм даамдуу таттуу Бул сүт мурдагынын. Бирок, биринчиден, биз тамак-аш азык-сапаттык мүнөздөмөлөрүн карап көрөлү.

Ууз: пайдасы жана зыяны

сүт эмүүчүлөрдүн абдан эволюция бирөөгө ушул буюм жөнүндө баа жеткис сапаты белгиленген. Төрөлгөн жаныбарлар салмак жана анын жашоосунун алгачкы күндөрүндө болуп буту алуу. коюу суюктук, алар протеин жана кан Методикалык көп агат. Бирок, ууз май жана сүттүн аз лактоза. Ошондуктан, бул продукт аллергия алып келбейт. Ууз бардык Vitamins, кошумча деп аталган "ёсъшъ" зарыл болгон ден соолукка ээ. Антитоксиндер жана иммунобиологиялык кичинекей жандыктардын үчүн көзгө көрүнбөгөн коргоону камсыз кылат. Ууз Бул продукт спортчулардын диета бир кошумча катары колдонулуп жаткандыгы тууралуу көптөгөн белок, interferons жана endorphins. Мурункусу сүт тез, күчү менен куруу жабыркаган кыртыштардын кайра иммундук системасын бекемдөөгө жардам берет. Ошондуктан, ууз илдеттен же жаракат алсыраган элге белгиленген. Мындан тышкары, өндүрүм табылган жана жонокой майлардын жыйнагы жардам энзимдер. Алар ичеги өсүмдүктөр байытып, кыймыл-жылы төрөлгөн малдын эритүү системасын белгилейт. Ошентип, ууз - жашоонун чыныгы даба. Жана зыяны жөнүндө эмне айтууга болот? Бул али ачыла элек. ынтымакты сактап калуу менен алек эл, биз ал калория сары ууз 160 Ккал унутпашыбыз керек. Nutritional ак продукт жүз грамм күнүнө 130 ккал төмөндөйт.

Кимдин жакшы ууз

Биздин кой чарба өлкөдө иштелип чыккан начар. Бирок, "биринчи сүт" Украинага бул абдан даамдуу сырды түзөт - vurda. Бул сыр продукт айырмаланат каймак түсүн , тажрыйбасы да аз, катуу даамын. Кой ууз - азык бир казына. эчки-жылы сүт тууруна кийин гана үч-беш күн өткөндөн кийин кадимкидей көрүнөт. ууз бөлүп кыска мөөнөтү да бул продукт жетишсиз болуп жатат. Бирок, эч кандай башка анча баалуу эмес. Бул бардык Vitamins, иммундук органдары, глобулиндери белокторду камтыйт. Бирок эчки ууз даамы абдан жагымсыз сезимдерди пайда кылат. Кээ бир адамдар аны катып, анан дары катары кабыл алышат. Улам белок эчки ууз ири суммага куурулган болот. жакшы даам "жумуртка." Кел Биздин өлкө уй ууз жогорку суроо-талап. Бул пайдалуу, ошондой эле абдан даамдуу жетиштүү эмес. Бул жөн эле иче турган таза сүт. Бирок, дыйкандар көп кант жана жумуртка менен орус кактап Тандырга, даамдуу таттуу азык даярдалган.

Ууз: Биздин тайэнесинин бир рецепт

чарбада жылдын же бирдин айында, адатта, тууруна өттү. Ал эми уй көйө көрүндү. Бул балдар жума бою күткөн мамиле билдирген. музоо тосууда көрүнүшү биринчи күнү эртең менен, түштө жана кечинде сүт түшүмүн аралаштырды. Бул бир жарым же ууз эки литр бурулуп. Биринчиден, кожоюндун аялы жумуртка көнчөгү (беш алты тыйын) канттын бир айнек жана кооптонуу менен мамиле. Ал режиссерун жок, колу бажыканадан кылды. Сиз өзүнүн иш-аракеттерин жана электр ашкана жардамчы менен, ал тургай, кант Пэт Vanilla менен бирге кошуп кайталанышы мүмкүн - татып. Андан кийин ууз салып массасын төгөм. Дагы биз бажыканадан же электр аралаштыргычка иштеп жатышат, бирок сокур жок. Андан кожоюндун аялы казанга натыйжасында массалык куюп, камырды коюп орус мешке. таттуу даамы ар түрдүү болот. он беш мүнөт Тандырга, сакталган болсо, анда жумшак souffle алышат. жарым саат жылуулук дарылоо ууз губка жасалган кагынан бир түрүнө айланат.

Биз заманбап ашканада таттуу даярданып жатышат

Чын эле, ууз - бул назик гана орус мештен ээлерине жеткиликтүү? Жок, бул шарттуу газ же электр меш менен бышырылган болот. Анан да, нан жасаган менен! Сен эмне кылышыбыз керек? салттуу буюмдарды ошол жыйындысы. кант, Vanilla жана кооптонуу менен Vzobem жумуртка. Бодо ууз массасы менен каптайбы. Recipe Келгиле, бийик дубалдар менен карама-каршы, коюу-дубал менен курчалган, темир идиштерди пан колдонуу үчүн эмес, чакырат. Эскертүү: болжол менен үчтөн бир бөлүгү көлөмү көбөйөт бышыруу кийин салмагын, андыктан тиешелүү өлчөмдөгү тамак-аш керек. Тандырга дессертке тамак абдан маанилүү нерсе - жакшы кызуу меш. температурасы дароо ууз камтылган белокторго 180-200 градуска деъгээлинде "кармап", сактап коюу керек. десерт жарым саат болушу керек бышыруу. шарттуу сыноо катары чамындыны текшерүү үчүн даяр. Биз татымы кургак печенье кабыгы алуу жана кесип тешикчелердин көрүнөт.

ууз жетиштүү эмес болсо, анда

Бул продукт сейрек болгондуктан, анда алардын (айрыкча, шаар тургундары) кармап кыйын алуу. биз, бери дегенде, ууз бир литр алган болсо, десерт бир көп сандаган даярдай алышат. Бирок, рецепт салттуу бир аз башкача. Андан тышкары, биз ууз кадимки сүт кем болбосун. Айыл чарба, жалпысынан жакшы пайдалануу, техникалык дарылоо жана химиялык кошулмалардын аз. эки өнүмдөрдү Mix: ууз сүт - бир-эки үлүшү. бөлмө температурасында жыйнашат. Биз азыр жумуртка салууда. Бирок, катышта, башкалар бар. ууз литр сүт эки литр күнүнө биз ошол алты жумурткасын алып, ал эми канттын бир килограмм менен аралаштырып. жылмакай чейин Beat. суюк компоненти менен аралаштырып. Бир саатка жакын 180 ° С камырды мешке бир капкагы жок бышыруу.

Десерт "ууз" дүкөндөн сүт

эгерде буюмдун баасы баары аны бербесе, эмне болмок? Дайыма сүт көйө кандай тамак? Учурдан пайдаланып, тиешелүү сөздөр "зарыл ойлоп энеси болуп саналат." Бул жерде ууз жок даамдуу кулери, таттуу тамак-эки Recipes болуп саналат. Биз коюлтулган сүттү дагы керек. Бул анын сапатын иштин ийгилиги түздөн-түз көз каранды болгон. Ал бышкан тийиш эмес. жок тышкары, өсүмдүк майларын. Жарлык текшерип, ГОСТ продукт жатат. Ошентип, рецепт саны 1. Беш же алты жумуртка, бир айры менен жонго сабап кирди. сүт дайыма дүкөндөрдүн бир литр жана коюлтулган сүт болгон салганы. Жууруп. 250 градуска камырды мешке Табаны кой. Бар жарым саат же андан аз-түндүр кам көрүшөт.

дагы бир рецепт

Бул жол менен ууз даярдоо мурунку көп айырмасы жок. Бир аз ар түрдүү катышта. даам көбүрөөк жумуртка souffle сыяктуу. Бул коюлтулган сүттү бирдей өлчөмдө алып, - бир банк. Сүт бир аз көбүрөөк - 1.25 л. Бирок, жумуртка аябайт, сага ырайым кылбайм болот: он чакты алып. ингредиенттерди аралаштырып, даярдагыла. Отко бышыра 250 өзгөртүлгөн градус алтын күрөң кабыктын чейин капкактын жок souffle (болжол менен эки саат). салкын десерт кийин, муздаткычка аны кулатыш.