Төмөн турган мешке Juicy уй

Уй биздин өлкөдө талапка салттуу болуп саналат. ал илбүүсинин тамак тартып, дегенсип, шорпо жана куурулган cutlets бышырышты. Бирок, балким, абдан даамдуу тамак жумуштан кийин гана кечки тамакты эмес, кооздоп аласыз, ошондой эле майрамдык үстөл, мешке уйдун төмөн болгон.

Бир жүйөлүү суроо туулат, эмне үчүн кое алат? ал эмес, ачык көмөч казанга эт бышырып мүмкүнбү? Албетте, көп алышат. Бирок дуэлде бир катар артыкчылыктары бар. Биринчиден, эт дуэлде продуктунун суунун буулануу тоскоолдук, анткени, ширелүү жана назик тартса. Экинчиден, ушул материалдык эмес, куурулган tomlonoy алынган Меш кое орус меш уйдун таасир жетүүгө мүмкүнчүлүк түзөт. Үчүнчүдөн, эт, май кошуп туруп, даяр болушубуз мүмкүн, ошондуктан, аз-майы, нан алган жана аз калория. Төртүнчү, унитаз жана меш арыктар жана тамак кийин жууп кереги жок.

тамак үчүн түздөн-түз барып. козу карын менен төмөн турган мешке абдан даамдуу эти алынган. Бул тамак даярдоо үчүн, 700-800 г эт жакшы кесим керек, 400 г козу карындардын, картошка (8-10 даана.), жыпар жыттуу заттарды, сүт жана өсүмдүк май менен.

1 см жарым курма Жоондугу менен чакан бөлүктөргө бөлүп Уйдун кесип. Slugger, туз жана калемпир татып. Андан кийин өсүмдүк майы менен ысык көмөч сындырым нан алып чыгып жатып, 2-3 мүнөт, ар бир тарапты кууруу. Картошка, ошондой эле алтын Браун чейин кууруу коюу шакектерге, кесип, тазалап жатышат. жука бүдүрчөлөр салып жууп, тазалап жана кесип-карындар мүнөткө эки куурулган, анан каймак төктү. тамак-Дабиден даярдалган - кое ар бир баракка үчүн өзүнчө куурулган эт, бир бөлүгүн коюп, картошка жана үстүнө козу карындарды, бир аз таттуу калемпир, туз. Foil калган кичинекей мейкиндик ичинде жана жарым сааттай мешке даяр партиясын салып ушунчалык катуу оролгон. Меш температура - 200 градус. эт-өзүнчө табакка ар бир бөлүгүн коюп, салмак менен түздөн-түз берилет.

төмөн турган мешке Уй ал marinate чейинки болсо, ширелүү болот. даярдоо үчүн сага керек болот: уй Tenderloin бир пунт, пияз, таттуу калемпир, туз, кетчуп жана сүзмө. эт коюу жөнүндө бир сантиметрдин каршы жипчелеринин жиликтеп бөлсүн жана бир аз тоскоол болот. Пияз менен тазаланып, жакшы н боюнча баштады. Андан кийин туз, калемпир кошулган эмес, 2 аш кашык кошуп. кашык кетчуп, каймак. эт идишке коюлат жана ар бир бөлүгүн ар тараптан соус менен жабылат. Анан marinate үчүн түнү аны таштап кетишет. бышыруу убагы чектелген болсо, анда аны мешке жарым саат, жарым күн күтүп жок болот. Бирок, бул учурда, бул биринчи окуя жакшы болушу керек.

кичинекей металл боюнча Эт тараган буу соода үчүн тешиктен учуна чыгып, 1-2-Чийге ишке ашпай калат. 220 градус 40 мүнөт мешке бышырылчу Juicy уй эти. ачык тамак кландын-жылдын аягына чейин бир нече мүнөт жана температурасы максимумга чейин көтөрүлгөн. Бул жол-жобосу уйдун бир даамдуу кабыгы бышырып берет.

сыр менен мешке Уй абдан жакшы. аны даярдоо Tenderloin 600 грамм керек, анткени, картошка, нан, пияз, жарымы бир чыны сүт, нан жеген, жумуртка жана сыр. Эт жакшы өчүрүшү жука катмар катары кесип. Картошка, тазалап бышырып жука бүдүрчөлөр салып жатышат. Бышыруу табак май менен үстүнө май сыйпалган + жана Breadcrumbs менен чачты. Crackers пияз катмары менен каптап, уйдун үстүнө жайылган. калемпир чыгармалары, жыпар жыттуу заттарды татып, туз менен чачат. сүт малынган Батон, жумуртка кошулган, жана уйдун этинин үстүнө жатты. камырды мешке майдаланган сыр жана орду менен чач. Ал даярдалган кайсы тамак-түз кызмат кылат.