Чай түрлөрү (кыскача баяндамасы)

даам, алар айткандай, ырастай албайм. чай сапаты жөнүндө кандай. кандай гана сиз чай кандай гана жогорку сапаттагы керек ичкиле. Ал эми "жогорку" сапатына белгисинин астында, биз кандайдыр бир чай окшош баарын сатышат. Анан да окшош эмес, ...

Чай, бардык буюмдар сыяктуу эле, өзүнүн мөөнөтүн бар. Баса, сактоо мөөнөтү көпчүлүк чөптөрдүн (жана чай - бир өсүмдүк) бир жылга гана. Алар, анткени алар мындан ары сунуш жок, алардын касиеттери жана пайдалануу жоготуп кийин пайда жана зыян алып келе албайт. чай бардык түрлөрү да аз сакталат. максималдуу жарактуулук мөөнөтү аз нымдуу ... эле 9-ай! пакеттөөгө жазууну окуп, өз корутундуларды, мырзаларды кылып ...

Бул кыскача киргизүү кийин, бизге чай кайсы түрүн бар экенин карап көрөлү.

Белый чай - абдан кымбат жана көпчүлүк элита (Кытай ак чай). бир гана жолу барып, бир жыл, эрте жазда эле эки күн болду. абдан назик жаш жалбырактар жана таякчалар тандалып алынган (бирок, оштуктар эмес): эки жалбырак жана бир мөмөчө чыгарылды. Топтолууда орун - Anhui, Fujian. Анын ордуна кургап жетилген (2-күн) учуп кетти ишке ашат. Мечты жана ачытуу колдонулган эмес. кургатылган 30 мүн (70 ° C температура) тынышуу кийин. назик Тарт, оттуу жытын таткыла. Телтору кийин түсү сары өрчүгөн эмес. топуктуу, аминокислота, майлар, Пектин жогорку мазмуну. Денени топтоп, сергип.

Green чай. Ачыткысыз. жылуулук жок дарылоо жүргүзүлөт, себеби, ал, максималдуу, азыктарды, Vitamins, назик жыты, тымызын даам коргойт. Топтолууда орун - Америка Кошмо Штаттары, Кытай, Япония, Индия, Индонезия, жана Ооганстанды. Бул бир жыл жатат. сортторун жазында чогултулган болуп эсептелет. кургатуу жана ачытуу жараяны жараяны колдонулбайт. Түркөй, кийин, ошол замат куурап калды. Maximum нымдуулук - 4%. Түсү реалдуу чай терең жашыл жарык жашыл өзгөрөт. Бул басымдын жогорулашына жок Обондор.

Сары чай. жашыл касиеттери окшош. Телтору кийин түсү боюнча чагылдырылат жарыктын Fermentation. Elite. Топтолууда-орун - Hunan Province (Кытай). Гана жазгы чогултуу. Алар бир гана бөйрөк чогултулган. Бул кыска кургатып алат. жетилип баткагы кийин Color. Боздун, дем.

Кызыл чай. Кытайда "кара ажыдаар" деп да аталат ( "чай"). көк чай, кара ортосундагы ара кычкыл. Мыкты даам мүнөздөмөсү. максималдуу мазмун (башка түрлөрү менен салыштыруу) зарыл майлар. Топтолууда-орун - Кытай жана Taiwan. Кургатуу - күн 30 мүнөт. Түркөй жана ачытуу бириккен. Кургатуу, пакеттөө үчүн дароо чейин ачык отко calcining. Ачуу жана Эмп жыты. кара кызыл бышып кийин Color. топуктуу, антиоксидант, иммундук-дем, анти-шишик (эскертүү), арыктап каалоочулар үчүн идеалдуу болуп саналат.

Чай, кара. максималдуу жайылтуу. Угуттан жыты. Татып көргүлө, каныккан. бул категориядагы чай айрым түрлөрү Тарт жыйноо убагында жараша, даамын өзгөртүү жана билген-Nutmeg үчүн желтой. Ceylon - адатта алтын (жумшак даамы), кытай кара чай, кыйла ар түрдүү болот. Топтолууда орун - Америка Кошмо Штаттары, Кения, Кытай, Индия, Малайзия, Индонезия, Орусия (бардык адамдарга белгилүү "Краснодар"), Грузия. жыл туру. долбоорлоо кургатып (18 с.) өтүшү, бурмалашып, ачытуу (биргелешкен) кургатуу. даам белгилери боюнча төмөн саналган түрлөрү, жыты "balsamic". Түсү чыныгы чай кызгылт-күрөң алтын чейин өзгөрөт. Бул, ууларын жок кан басымы, обондорду жана дем жогорулатат.

Hibiscus. Топтолууда орун - Азия, Крым, Түндүк Africa. өзгөчөлүктөрүн даамын: жемиш жана лимон, жемиш даамы даамын. ачык кызыл түс. жүрөк кан тамырларды бекемдейт басымын (муздак жогорулатуу, ысык - бөлүшсө) турукташтыруу үчүн, табитти жакшыртат, антисептик, сезгенүүгө каршы.

Ароматизиран чай. Көрүнүп тургандай, акыркы орунга ушул түрү. сапаттуу болгондуктан, ал, адатта, төмөнкү болуп саналат. Ал тургай, төмөнкү төмөн (Tautology кечирсин). аштарды сапаты чай муктаж эмес. идеалы жок кандай кажети бар? сапаттуу чай жумшак жыты жана аз даам-жылы. Бул шекер кошпой ичкенге жагымдуу болуп саналат. Биздин эскертүүсүндө "чай" деген эмне сатылган (жана, тилекке каршы, жок эле), бул шекер кошпой ичкенге мүмкүн эмес. Ал эми жогорку-аягы чыныгы баалагандар үчүн чай даамы менен чай кыйноолор окшошот. Бул учурда, кант даамын бузулса, даамдар (Essences) - жагымсыз "жыты".

Бул түрдүү чай - абдан популярдуу жана кеңири таралган.

Акыр-аягы, - бир жолу чагылдыруу үчүн: Россияга ташылып чай сатып алуу баасын, 1960-б / кг, ал эми Кытайдын арзан аз-класстын чай баасы - $ 100 Сиздин чай ырахат!