Эт менен Bake Каттама

ар кандай толтурган менен нан - Russian ашканасынын салттуу тамак. Пайз eateries болушу мүмкүн, албетте, алар шорподон же шорпо берилген жана, албетте, кемчиликсиз толуктап чай стол болуп саналат.

Пайз даярдоо жана ыкмасына жараша бөлүнөт сыноо түрү. Жалпысынан алганда, алар да бир мешке бышырылчу же өсүмдүк майына көмөч куурулган. Ачыткы кошулган тамак-аш, печенийди, кумду же жука - бышырып, камыр да ар кандай болушу мүмкүн.

тамак кандай Айтчы бизге, бул качан Каттама эт нандарды. Бүгүнкү күндө, бул камыр даяр дээрлик бардык дүкөндөн сатып алууга болот. Бирок сен өз алдынча тамак кондитер кетишкен болот.

ун, суу, туз менен май же маргаринди даярдалган Классикалык каттама камыр. мунай бөлмө температурасында эритип убактысы жок деп классикалык ыкма даярдоо, суук үчүн жарым-жартылай даяр продукт учурда зарыл болгон сыяктуу эле, көп убакыт талап кылынат.

Байланыштуу убакытты талап Бүгүн кимдир бирөөнүн өз жанын кыяры классикалык ыкма менен камыр тамак болот, бирок өтө эле тез жасала турган сыноо үчүн параметрлер бар. Бул жерде бир дагы мыкты ыкма болуп эсептелет: электен аркылуу ун proseem 250 грамм жана толук эмес бир чай кашык туз менен аралаштырып. кенен чөйчөккө салып, ун куюп, май менен 250 грамм менен салып, майдаланган даана. мунай суук болушу керек. Биз мамлекеттик жакшы бүркүп камсыз кылуу, ун менен сүт "бузуп" башташат. Анан бара-бара абдан муздак суу 8 аш кашык сүт, ун volem. Zameshennoe жарым сааттай муздаткычта салып камыр. Андан кийин, алып жылдырып жана төрт бүктөп. бул кадамды дагы эки жолу кылгыла. Бул камыры эт менен Каттама тамак үчүн абдан пайдалуу болду.

сыр менен, "орозо" Каттама даярдоо. Алдыбызда дээрлик жогору айырмаланган эмес. Ун (250г) май жана сырдан (электен майдаланган) бирдей өлчөмдөгү менен аралашып кеткен. Ун чейинки жарым чай кашык банк порошок кошулган болушу керек. суук турган болгондон кийин, биринчи элестетет эле камыр, катмарлары чыгып, таштын жана бүктөлгөн болот.

Сиз Каттама үчүн сыноо да тезирээк чыгаруу, тамак жана башка болот. Бул үчүн, ун, 350 г чейин камыр жууруп, бир жумуртка, бир аш кашык өсүмдүк майын жана суу алты кашык. төшөктө камыры эс чалды, анда ичке катмары жакшы майлап жумшак май салып тоголотуп келгиле. камырдан Бул сумма сиз май (250 грамм) менен бир нече эчкисин алып калышыбыз керек. Андан кийин камыр коюу түрмөк бурмалап жана чакан бөлүктөргө бөлүп, бүрүшүп, аны кесип. Анан-н-ролл жана эт же башка толтуруу менен котлета Каттама түзөт.

Ал эми эт менен Каттама даярдоо, камыр кылган жана ичине салынган нерсе болушу керек тамак үчүн жетиштүү эмес. да, ар кандай жолдор бар. толтуруу чийки тарабынан даярдалып, же тамак бышырып мүмкүн. Биринчи учурда, Балык, анан пияз менен чабак көмөч куурулган. туз жана сүйүктүү жыпар жыттуу май менен майлап даамын даяр татытылгандай Балык. лыкка парниктерде кошо, майдаланган жумуртка бышырып же сууга бышырып күрүч болот.

Сиз кайнатылган эт мискей нандарды тамак чечим болсо, анда ал бир Комбайн же торчосу жана сезондо тарт зарыл. толтуруу dryish болсо, анда ал, сорпону карапага же ак чык аралаштырып керек. Ошо сыяктуу эле, биз да канаттууларды салуунун даярдоо жана тоок Каттама болот.

Ошентип, камыр жана толтуруу да даяр, сен көөлөп пайда болот. Бул үчүн, Камырды жайып, ал жерден чөйрөлөрдү кесип, аларга салуунун жайып, нан беришет. Бул катмарлуу эт токочторду жана башка каражаттар пайда болот. Бул максатта, жарым чөйрөлөр гана толтуруп камыры коюп, андан кийин суу аз өлчөмдө менен сабап, бир кружка сарысы жумуртка, этегинен нымдап, калган чөйрөлөр бекем четине кысып, камырды камтыйт.

Тандырга Bake Каттама муктаждык, жылуулук температурасы - 180 градус, бышыруу убактысы - 30 мүнөт. Бирок, биз нан кийиндирсе, алтын чейинки таратылат даамы боюнча жеңил болууга даяр экенин билебиз.

Мындай котлеттери даяр суук же жылуу кызмат керек. Бул кондитер сорпосу, чай, сүт же чай менен камсыз болот.