Үйдө дан куурай менен Recipe торт

Raspberries - жемиш, ал нан жана бышыруу келгенде зарыл. ар кандай кондитер сурагыла. механикалык жана термикалык кайра иштетүү учурунда анын түсүн жана жытын турат, анткени ал жакшы +. Башка сөз менен айтканда, аны кайнатып, катып, кулатабыз - сонун даамы менен кала берет, ошондой эле башка мүнөздөмөлөрү. Ооба, бир аз кемчилиги бар - айрым тамак-алдын алуу сөөктөрү, бирок, алардан арылуу кыйын, электен жемиштерди жок кылууга жетиштүү. Бул макалада биз бере турган бир кесимден салышы дан куурай менен (бир! эмес).

Chocolate каймак торт дан куурай менен

чапкандыкка даамдуу торт жок! Аны жасап, жана соода кондитер азыктарын сатып алууга эч качан.

кургак печенье:

• жумуртка - 4 даана;
• Какао - 30 гр;
• ун - 90 гр;
• кант - 90 гр.

каймак:

• сүт - 400 гр;
• жумуртканын сарысы - 3 даана;
• кант - 150 гр;
• Vanilla - Гадылбек 1;
• жүгөрү крахмалы - 20 г;
• май - 40 г;
• жок дегенде 33% бир семиз мазмундагы каймак - 300 грамм;
• малина (селейип болот) - 300 грамм.

глазуру:

• Шоколад (даамы жетекчиликке - Сиз абдан жакшы келсе, дан куурай менен шоколад торт, анан катуу талап) - 100 грамм;
• Такталган өсүмдүк майы - 1 косыныз. кашык.

даярдоо

180 С үчүн Preheat меш

22 см, диаметри менен төмөнкү түрүндө кагаз бышыруу vystelit.

какао менен ун ажыраткан.

жумуртканын сарысы, белок эч бир нерсе ажырата албайт.

Белоктор ооналактап чейин жана кант бөлүктөрүн куюп Сабалып жатканда эч токтобостон кооптонуу менен бажыканадан. Натыйжада, бир табак келип чыкпайт, ал коюу, куш массалык маалымат болушу керек, ээ.

Бир-бирден, аз revs кайрадан Сабалып жатканда, жумуртканын сарысы менен толукталсын. Massa катары коюу бойдон кала берет.

кылдаттык менен текшергенде ун жана какао vymeshivaya түбүн кыл. Бир коюу мүлжүдү, камыр. силерге дан куурай менен шоколад торт пайда жок экенин жалпак, катуу, туура таасир алуу үчүн кургак печенье - Ал ун режиссерун массасын солкулдатыш үчүн эмес, маанилүү болуп саналат.

даяр көмөч казанга салып массасы салып, 25-30 мүнөт (мешке жараша) бышырыныз. А даяр тиш чукугуч менен текшерүү үчүн - тешүү ал кургак печенье ал какшыган, анда губка торт даяр.

Көктөн алып туруп Cool. Идеалында, өөдө-ылдый коюп - уюштуруу анда кылдаттык менен алып, аны чечүү эмес, ошондуктан.

Губка торт Эгер 6-8 саатка кетип бышырылган базасы төшөктө эс алып жатса, дан куурай менен ийгиликтүү болот. Албетте, мурун пергамент оролуп.

каймак үчүн, Vanilla менен сүттү сөзсүз кайнатуунун себилип алып. бир саат отуруп көрөлү. Стрэйн жана кайнатып алып кел.

кант жана крахмал менен сарысы бир ысыкка чыдамкай чөйчөгүнө тарт. тоскоолдук токтотуп туруп, ичке жашап кайноо сүт аралашманын ичине куят.

, Бир аз отко каймак келечеги менен идишти коюп кайнап чейин тамак. аралашма катуу коюлануу керек. койду май ысык, алып салуу жана бир тектүү чейин кайра аралаштырып.

полиэтилен (ал zavetrilsya эмес) жана шроттор бетине муздак болсун.

каймакты Whip күчтүү чокусунда жана акырын суук Custard аларды чакырган. Эгер керек болсо, кумшекер кошуп аракет кыл.

узунунан тортту кесип үч бирдей бөлүктөргө.

каймак-жылдын биринчи чейрегинде нан коюп, денгээлин.

жарым дан куурай ашуун каймакты жайылып (муз жемиштерди турган болсо, анда ал эритишет зарыл эмес).

Squeeze экинчи Диндиндруп.

каймак жана дан куурай үчтөн бир бөлүгү менен кадамдарды кайталаъыз.

акыркы басма сөз үстүнө тортту кой.

Азыр бир нече саат бою калган каймак жана шроттор белок тарабынан ар тараптан тараган.

малина күмүш менен эч шоколад торт эле жок болот! Аны алыш үчүн, бир сууга шоколадды эритип, өсүмдүк майын кошуп, бирдей чейин жүрдүк. Тегиз жана жаркын - глазуру жакшы аласыз. ак ниеттик менен жана анын бир кесим куюп уруксат берүү. Дагы муздаткычта эле узун көйнөк катытат деп койду. Болгону ушу! кызмат болот.

бир-эки-үч дан куурай менен Сыр торт

Бул жөн эле бир кесимден Cheesecake жана толук, жыттар жана жаңы мөмө-даам менен толук эмес.

торт:

• кара шоколад - 150 грамм;
• каймак май - 150 грамм;
• кант - 185 гр;
• Какао - 3 чай кашык ;.
• ун - 112 грамм;
• жумуртка - 3 даана.

Curd-кабат:

• быштак - 600 гр;
• быштак - 300 гр;
• Vanilla кант - 1 шт;
• Каймак - 300 гр;
• кант - 180 гр;
• жумуртка - 5 даана;
• жүгөрү крахмалы - 5-ст. идиш;
• Raspberry - 300 гр.

толтуруу:

• Ак шоколад - 150 грамм;
• Raspberry - 300 гр.

кандай

Products 28-30 см, диаметри менен иштелип чыккан.

180 С үчүн Preheat меш

дан куурай менен сыр торт боюнча негиздерин даярдоо үчүн, сүт менен сууга да шоколадды эриди. Бир аз салкын жана кант жана дей кошуу.

, Бир шоколад массага жумуртка сабап, түрдүү чейин жууруп какао менен ун, калбырдан жана калыптайт төк. 10 мүнөткө бышырыныз.

бардык буюмдар быштак катмарын (мөмө кошпогондо) Mix. камчы жок! Аба массалары тойгузам үчүн зарыл болгон эмес, - ал жаракалардын пайда алып келиши мүмкүн.

мешке негизин алып салуу, төмөнкү температура 140 чейин C.

субстрат көздөй сыр толтуруусун куюп, акырын мөмө үстүнөн түртүп.

Дагы бир саатка мешке жана жука пайда койду. орто, пирог мобилдик болот - бул болушу керек эле, деп тынчсызданбагыла.

мешке өчүрүү нан муздатып, аны таштап кетишет.

үчүн Ganache Ак шоколад , бир сууга түшөт.

Бул менен катар үрөн кутулуу үчүн электен малинаны аарчыйт.

жылмакай чейин шоколад жана малинаны Mix - ganache даяр!

Бир калыпта көйнөк муздаган торт аларга түздөн-түз катышуучулары 5-6 саатка муздаткычка түрүндө жана ордуна бети. Андан кийин, муздаткычтан алып көк дат менен мамиле адамдарды бошотуу. дан куурай Бул торт рецепт бир жемиш байланыштуу эмес, - сиз каалагандай толтурган менен ойной алат. жалгыз тилегим - өтө жагымдуу болуш үчүн эмес, кычкыл нерсени алуу.

сага меш менен адамдар үчүн

Эгер жетиштүү кукилерди "Savoyardy" бар, жана анын натыйжасы абдан сыйлуу конокторго татыктуу - Бул рецепт да печенийди талап кылбайт

• кукилер "Savoyardy" - 1 шт;
• малина шорпо - 500 г;
• лимон ширеси - 4 кашык. идиш;
• марканын башкы барактардын - 6 даана;
• майдаланган кант - 200 гр;
• жок дегенде 33% бир семиз мазмундагы каймак - 700 грамм;
• малина сироп - 100 г;
• Кайнак суу - 100 гр;
• көрк мөмө.

баяндоо

Бул банк жок торт абдан "күчтүү" бөлүгү улам өткөрүлөт, малинанын - Куки болсо, алдын ала аны бөлүп-бөлүп даярдагыла.

24-26 см диаметри алгыла.

тосмо, кандайдыр бир пайда, мүмкүн болушунча тыгыз тарабындагы кукилерди койду. көбүрөөк күч кукилерди үчүн бир аз монтаж болушу мүмкүн.

Эле катуу "Savoyardy" жана түбүндө жатты.

муздак суу менен сатылды коюъуз.

суу ширеси менен алдын алууга жана аларга күкүмдөрдү арыктар (келечектин торт түбүн жана каптал).

кант менен пюре аралаштырып, кайнатып жол жок, ысык чейин жылуу. жылуулук алып салуу.

Басма сөз жана ысык чыгы менен сатылды таркатып, лимондун ширесин кошуп койгула.

жумшак чокусуна каймакты Whip жана акырын мөмө-салмак салып кошулган. Эмне үчүн жумшак? Бул торт рецепт малина мусс өтө күчтүү каймак катуу турат.

даярдалган идиш жарым Mousse салып төк. муздаткычка салып, бир аз мел берет.

дагы бир күкүм тыгыз катмар менен тортту, учуна алып, кайра салып коюнуз.

жогорку калган Mousse төк.

ага муздак толук катып, мөмө менен кооздоп бер жана кызмат. Дагы, малина менен рецепт торт бир жемиш менен байланыштуу эмес. Өзгөртүүнү келсе, малина арбуз жана лайм сууткан алмаштырууга болот.