Үйдө йогурт чейин сыр кандай тамак?

жасалган Сыр үйдө йогурт, ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бүгүн биз сиздерге ингредиенттердин көп сандагы талап кылбайт абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү ыкмаларды көрсөтөт.

камкаймак тартып Мягкий сыр: Home Recipe

деген продуктуну гана ар бир даярдасак болот кантип үйрөнө алабыз. Чынында эле, быштак тын жаратуусунда эч кандай чоң келишим болуп саналат. эреже катары, адыгейский абдан окшош, мисалы, бир продукт. Анын даамы жана катуулук негизинен сүт-кычкыл суусундук болуп саналат feedstock, көз каранды.

Ошондой эле сүт тартып, сыр үйдө алынган экенин белгилей кетүү зарыл аз калориялуу окшош катуу же эрип продукт караганда. Бул жагынан алып караганда, бул тамак-аш жана балдар тамак-аш үчүн абдан пайдалуу.

Анан кантип камкаймак бир үй сыр жаса алат эле? боюнча рецепт ушул буюм төмөнкү компоненттерди колдонууну талап кылат:

• айран үй же дүкөн өтө семиз эмес, - 2 бөтөлкө же 2 литр;
• табигый каймак май - болжол менен 50 г;
• жаңы ири жумуртка - 1 даана.
• ашкана сода - кичинекей кашык ½;
• туз - десерт кашыгы (даамын колдонулган аз же көп болушу мүмкүн);
• таттуу калемпир - 1/3 кичинекей кашык.

тамак сыр

камкаймак чейин сыр барарда, быштак даяр болушу керек. Бул үчүн биз чоң кеседе сүт ичип төгүү керек, андан кийин сууга акырындык менен кызуу аны орнотуу. жылуулук дарылоонун натыйжасында сен кан бөлүү керек. Бул башкы нерсе менен - камкаймак жана эч кандай учурда көбүртүп жок, жарага алып келбейт.

айран тыгыз жана чоң ак кыроого пайда болуп бир жолу, ал colander менен жарактан керек, мурда cheesecloth менен капталган. Андан продукт баштыгына мазмунун кидарга байлаш үчүн, бардык ашыкча суюктукту жоюу үчүн зарыл болгон жана 16-22 мүнөт бир табак калган. Бул убакыттын ичинде ным жалбырактар жана йогурт этт айланып отурат.

тамак сыр

Көрүнүп тургандай, камкаймак чейин сыр менен түздөн-түз иш эмес, тамак. кычкыл сүт ичимдиктин, сыр үчүн шектенбесек болот, ошондон кийин гана керектүү продуктуну баштайт.

бөлүкчөлөр бөлүгүн даярдап, ага бардык ашыкча нымдуулук болот кийин, ал идиштин ичинде чыгып жатып, андан кийин жумуртка, кашык соданы, таттуу калемпир, сүт жана стол тузун кошуу керек. деген ингредиенттер катуу айры Mash болушу керек, андан кийин бардык кайрадан сууга салды. Ошентип, төш жалпыга дайыма мониторинг жүргүзүү талап кылынат. ал (болжол менен үч мүнөт) эрий баштайт кийин, ал жыгач spatula менен бүт тоскоолдук керек. Бул иш бүткүл массалык ырааттуулугун эске жок чейин ишке ашыруу сунуш кылынат каймак сыр. Башка сөз менен айтканда, сиз бир жолку эле, бир тектүү мамлекет, башкача айтканда, бир агуучу сары продуктуну түзүү керек. Эреже катары, бул жараян тууралуу ¼ саат талап кылынат.

жумшак сыр пайда

Көрүнүп тургандай, үйдө йогурт чейин сыр эмне үчүн абдан кыйын эмес. сүт массалык даяр болот кийин, ал үйрөтүүнүн көбөйтүү керек. Бул учурда, чөйчөктөрдү алдын ала даяр болушубуз керек. Ал, ошондой эле, кургак жана берешендик май менен майлап жууп туруу талап кылынат. Идеалында, сиз кандайдыр бир пластикалык контейнер же бамбук табак керек.

Ошентип, даяр сыр массалык калыптайт бекем, анан муздатуу бөлмөгө жиберүү үчүн зарыл. Ошондуктан, бул чыгарманы 2 саат сактоо үчүн кымбат баалуу болуп саналат.

пайдалануу кандай?

йогурт, жасалган сыр, үй рецепт жогоруда сунуш кылынган, ал ошондой эле арестке кийин керектөө үчүн жараксыз деп эсептелет. Бул коюу жиликтеп бөлсүн жана нан, сары май менен үстөлгө катышкан эмес.

Эгер үйдө йогурт, жасалган ачуу сыр келсе, сүт-кычкыл ичимдик жасалган быштак, ар кандай жыпар жыттуу заттарды, ээлеген, жаъгак жана башка азыктарды кошуп кошумча талап кылынат. Натыйжада, сен бардык үй-бүлө мүчөлөрү үчүн кайрылууга мүмкүн болгон табигый сүт азыгын алышат.

камкаймак тартып быштак: жөнөкөй рецепт

Жогоруда белгиленгендей, үй сыр ар түрдүү жолдор боло алышат. Макаланын бул бөлүмүндө, биз сизге адыгейский мүмкүн болушунча абдан даамдуу сүт азыгын жакын ала турган аркылуу оъой жана абдан тез салышы белек кылууну чечтик.

Ошентип, үй-камкаймак чейин сыр жаса алат, биз керек:

• айран үй же дүкөн өтө семиз эмес, - 2 бөтөлкө же 2 литр;
• туз - десерт кашыгы (даамын колдонулган аз же көп болушу мүмкүн);
• Сарымсак - тиштери бир жубайлар;
• кант - даамы кайрылууга;
• Fresh чөптөр - даамын үчүн колдонулат.

йогурт, даярдоо

Сүт, айран, сыр - жарнама кереги жок таанымал сүт азыктары болуп саналат. Ошондой эле акыркы эки ингредиенттер жонокой мурдагы дарылоо менен алуу мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Канчалык так, азыр айтам.

Сиз сатып йогурт чейин үй сыр жаса алат, кереги жок болсо, анда аны сен тамак сунуш. Бул үчүн, окуяга сүт аз жылытып керек, андан кийин 2 кычкыл сүт ичимдиктин чоң кашык, жакшылап аралаштырып, пластикалык капкакты, жууркан менен ороп, бир күн да жылуу жабуу кошуу. Натыйжада, табигый үй майлуу айранды керек.

йогурт, термо

өз үй сыр кантип түзүү керек? Булбул (кычкыл сүт) - деп буюмдун негиз болуп саналат. сүт-кычкыл суусундук даяр кийин, ал кандайдыр бир бутакка салып куюп жана сууга салып керек. абдан жай сунушталат анын эсинде Preheat, кан бөлөк. Эреже катары, бул жараян бош мезгилде болжол менен 20-28 мүнөт гана талап кылынат.

казып алуу

мурдагы ыкма эле, сүт-кычкыл ичимдик термикалык иштетүү чейин ал биразга эле ишке ашырылууга тийиш. Андан чөйчөктүн мазмуну алдын ала vystelit кёп дакиге ири болууга colander четке кагуу керек.

Бардык ашыкча нымдуулук соолутат +, ал стол, туз, шекер жана майдаланган сарымсак chives, чыйратылган майдаланган парниктерде кошуу үчүн даамын зарыл көп алуу. Булардын баары ингредиенттер жыпар жыттуу бир калыпта сүт азыктарын таратып ушунчалык кылдаттык менен, сенин айрылышына сунуп керек.

нан массасынын-жылдын акырына карата бекем торчо жана жакшы галстуком кайра жазасына тартылсын. натыйжасында байлам бир colander же тешиктери менен башка даамдары чыгып жатты зарыл, андан кийин жүк басып. суу менен толтурулган мелт кысым кемчиликсиз үч литрлик идиш катары.

Бул мамлекеттин ичинде, продукт 1-2 күн үчүн сунуш кылынат. Бул убакыттын ичинде, бардык ным көбүрөөк ийкемдүү жана даамдуу кылып, кетип быштакка алуу керек.

Сиз дагы сыр алуу керек болсо, анда моюнтурукту, аны басып, бир аз узунураак болушу керек. Бирок, бул учурда ал муздатуу бөлмөдө, эгерде бууга жана zakisnet болуп коюлушу керек.

дасторкондо кантип алып?

быштак жүгү жана максималдуу жол астында күүлөй бардык эле нымдуулугун жоготуп кийин, ал cheesecloth алынып салынат жана аны капкагы бар контейнерге жайгаштырылат керек. Бул продукт суук жок эки күндөн ашык сакталган катары сунушталат. столдун аны кызмат ал үчүн нан менен май менен бирге, зарыл. Мындан тышкары, быштак көп салаттарды, нори жана негизги тамак дегенсип күйөөсүнө ар кандай болот.

Кыскасы

эриген же жумшак (КIакIыхъу Адыг) сүт азыктары сыяктуу йогурт жана быштак карап дээрлик бардык өз алдынча жасалган сыр. катуу болсо, анда ал үйдө уюштуруу абдан кыйын атайын ыкманы талап кылат алуу.

Ошондой эле байкаларлык алардын айрым компоненттерин кошуп, үй сыр даам сапатын өзгөртүшү мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Айтмакчы, бул буюмдун даярдоонун жүрүшүндө сару камкаймак бөлүнгөн болсо, ал куюп сунушталбайт. ал бардык кийин абдан даамдуу куймак же таштанды чыгат.