Үйдө Портер үчүн кандай

Жай - бул, балким, көпчүлүк адамдар үчүн жылы абдан жакшы көргөн убакыт келди, бирок кээде бул мезгилде өтө эле ысык. ичип, көбүнчө, өтө жылуу эмес, бир нерсе мен, муздак душ алдында тура келет. Сиздин суусунун кандыруу үчүн, чынында эле, ала турган мыкты ичимдик - бул жайларына. Андан сырткары, ал, кемчиликсиз сергитет болуп чарчоо бошотот, зат, калыбына келтирет. Kvass ичеги-карын ооруларына иши пайдалуу таасири бар, dysbiosis жок жана жүрөк-кан тамыр системасынын өтө пайдалуу ыкма.

Сиз kvass бир түрүн сатып алууга болот дүкөндөрдө Бүгүнкү күндө, бул үзгүлтүксүз сода, өпкөсүнө даамдар, стабилизатор, боёк жана башка тамак-аш кошулмалары окшош эч нерсе жок. Көп эле СССР доорунда бир таптоо менен чоң сары баррел айнек капысынан аны куюп, Aunties сатылган kvass даамын унутуп баштады. Бирок, баарынан даярдоо, анткени жоголгон эмес, үйгө kvass эч ким унута элек.

Бул диета суусундугу бактериоз касиетке ээ жана пайдалуу агенттин массасы бар: бул белок жана сүт кислотасы, жана башка көптөгөн компоненттери. kvass көптөгөн түрлөрү бар: ал кошулуп, жана кара буудай, арпа нан жана угут, бал, кулпунай, жана корица жана жалбыз, ж.б. Ал эми азыр болсо, биз бул сыйкырдуу ичимдик чыныгы даамын алат, Портер менен кантип бир нече тамак берем.

Recipe саны 1. Төмөнкү өнүмдөрдү керек: 1 кг кара нан; шекер 200 гр; суу 8-10 литр; ачыткы 25 гр; Raisins (үч литр бутылка негизинде 5-жемиштер); ууч жалбыз кургак. Сиз Портер салып мурун, андан кийин жука бүдүрчөлөр салып алдын ала кесип болот кийиндирсе, нан кургатуу керек. Бирок, аны көбүртүп жок, ал бир аз ышталган керек, бирок күйүп жок. Андан кийин, натыйжада печений ири кубаттуулугу бүктөп (бир нече kastryulek же андан аз) жана кайнак суу менен толтурат. Бул 3-4 саат тартибин күчөтөт керек.

Портер коюуга кантип эми кийинки кадам ачыткы, шекер жана Жалбыз натыйжасында акчанын кошуп берет. Сиз кабыгынан бир аз куюп, мүмкүн, ал сууну ичпей өзгөчө даамы жана берем кулери kvass көбүрөөк каныккан түстөрдү алат. Андан кийин, марли менен контейнерди жаап ачытуучу 6 саатка жылуу жерге кой. акчанын кийин белгиленген көбүк баштаганда, ал cheesecloth бир нече катмары менен түрүлүп аркылуу чыпкалоо жана алдын-ала даярдалган, үч литрлик идишке салып төгүшүбүз керек болот. алардын ар бири 5 жууп кургатылган мейиз коюп. Анын сонун жыт жана даам менен ыракаттануу үчүн баштаса болот, андан кийин 2-3 күн үчүн Портер ырасташат.

Recipe саны 2 кантип ачыткы колдонбостон Портер үчүн сага айтып берет +. Бул үчүн биз, кара бир кесим керек ачыткысыз нан, пантүркизм менен даана жана кастарлоо салып кылынышы керек, ал бүтүндөй өрттөлүүчү жабышты. Кийинки, күкүмдөрдү жылуу суу он литр куюп, даамын кант төгөм, бирок бир айнек басым. үч күн бою са кайра ордуна коюп, андан кийин чыпкалап жана натрийдин. Бирок, печений алып коюу ыргытып шашкан жок: контейнерге кайра кайтып, ага бир аз тост нан, шекер кошуп, андан кийин суу менен толтурат. аны чыракпаяга коюшат. Бул жол-жобосу ачыткысыз Портер, сыналышы үчүн кээде нан жана кант кошуп, бир нече жолу жүзөгө ашырылышы мүмкүн. Ар бир кийинки мунун айрыкча суук, ал тургай, толук жана даамдуу болот.

Бул жөнөкөй эле ыкма менен рахмат сен көбүнчө аны өздөрү каалагандай kvass болот. Ал эми, бир аз эскертүү: kvass 0,5% дан 2,5% спирт менен камтышы мүмкүн. Бул суусундук курамына көз каранды. Ушул себептен улам, kvass жаш балдарга берүү үчүн эмес, жакшы эмес. Эгер сиз өтө эле көп (көп бир жарым литрден ашуун) ичкен болсо, анда дөңгөлөк эле отуруп жок болот: жок дегенде, мас эмес, бирок силер МАИ постунда үйлөп турган түтүк, карама-каршы көрсөтүү үчүн шектенбесек болот.