Үйдө Соня тортту Cooking

чыныгы торт даярдоо үйдө Tiramisú дээрлик мүмкүн эмес. Албетте, эгер Италияда жашаган эмес. Италия бул даамдуу десерт негизги курамы табуу өтө татаал экенин билүү керек. Биринчиден, биз, каймак жана 55% -ing бир майлуулугу жасалат сыр маскарпоне, жөнүндө сөз болуп жатат. Ал гана өндүрүлөт Апеннин жарым аралынын. Маскарпоне - өтө коюу каймак жана май ортосунда кайчылаш. Tiramisú даярдоо үчүн, бул сыр, дүкөндүн текчеси- (шаарлардын жашоочулары үчүн кол жеткис кымбат эмес), аны көрүп, абдан буюмдун атырдын кулак сөзсүз, таза болушу керек.

Албетте, иш-чаралар, мисалы, албетте, чыдап эмес, көп ашпозчулар жүрүшүндө, ошондой эле сүт, май кычкыл каймак, быштак, Ал аркылуу бар болуп турабыз, маскарпоне үчүн жолду табууга аракет жасап жатабыз. Аны бири барабар алмаштырууну же башка буюмдарды табууга дайыма эле мүмкүн эмес экенине кошулат. Ал эми бул так ушундай болот.

тирамису үйүнө тамак кандай болсо да бул бир гана Италиянын Tiramisú аракет болот деп болжонот, бул десерт даамын суктанып көп суроо?

Кел, алданып же сүйүктүү бир туугандарым, же андан да өзүбүз үчүн да, бизге нан бир ла Tiramisú, анда параметрлери керемет, жумшак жана турмушка бар тамак жол мүмкүн эмес деп макул италиялык десерт. Бир торт рецепт тирамису классикалык үлгү италиялык тамак кетип.

Ошондуктан, үйдөн бир десерт бир ла тирамису тортту даярдайт.

Сиз алат Tiramisú үчүн классикалык салышы , майын жогорку пайыздар менен маскарпоне сыр, каймак сыр ордуна, аны ээрчишет; Marsala шарап - ликер же бренди (тема, мисалы, амаретто); Savoyardy печений - Жаным shortcakes.

тамак products- "дубликат" деген сырлары ". теги" кукилерди Savoyardy кадимки печенийди же куки алмаштыра алат Маскарпоне сыр , каймак жана сырдан тышкары (мисалы, "Philadelphia") менен алмаштырылган, камчы, каймак быштак пастасын, жумшак, каймак, сыр менен, сен маскарпоне окшош бир нерсе жасап бере алат. каймак алып (30% майлуулугу, даамы кычкыл эмес!), дакини байлап, үч катмардан бүктөлүп торчо, жайылып жана түнү аны илип. Ошентип, бардык суу каймак, ушуга чейин камтылган, жана маскарпоне сыяктуу майлуу камыры, кала берет. Албетте, бул италиялык десерт табигый компоненттер менен бирдей эмес.

Сиз абдан көп бар экенин эмес, классикалык Recipes колдоно аласыз.

Бул жерде, мисалы, алардын бири болуп саналат. Соня торт (үй-бышырылган). Керектүү компоненттери: семиз быштак (250 гр), жумуртканын сарысында (3 даана), кант (75 гр), заматта кофе (3 чай кашык), печений, колдон келсе бир кучак чырпык түрүндө (120 гр) менен, какао (аш кашык) менен бренди (төрт кашык).

Coffee (эки жүз миллилитр) көрсөтүлгөн өлчөмдө, кайнак суу куюп, ал жерде муздап кийин, бренди тамактанып төгөм. Ал суюктук айлананын ичинде эмес экенин жакшы, ал эми бир идиштин ичинде, ал удобно. жумуртканын сарысы жана кант кызылча, жана дайыма чачкан, бара-бара микс быштак киргизүү, бирдиктүү ырааттуулугун керек.

бир терең түрүн (көбүнчө тик бурчтуу) жана тез кофе суюктукту салып Камырдан бир табакка колун алып, бири-бири менен тыгыз жетиштүү түрдө ылдый, ал колдорун ошондой койду. бир каймак катмары менен жаап, акырын түздөө. калган ингредиенттердин менен катмары жана кондитер каймактын бир катмардын ортосунда тагышты, жол-жобосун айтып берет. Акыркы катмар - каймак - тегизделсин. метасо- үчүн муздаткычка төмөн жана орду менен түрү капкагын. чачсын какао кызмат чейин (майдаланган кант кошулган болушу мүмкүн).

Бир аз сыр: сен аны ысык сууга малып, бычак керек ар дайым кооз тортту кесип.

Таттууну жакшы көргөндөр, албетте, тамак-аш даярдоо үчүн зарыл жемиш Tiramisú, ыраазы болот:

• маскарпоне же анын ордуна (150 гр);
• каймак (айнек);
• Vanilla кант (эки пакет);
• кант (кашык);
• малина, арбуз (ар бир мөмө 100 гр);
• манжалары же тилдерде (16 даана) түрүндөгү кукилер;
• кулпунай (200 гр).

Жууп жана кургак жемиштерди аарчыды. бир идиштин ичинде маскарпоне, кант менен чачып, ырайым кылышын сураш үчүн бажыканадан. Кордошкон каймак , сыр жана кант аралашмасы менен аралашкан. Камырдан жабылат Бул каймак.

жемиштерди коюп, каймак, - үстүнөн табак (табак) эки кукилерди койду. жемиш Tiramisú Бул биринчи катмары, экинчи кабат, аны жайып.

Бул канчалык тез десерт даяр, алардын кулинардык көндүмдөрдү үзүрүн берет экен.

Сиз (Savoiardi жана реалдуу маскарпоне жана Marsala, жана) бардык зарыл азыктарды алуу үчүн мүмкүнчүлүк бар деп коёлу. Мисалы, анда силер чын эле үйдө реалдуу тирамису нан бышырып бере бактылуу.

маскарпоне (жетиштүү 250 гр) даярдоо, төрт жумуртка (сарысы протеиндердин бөлүнүп керек), күчтүү муздатылган Coffee (125 миллилитр), майдаланган кант (75 г), кутулоо, печений Savoiardi, кара шоколад 75 гр жана алтымыш миллилитр Marsala, ром же бренди .

Биринчи этап. Сыр жумшак болуп, аны бажыканадан. Кошумчалай кетчү нерсе, жумуртканын сарысы, кант кызылчанын ак аралашмасын пайда, бажыканадан Сабалып жатканда, маскарпоне менен аралашмасын кошуп. Ошол эле өзүнчө кордошкон белоктор менен.

Экинчи этап. тамактанып жана Marsala (Рум же бренди) туташуу. Бул аралашманын ичине, төмөнкү тарбиялоого кофе жана шарап печений бир аралашмасы менен импрегнирдик жарым бөлүгүн жана Тессман Savoiardi малып.

Үчүнчү этап. кукилер бөлүшүү жарым каймак, үстүнө калган кукилерди койду, ошондой эле алдын ала арыктар, аны, калган каймак жана жылмакай менен жабат.

төртүнчү этабы. бери дегенде эле, үч саат бою муздаткычта Tiramisú менен пайда кой.

Бешинчи баскыч. электен какао калбырдан, шоколаддын аарчуучу жана аларга нан чачып кызмат чейин.

Тамак-Secrets! маскарпоне бул электр бажыканадан солкулдатыш үчүн зарыл болгон эмес, кайсы учурда болбосун кандайдыр бир сыр, эгерде ал нандуу аралашма айланып калат. Cookies бир малып керек. Шоколад торун чейин, ал ак ниеттик менен зарыл.