Куурулган жаъгактар - көптөр үчүн жакшы көргөн дарылаъыз. Кантип "Grilyazh" үй момпосуй жана торт боюнча тамак?

French тамагынан атын чечмелөө жана кандай гана болбосун, ал ысык сүйүктүү өтө таттуу тиш болуп саналат. "Candied жаъгак кактап - бекем толтуруу менен кенди камыш", - айрым окурмандардын деп. алар жарым-жартылай туура. Бирок эксперттер бул аты гана толтуруп бир жүтөө үчүн чечкиндүү болушубуз керек деп туура болот. "Candied куурулган жаъгактар - даамдуу nutty торт", - десе, башкалары. Ал, абдан таттуу жана бай жумшак жана абдан оор да болушу мүмкүн. Бул пикир да туура болот.

Чынында, куурулган жаъгактан - бул мөмө тыгынына же коюу кант ширеси жана кургатылган толуп-жемиштер, нан болуп саналат. Бул жалпы түзүлүшү жаъгактар жана кант бар болгон бир табакка же кондитердик, деп аталат. Бул кээ бир момпосуй, токоч жана таттуу нандарды кирет.

Чыгышы жана түрлөрү

Куурулган жемиштер - бул шекер жана куурулган жаъгактан жасалган таанымал French десерт бири болуп саналат. Анын теги табактын күнгө coarsely Чыгыш halva тарт. Кээ бир момпосуй грек жаңгагы, СССРдин, андан кийин Россия-жасап, ошол эле аты бар.

Confectioners куурулган жаъгактар бөлүнүп алынуучу жаъгактардан болушу сөзсүз түрдө эки түргө бөлүнөт:

• бышырылган жемиш катышуусу камсыз Soft.
• куйма кант колдонула турган бир бекем.

Ал ошондой эле бул термин мукабалагыч компоненти мөмө ширеси болгон кууручу момпосуй, деп белгилүү. аларды иштеп чыгаруу үчүн өндүрүш технологиясы да татаал эмес.

Таттуу "Grilyazh": ал үйдө тамак болобу?

Кууруу Кенди көптөр жакшы көргөн. Алар күн сайын ичип чай сатып, ошондой эле майрамдык дасторкон сыяктуу эле. Деликатес өзгөчө катышуусу шоколад, колледжде менен куурулган бадам даам анда калыштуу айкалышы каралган даам. ар кандай өндүрүүчүлөрдүн Products (TM "koreana Түштүк", "Svitoch", "Кызыл-октябрында" Дома жана башкалар.) табигый көп сандаган сын жүзөгө шек уникалдуу салышы жана сапаттуу ингредиенттерди озгочолуктору.

Биз тажрыйбалуу үй наабайчылар менен шектенбесек болот эле Таттуу "шоколад менен куурулган жаъгак Candied", ал үйдө кылып сен үчүн кыйын эмес. буюмдарды сатып алуулар ( "сары чычкандын", "Прометей", "метеоритинин") алардын айырмачылыктарын табигый ингредиенттердин алдында жатат. Деликатес, үйдө бышырылган гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу.

Үй кууруганда момпосуй тамак

Жолдорунун бири момпосуй үчүн үй "Candied куурулган жаъгактан шоколад менен". макала таттууларды үчүн кадам ыкма менен бир кадамды сунуш кылат.

Бул абдан кызыктуу мамиле бир бөлүгү катары кургатылган өрүктү көрсөтө, майдаланган кара өрүк, кургатылган жер. Алар, буга бир гана жемиш, ошондой эле жашылча эмес колдонсо болот - сабиз же кызылча. Spice деликатес ичкиликке бир аз бөлүгүн берем. Кенди кошуу бренди кууруу үчүн туума кол өнөрчүлөр ылайык, бардык мыкты. Алар, албетте, балдары, жакшы сунуш турган болсо, спирт ичимдиктерин жок кыл.

тамак учурунда, бир микротолкундуу мешке же суу мончодо, шоколаддын эрип кетчү. Ойнош кара шоколад сүтүнө караганда куюп көп убакыт талап кылынат деп бөлүшөт. кара шоколад менен даяр шоколаддын ырааттуулугу сүт менен оор эмес.

Ошентип, ингредиенттер

зарылдыгын меши даярдоо:

• 1 стакан жангак;
• 5 кургатылган өрүк даана;
• 100 кант г;
• 3 косыныз. суу кашык;
• 1 чай кашык лимон ширеси.

глазуру караңгы Шоколаддын 170-200 г даярдалат. Кенди табактын бузулбаган ажыратууну камсыз кылуу үчүн 1-2 саат колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Л. Каймак майы.

Кандай аспаптар талап кылынат?

Кууруу Кенди үй ээси тамак учурунда пайдаланууга болот:

• кайнак суу үчүн чаканы;
• тарелка эрүү шоколад;
• аралаштырып туруш үчүн кашыктан жана кайнатылган шекер упасы;
• сыгып, лимондун ширесин өлчөө үчүн десерт кашыгы;
• бир кууру боюнча даярдоо үчүн сузуп;
• муздак суу менен тамак колун же кашык, ыйлай (кургак өрүктөн, жаъгактар, бышырып кант кууруу теспе түзүүдө талап кылынат);
• 10-15 бирдик меши теспе кадаш үчүн toothpicks;
• даяр момпосуй канааттандыруу үчүн эки плиталар.

даярдоо

кадам тапшырмасы боюнча төмөнкүдөй кадам:

• Биринчиден, тиштери жангак жарып керек. Өрүктү майда бөлүктөргө кесип, жаъгактар менен бирикпейт.
• кант төгүү депкир менен, суу-дуу менен жай отко коюп.
• аралашма коюу ширеси чейин кайнатып жарык Браун ак анын түсүн өзгөртүп керек.
• Ысыктан табак алып, лимондун ширесин кошуп, аралаштырып. Шире аралашма улутутун алдын алуу. Же болбосо, таттуу даярдоого ордуна бышырылган кант, бал жана колдонулушу мүмкүн.
• кант лимон preform аралашмасы өрүктү жана сузгучу менен кургатылган жана кашык менен аралаш төк.
• теспе түзүү, муздак суу менен ар дайым нымдуу болушу керек, бир кашык, колдонуу. Ошондой эле ар дайым муздак суу менен нымдалат турган колдору, Сиз бул эмне кыла алат.
• Андан тышкары, ар бир топтун бир тиш чукугуч менен жөнөп кеткен. Ажаан кыймыл-рэп кылууга - бул razvalivanie тартып топторду алдын алууга жардам берет.

Анан момпосуй жерди даярдык менен чыгыш керек. Бул үчүн, дайыма аралаштырып менен, шоколад жалпы үлүшүнүн жарымынан бир аз эрип үчүн сууга болгон. Андан кийин, табак май менен үстүнө май сыйпалган + жана анын жалпак roundels ысык шоколад койду - алар сыяктуу эле көп меши шары жаратылган болушу керек.

Калган шоколад суу мончодо эритинди менен. Жаңгак-жемиш кант бусы толугу менен эмес күмүш менен капталган. Ар бир момпосуй бир шоколад базасы, шоколаддын жаап-жашырууга, бардык кенди тишти, алар тыгылып калган жерлерди алып кийип керек. жарым сааттан даяр кенди муздаткыч бекемдөөгө тазалоо үчүн.

таза плитада кашык менен калган эрип шоколад берүү учурунда берилген жасалга бир сүрөттөлүш колдонулат. Plate 30 мин катары үлгү. муздаткычка таза. кайнага алып менен жарым саат өткөндөн кийин, жана Кенди тамактарды жакшы койду. каалаган болсо, анда булар шоколад сындырым нан жана жарым грек кооздого болот.

"Grilyazh" торт

Абдан даамдуу, катуу, абдан таттуу жана канааттандырарлык десерт орган үчүн шайкеш табигый жана ден соолугу биригип компоненттер: бал, шоколад Caramel, жангак. Cooking улуу даамы менен мүнөздөлөт тортту, кууруу, тажрыйбалуу ашпозчу пикири боюнча, жөнөкөй болуп саналат. жараян өзү жети саат талап кылынат. окутуу боюнча жарым саат убакыт талап кылынат. Андан кийин 12-берене Кызматтын үчүн салышы сунуш кылат.

ингредиенттер

төмөнкү буюмдарды жасалган кагынан кууруу:

• 200 г каймак;
• бал 200 мл;
• 4 чөйчөкчө мука;
• кант (жарым чыны);
• 1 ч. L. сода;
• 5 мл Алма алма сиркеси;
• эки жумуртка.

Caramel төмөндөгү ингредиенттердин даярдалган:

• какао күлмайдасы (5 кашык);
• 400 г каймак;
• бал 8 кашык;
• 2 бала асыроого берилген;
• кант эки чөйчөкчө.

Кандай тамак?

биринчи сыноо эмне учурда: кант менен сабашты, жумуртка, бал кошулат, анда аралашма толкуп жатат +. казанды май салып эритем. жумуртка аралашмасы жана элжирей куюлган. ун кошуу.

Кийинки, камыр даярдайбыз. Ун ыкма көрсөтүлгөн көбүрөөк убакыт керек болушу мүмкүн. Эн башкысы биз камыр колума жабышып жок экенин камсыз кылууга тийиш. Андан кийин, соданы, "өчүрүү", ага карбай кошуп, жакшы аралаштыруу зарыл. Камырды бөлүп бирдей өлчөмдөгү 6 топ кирген. ташыгычта же атайын түрүндө, алдын-ала майлап жана floured маргарин ар бир шарик жайылды. бусы анда нан жылдырып жатышат.

180 ° мешке 15 мүнөт коюп, ар бир торт тешүү айры менен камырды C. Андан тышкары, бул колледжде чечүү керек. Бул үчүн, жер-жемиштер, (2 чөйчөк бар болушу керек). май эриди. Ал кант, жаъгак, какао, таттуулар жана бал кошулган кезеги. отко, жарага кийип, ар дайым болжол менен 5-7 мүнөт козгогон.

Кийинки recoat адаттагыдай эле чогултулган кулери, нан жана нан бүттү. Top бир жүтөө үчүн тарапта колледжде кооз тамчылаган үчүн майлоо керек. Cake ниеттик менен 5-6 саат бою коюъуз берүүгө мүмкүнчүлүк түзүлүүгө тийиш. натыйжасында тамак бир үстөл кооздойт жана коноктор чай чогулуп ырахат алат.