Үйдө Liverwurst. рецепт боюнча

Биз макро жана микроэлементтер менен адам денеси үчүн бардык зарыл болгон толгон, туура тамактанып, дени сак диета тууралуу сүйлөшүп көрөм. Бирок, ар дайым биз татаал буюмдардын ар кандай кылышат жана бул элементтердин негизги табигый булагы шарттуу, мисалы, орган эт, абдан жөнөкөй, табигый азыктары сыяктуу экенин унутпагыла. Бүгүнкү күндө биздин баарлашуунун өзөгүн liverwurst болот. Үйдө, сен көрө турган болсо, бул кыйын эмес тамак. Анда баштайлы.

liverwurst курамы жана аны кадимки даярдоо

бир жүтөө үчүн даярдоо үчүн жаныбарлардын төмөнкү бөлүктөрүн пайдалануу: өпкө, боор, көөдөн, кекиртек жана жүрөк. Азыр аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып боор колбаса үйдө. петрушка жана сабиз жүрөк, өпкө жана чочко боор төрттөн тамыры менен бирге кайнат. Бардык технологиясы, бышырылган сабиз, пияз, майда тордолгон пайдаланып, бир эт торчосу аркылуу эки орто китептер болуп саналат. Бул иш-чарага ошол кайталайт. топтоштуруп чийки жумуртка кууп аракет катуу бурулуп, моюн сунган ак күкүмдөрдү 10% кошуу. Сиз дайыма нан колдоно аласыз. сорпону куюп, сүзмө топтоштуруп ырааттуулугун алып, абдан коюу, бир аз туз кошуп. колбаса даам көз каранды болгон, жыпар жыттуу тандоо - дээрлик негизги кадамдардын убакыт жетти.

жыпар жыттуу тандоо жана даярдоо акыркы баскычы

Бардык үй-жасалган колбаса, буга бул баскычында абдан жоопкерчиликтүү болуп саналат. ак, жыпар жыттуу жана кара: калемпир төмөнкү түрлөрүн колдонуу. Милдеттүү шарты - Алар жаны негиз болууга тийиш. эч кандай учурда Nutmeg да унутпа - негизги колбаса жыпар жыттуу. Бирок, экинчи жагынан, колбаса жана жалпы даам жана жыт токтото албайт. Бардык тамак кийин колдонулган негизги тамак-аш азыктары жана табигый даам куткарылат деп божомолдошот. жыпар жыттуу заттарды кайрадан жакшылап аралаштырып, эт, кабыл алуу жана аларга арык чочконун ичеги толтуруп кийин, бирок коопсуз муну. өтө маанилүү учур келет - мейиздин. Биз кайнак сууга ичинен бир тартыша ичеги катары, жара жол бере албайбыз. Пирс, ошондой эле зарыл болгон эмес. үйдө liverwurst тез бузула турган азык катары, Сиз үчүн керек даярдалган тамак жегиле.

быжы үчүн жөнөкөй рецепт

Бул рецепт жөнөкөй жетиштүү, бирок өтө эле тез, болжол менен төрт саат бар, бирок натыйжасы, өзгөчө, үй-бери арзырлык нерсе жана абдан тез жеген.

Зарыл болгон ингредиенттер: таштандыдай эки килограм, үч пияз, 20 жумуртка, сүзмө, 500 гр, мамиле ичеги беш же алты алты метрлик, туз.

үйдө Liverwurst төмөнкүдөй даярдалат:

1. жүрөк, бөйрөк, өпкө, боорду - бүт бүтүрүүчү Алдын-ала кайнатып.
2. пияз бетке менен эки жолу. алгандан кийин бир тектүү бир аралашмасы , кайра жумуртка кууп жана тарт аракет.
3. ар кандай татымалдарды кошуу (толугу менен кароосу боюнча), туз, сүзмө, жана дагы бир жолу кылдаттык менен мүмкүн болушунча аралаштырып.
4. Эми бул аралашма курортунда ичеги аштоолорго колбаса жеке кароосу боюнча, ар кандай өлчөмдө болот. орто жылуулук шык. Бир канча убакыт өткөндөн кийин - айрыкча бир аз узунураак, 30 мүнөттөн кем эмес. суу, бир аз муздаган суу топтоочу, андан кийин - даамы, анда кактап, отко кактап бышырып же сууга бышырып чейин кызмат кыла алат. Сиз жасаш үчүн чечим болсо, мешке 160 градус менен аткарышат, бул - эки саат. Ошол эле - liverwurst үй.

Ингредиенттер жана сунуштар: Боор колбаса үчүн баштапкы рецепт

Биз чочконун, уйдун же козу ичегилерге керек, бул ыкма үчүн Колбаса даярдоо. Ичине салынган нерсе, анын үлүшү жана курамы, анын жеке кароосу боюнча, толугу менен тандай аласыз. Ошентсе да, бир боор тартып үй-жасалган колбаса абдан даамдуу алынган. Биз оору жана ичегилерге жана өпкө пайдалануу үчүн ниеттенип жатат.

Биздин даамдары компоненттери: чекит тазалап, өпкө үч бөлүгү, эки - бөйрөк же көк, бири - койдун майын, эки - кайнатылган күрүч, пияз, жыпар жыттуу заттарын, туз. нан да, биз май жана майонез керек. Даярдоо этабында кылдат семиз ичеги тазаланган жана ошондой эле, аларды жууп жатат. Колбасы атайын шланганы колдоно толтурат. Баары даяр жана азыр кандай колбаса liverwurst даярдоо үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн. рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот.

үй liverwurst

бир саат, туздалган сууда ичегини кайнат. Анан көмөч алууга, өчүп берүү жана ак ниеттик менен жол берген. толтуруу үчүн алып: чийки өпкөнү, жарым бышырылган күрүч, пияз чейин, аларды жиликтеп, - чийки, кыйылган. карынын толтуруу үчүн атайын шланганы колдонуп, аны бардык жыпар жыттуу заттарды толтуруп, биздин толтуруунун курамы бир калыпта бөлүштүрүлгөн ушунчалык козгоп, нан торчосу аркылуу жылып. Биз акыры байлап, бир аз бир аз төмөн толтуруп толтуруп, ошондой эле, анын бүт тешигине сунуп. толтуруу жараяны аяктады жана колбаса башка акырына кайнак суу менен казасын байлап жатканда, бетинде жалбырагын туздалган. Бир саатка жакын Cook. Эгер тамак баштоо алдында, ал бир заматта жок кылып, бир ийне менен бир нече жерлерде кадамына карата сунушталат. Бир саат өткөндөн кийин, биз көмөч тартып алууга жана ак ниеттик менен жол берген. Боор колбаса даяр. бүдүрчөлөр таштады жана кызмат. Эгер жетиштүү сабыр болсо, меши, жыттанарын же майонез, аны propech болот. Bon болсун!