Үйүнө туз форель, ошондой эле дагы бир кызыл балык сатып алуу

Red балык - бир форель, sockeye, coho, Нахум, кызгылт семга, семга. Булардын баары түр назиктиктин таанылат. Бирок Pickling менен Нахум жана кызгылт семга dryish болот. Алар ысык же муздак жол менен тамеки мыкты болуп саналат. Бирок, туздоо кийин башка түрлөрү өтө назик жана даамдуу болот. Силер, албетте, алдыда күтүп турган тамагы, бир баштык сатып алууга болот. Бирок гурман ойлонуп жакшы тамак алда канча арзан болот. Бүгүн биз кызыл Пикл кантип үйрөнөт балык. Форель бир эле учурда же семга жана натыйжалуу да болушу мүмкүн.

Биринчи ажыратып балык. Таза, акылга, менин. Анан башын, куйрук, кабырчыгы жок кылынсын. Алардын ичинен кийин улуу кулак чыгарды. Бирок азыр биз балык шорпосу жөнүндө, ал эми үйдө форель Пикл кантип жөнүндө сөз кылып жаткан жокпуз. көп бөлүктөргө өлүгүн кесип. туз менен импрегнирдик абдан аз жана басаĩдатат, жоготуп бери. Азыр биз денеси этинен бөлүп кыйын иш бар.

Балким, ушул үйдө туздалган форель жаткандыктан, татаал кадам болуп саналат. бир чоң бычак жана hyperacute менен куралдандырып. Алар биз сүзгүч тегерегинде уюп калышы мүмкүн. сол колун алып, анын жык жашырып, жана оң (бычак), кунт коюп, аны кесип, мындан ары да. теринин астына анын жолу сабакты алуу, курсагына кесилген барууда. Ошол эле операция бир нече кабырга сөөгү менен омурткасын колунан жулуп бирге түшүп гана айырмачылык менен капталды башка балык менен ишке ашырылган.

Сиз ийгиликтүү суюлттуу менен күрөшүп келген деп көрөлү. эт ага бекем кармануу менен терилери жана сөөктөр, сиз шорпо топтому үчүн башы менен куйругун, кийин бара аласыз, бирок сиз да уят болот сыра менен тамактануудан. Бул чечим үчүн болот. Азыр биз үйдө туздалган форель жаткан акыркы баскычы өтүү. Бул - аралашма даярдоо. туз таш, катуу болушу керек. сүйүү көрсөтүү үчүн, кант милдеттүү бирдей өлчөмдө кошуу керек. Ошондо жыт тузду төгүп сүйүктүү жыттуу (ордуна суюк бал жана балык жана орус рублинин эмес, бир аралашмасы менен тарабына чачып койду Recipes бар). Бирок, бул чараны билем, кургатылган чөп жана allspice кызыл балык абдан назик даамга каптайт керек.

Азыр тамак тууралуу. Ал үйдөн туз форель кандай маанилүү ролду ойнойт. Capacitance (табак же табак) кычкылтектин химиялык жооп келген жок эле, металл эмес болууга тийиш. туздоо үчүн даярдалган аралашманы түбүндө Sypem аз. Биз жогорку эки жалбырактары жана буурчак калемпир койду. Алар - балык тери биринчи түшүп. Мол, анын аралашмасы, жайылып бей жалбырагын, калемпир төгөм. Ал эми чындыгында андай эмес. Top катмары - табигый, туздуу суу аралашмасы.

Болгону ушул. Capacitance маскировка капкак жана салкын (10 ° C + дан көп эмес) ордуна койду. Ал муздаткычтан төмөнкү сүрүшү туура жакшы. Ошондой эле, балык жүгүн жабууга сунушталат. Көптөгөн адамдар, канча туз форель экен? парадокс, бирок семга бузат иш жүзүндө мүмкүн эмес. Анын эт зарыл болгон сыяктуу эле, тузду байлайт. Аны бир күн кармап, эки, үч күн. Сиз туздалган балык татып көргүм келет, анда каалаган кубулушту эки сааттын ичинде ишке ашат.