Authentic италиялык канелонни - бул эмне? макарон же тизмелерин Толтурма?

Италиянын улуттук ашканасы тамак макарон, көптөгөн генеалогиялык толо.

Макароны - макарон, жүздөгөн ар түрдүү бир жалпыланган аталышы

дүкөндөрдө көптөгөн араа макароны канелонни. Алар, мисалы, "катуу" деп катуу буудайдан жасалат. Көпчүлүк учурларда, камыр жумуртка кошулат - бир гана суу, ун. Бирок биз үчүн, "кесме" түшүнүгү италиялык тамак-аш өтө кууш. макарон, ар кандай сансыз бар. Бөтөн жерлик жеңил түшүнбөй алуу. Of абдан маанилүү түзүлүш болуп саналат.

Канелонни же manikotti?

бири Италиянын улуттук тамактары - канелонни катышат. Бул келген эт тактоо мур- ачыткысыз камырдан. Алар помидор же ак чыгы менен мешке бышырылчу жатат. Туура эмес салуунун толтуруу үчүн арналган чоң көңдөй газ баллондорду беримдер болуп саналат канелонни жөнүндө ойлонуп. бул түрү чындыгында топтоштуруп үчүн колдонулат чапта, бирок manikotti деп аталат. Бирок, бул канелонни тест плиталар, ичине салынган ролл түрүнө оролуп турган. Бул кичинекей ролик бар Канелонни, жөнүндө да ушуну айтууга болот. алар үчүн Plate сыноо Lasagna үчүн идиштер менен чаташтырбоо керек болот, бирок алардын өлчөмү менен айырмаланат.

канелонни үчүн толтуруу

Канелонни ар кандай толтурган менен бышырылган менен катышат. Бул эт, же жөнүндө "Умалат" сыр, азыктары, жашылча-жемиш, быштак, козу карындарды, сыр жана эт тамеки болот. Канелонни макароны жана тамак-аш да vegetarians жана күйөрмандардын туура эт тамактар. Бул макалада ашканын менен канелонни даярдоо боюнча толук нускамаларды берет. Бул укмуштуудай тамак, ал эми толтуруу башка жашылча жасап койсо болот - капуста, брокколи, Rhubarb, артишок, жашыл, ж.б. ...

канелонни камыр

сен абдан жөнөкөй тамак канелонни, жөнүндө айтып жатсак, ишенбегиле. Италиялык үй кожойкеси, алардын үстүнөн артык, сейрек сатып алууга макарон тамак. Алар камыр такыр ун, суу жана туз эмес жууруп, жука катмарын салып чыкты, аны жашырын жана бирдей бөлүктөргө кесип бир китепте ороп койду. натыйжасында мини-Балык мешке даяр алып. Бул камыр беш күн муздаткычка сактаса болот. Мындай Балык - эмес, абдан жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак. Биринчи албай канелонни ыкма сүрөттөр менен чаташтырбоо алуу жана ырааттуулугун камсыз болбойт. паста жыйнагы эмес, негизги нерсе. Ал болушу керек ", ал dente", деп серпилгичтүү болот. Сен болсо бул жерде айтылган көрсөтмөлөрүнө ылайык иш кылсак, анда сонун үй италиялык Канелонни тамак болот. Алар оюнчуктарын шпинат жана сыр, абдан жакшы менен жаңы помидор жана майонез келген томат соусу.

ашканын менен Канелонни. ингредиенттер

сыноо үчүн зарыл:

- катуу буудайдан ун 2 чөйчөкчө;
- 4 тоок жумуртка бөлмө температурасы.

толтуруу үчүн зарыл:

- 2 кашык каймак;

- 1 кг coarsely жаңы шпинатты кыйылган;

- 3 башчылары баскынчылык кесинди chives;

- 200г Ricotta сыр;

- 100 г proshutto учмалардын, чакан кубатуулугу майдаланган;

- 3 косыныз. кашык пармезан майдаланган;

- туз даамын;

- тиштеп негиз кара калемпир татып.

ашканын менен даярдоо канелонни

камыр даярдоо

столдо ун чач жана пазасы борборунда слайд болот. ун салып жумуртка бузуп, акырын айрылышына менен ун менен аралаштырып. борборунан баштап, куу, тегерек тегеренет боюнча ун салып жумуртканы кийлигишүүгө укуксуз. камыр, анда суу жана жабышкак backfill ун керек. камыр жууруп жатышат. Ал колу менен кармап туруу жакшы, чоюлгуч жана бекем болот. , Ун менен камыр чач пластмасса менен ороп, бир саат столдун үстүнө таштап.

Азыр салуунун zaymomsya

орто жылуулук бир чоң Skillet-жылы май эриди. ашканын жана пияз менен койду. Алар кууруу жок. Эгер бир аз шире гана ийкемдүүлүгүн жоготуп, жумшак болуп калат. козгоп, кыйын бир ири өлчөмдөгү тартып, кайрадан бардык шпинатты салып бербе. жашыл чечүүдө катары алып келбейт, бирок ар кандай туура эмес. , Ricotta жана Хам, туз, калемпир менен урнага салып килограмм сырды менен чачып, жакшы нерсени аралаштырып. аптапта Табаны алып, аны толугу менен ак ниеттик менен болсун.

пайда-ролл

столдун үстүндө көп ун чач жана бүт жумушчу бетине жайылган. Жаз жана камыр тик бурчтук менен, мүмкүн болушунча алыс чыгып тоголонуп. Ал ийилип туруп, түз коюп, тамак турган контейнерлерди өлчөмүн аныктоо. Мындай жогорку тарап менен gusyatnitsy же тик бурчтуу банк Sauté-көмөч сыяктуу келген тема же буюмдардын. Roll толугу менен сууга чөмүлдүрүү менен бышырылган.

жылдырып чыгып, камыр жөнүндө, толтуруусун, четтери акысыз чек чыгып, бүт жер бетине бирдей жайып коюп, бир сантиметр өлчөмүн. Этияттап өзүн кондитер Кыргычты жардам берип, түрмөк толтуруу менен камыр жылдырып. дакиге-жылы катуу түрмөктү ороп, ошондуктан ал raspolzsya эмес. Бул жерде бир билишибиз керек болот. чыгып алды эмес, салуунун сактоого аракет кылгыла. түрмөк созуу үчүн эмес, ошондой эле турак жай жана кесип же ийилүү менен жип учтарын байлап.

Кук жана түрмөк кызмат

көмөч бир табакка колун салып куюп же туз менен бир канча төмөн, бир жарага терең суу ашуу, аны жылдырып. Ал бир саат аз жылуулук-шык керек. ролл суу бетинин жогору турса да, тамак-аш даярдоо үчүн болсо, анда ар бир он мүнөт бурулуп керек. жумшак Абдумиталип бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, суудан чыгып келе жаткан түрмөк китепти алып, столдун үстүндө он мүнөт кетип. Бул убакыт өткөндөн кийин, бул сүрөттө деп жазат, жетиден таштады соустун куюп, бошотулуп болот.

Сиз Италия чыныгы улуттук тамак керек. Азыр сиз канелонни жөнүндө билебиз, - деп эмес, жөн гана улуу макарон толтуруу менен. Бул өтө оригиналдуу ролл болуп саналат. Ал жерди кээ бирде Lasagna даяр тактайча колдонуу менен жүргүзүлөт, бирок бул - бир гана жашайт.