Cake "Hummingbird" Dzheymi Olivera

Бүгүн биз Батыш жарым шардагы бир сонун десерт тургуну жасаганды үйрөнүшөт - ". Hummingbird" тортту Dzheymi Oliver, теле-долбоордун көптөгөн белгилүү "Naked Chef", жылуу-жумшак салышы каралган. Биз адабиятты окуп чай кошулуу үчүн анын үй-бүлөсү, түп нуска жана аябай даамдуу табуунун түшүнүшүн каалаган ар бир суроо.

Бул тортту белгилүү?

Өзгөчө сунуш десерт, 1978-жылы Кентукки мамлекеттик жарманкеде байге утуп алган. Буга чейин, 19-кылымдын ортосунан, торт "Hummingbird" Түштүк Американын бир топ ийгиликтүү болду. адилет десерт ыкма боюнча таануу жылы АКШнын журналда басылып чыккан, ошол замат америкалык жарандарга олтурсак жасады. Ошондон бери бир десерт жана Батыш жарым шарында өлкөлөрдөгү кызматтарды да жоготкон жокмун, бир гана-бүлөсүндөгү таратуу көчүп келген.

өзгөчөлүктөрү

Албетте, бай тарыхы бар, биз төмөндө камсыз болгон торт "Колибри", рецепт, өзгөрүүлөр ар кандай жеке текшерүүгө дуушар кылынышы мүмкүн эмес. Көптөгөн үй кожойкелери, анын менен убара, бул десерт ар кандай крем тамак аракеттенишет. Бирок, классикалык, nepreterpevayuschie өзгөртүүлөр нерселер дагы эле сакталып калган. бир шы кошумча катары мурдагыдай эле өтө семиз Pecan пайдалануу, жемиштерди бир бөлүгү катары - банан торчолорун жана моюн сунган, ананас.

Cake "Hummingbird" сыноо өзү да, мөмө-бул табактын эле, кургак соргуч жаккан жок баарына каршы чыгат. баштапкы торт - эки-Ply, кимдир бирөө 3 же андан да көп кабат кабат кылып үчүн пайдаланылат. Америкалыктар бир глазуру катары колдонуп, каймак, сыр. Dzheymi Oliver анын кулинардык мыктысы деп чейин күмүш, бир аз бөлүгүн чечмелеп да даамдуу болуп калды.

Ал тамак Британиянын кожоюнуна жөнүндө ойлойт?

"Naked Chef" көп учурда бир тамак тууралуу өз ой-пикирлерин бөлүшөт. Кайсы ойлор мастер тортту "Hummingbird" элестетет? Сын-пикирлер Джейми деп өзгөчө тамак сонун жыты бар. Бир гана биринчи бөлүгүн кесип бар, жүзү жылмайып турганына толук ишенсе болот. даам чыныгы кемчиликсиздиги - даамдуу бышыруу бир бөлүгүн оозуна боло турган болсо, бул андай эмес экенин түшүнөт.

Cake "Hummingbird": суротторунуз менен рецепт. банк Курамы

Буларсыз бөлүктөрүн 14 буруш керек. Бул сыноо үчүн талап кылынат азыктарынын толук тизмеси болуп саналат:

• блинные уну - 350 г;
• бышкан банан - 4 даана;
• зайтун майы - 250 мл;
• Майдаланган корица - 1 аш кашык;
• тоок жумуртка тандалма - 2 даана;
• Балык ананас - Банк 1 (425 мл);
• pecans - 50 г;
• майдаланган кант - 350 гр;
• Vanilla - 1 аш кашык;
• туз - 1 чоң чымчым.

түрү айрым көбүрөөк зайтун майы майлоо керек болот бурабыз. Банан орточо тандоо. Ошондой эле блинные ун сыяктуу бир продукт Белгилей кетсек, көтөрүлүп келет. Биз азыр торт кооздоп күмүш үчүн ингредиенттердин кайрылып "Hummingbird". Биз керек:

• май (unsalted) - 150 грамм;
• майдаланган кант - 400 гр;
• Акиташ - 2 даана;
• каймак сыр - 200 гр.

тамак менен сырдалат үчүн мунай бөлмө температурасында болушу керек. Ооба, кекс Decorating, биз дагы эле кээ бир компоненттери керек:

• pecans - 50 гр;
• майдаланган кант - 100 гр.

Көрүнүп тургандай, рецепт толугу менен жок болуп, кадимки кант, буудай уну. Ооба, буюмдар, даярдалган, ал тамак баштоого убакыт жетти. Балким, кимдир бирөө буга чейин өзгөчө жана чыныгы даамын күтүп жатат.

Даярдоо ыкмасы

Биз торт "Hummingbird" бир нече мүнөттөн кийин барам кийиндирсе, биринчи нерсе чейин жылыйт. Dzheymi Oliver тамак Тандырга жиберүүгө жол сүйүүчүлөрдүн ашпозчуларынын ортосунда эч кандай кыйынчылык болбойт деп айтылат. Айтмакчы, ал мындан ары, 180 градуска чейин чөптү зарыл. 2 даярдоо банк банкаларды , 23 см диаметр тойгузам greaseproof кагаз зайтун майы менен эки контейнер Cover.

Камырды даярдагыла. Куймак ун кабыгынан менен электен эленет керек. Азыр кант жана ун кошуп деңиз туз. өзүнчө идиштин бир тектүү шорпо мамлекеттин чейин, айры менен бышкан банан менен жем тазалоо. Canned ананас сындырым сарптоочу жана чыйратылган мүмкүн болушунча кесип зарыл.

Баса, торт "Колибри", биз азыр окуп жаткан бир рецепт, силер да жаңы ананас кошо аласыз.

кеседе кесилген, ананас, банан шорпо жиберип, андан кийин ошол эле идишке зайтун майы, жумуртка жана болчумун кошуу. табактын жемиши компонентин Mix. Азыр болсо ал катып аралашып, мөмө-жемиштер жана байланыш, ошондой эле майдаланган pecans кошуу убакыт жетти. Nucleoli, ошондой эле бычак менен кесип жооп, ал эми силер бир үбөлүк жаъгактар менен талкалоо жакшы эски модада жол менен пайдалана алышат.

банк

Көрүнүп тургандай, биз абдан тез камыр даярдап жатышат, биз да аралаштыргычка кереги жок. Бул чөйчөктөрдү өнуккөн сабоого куюп, кекс, "Кыш" 35-40 мүнөт жөнөтүп бойдон калууда. нан мешке алынып кийин, бычак менен бир нерседен тарап менен банк түрүндө каптал бетинде оолак болсо, 10 мүнөттөн кийин мазмунун жок эмес. белгилүү бир убакыттын кийин ispekshiesya нан бир аз басылганда,, жашай албай калат. Демек, торт тышкы көрүнүшү үстүндө болот.

Cake "Hummingbird": Dzheymi Olivera келген рецепт. Сүттү кайра даярдоо

Ал эми азыр болсо бир аралаштыргычка керек болот. , Казанга кант упасы калбырдан жумшак май кошуп, жапжашыл көбүк менен бажыканадан. Азыр контейнер, каймак, сыр салды. бир сонун н пайдаланып, кабыгынан алып, жарым башка кесип, ширесин сыгып: Lime төмөндөгүдөй иш керек. сыр менен, бир гана ширесин, асыл жөнөтүү көрк кетип. натыйжасында курамы бажыканадан коемун, бирок камчы жок. кийинки Dzheremi Oliver насаат деген эмне? "Колибри" торт үч тамак баскычтан турат. Азыр биз, жаъгактар менен көркүнө чыгарат жасалгасы даярдоо убагында болушу керек баштоо муздаткыч тазалоо керек.

банк жасалгалоо

эмес таяк Табаны алып, майдаланган кант, аны жерге суу кубаттуулугу бир аш кашык кошуп. оор от иш эмес, кандай учурда курамы, бир нече мүнөттөн кийин жарага келет. аралаштырып туруш үчүн кашыкты пайдаланган эмес, жөн гана таба айланып, жана чаң эриген өзү. Азыр пантүркизм бадам кошуу жана деңиз туз-жылдын аягында дагы бир чымчым болот. , Пергамент бир баракты алып көмөч мазмунун кайра койду. курамы сууп кийин pecans катарга койсок болот.

жамаат тартиби

бир кызмат табактын ошол замат керектүү чогулткула. муздаган нан бирине салып, күмүш бөлүгүн майлоо. Ошондо күмүш жогорку жана экинчи торт жатты. Coat бышырган топ. Эми бурулуп, чыйратылган лимондун - анын торт бетин кооздоп, анан муз- датып pecans чыгып жатты. Бирок, баары эмес. Идеалында бул таттуу жегенге гүлдөр менен кооздолгон: көкөмерен, алмаларды, акылмандын, пакет. Ал аябай сулуу жөнөйт!

Эгер көрсөткүчтү ылайык болсо, төмөнкү маалымат сиз үчүн пайдалуу болот. Cake "Колибри" (Dzheymi Olivera бир рецепт) калориясы жетиштүү болот. "Падыша", (мунай тышкары) колдонулган ингредиенттердин арасында Pecan болуп саналат - frequenter ар кандай даамдуу таттуу. Мисалы, бир жүтөө үчүн бир бүтүн 684 Ккал камтыйт. Бирок, мындай укмуштуу десерт жана чындап эле ар бирибиз бул бөлүгүн жашоодо бир жолу аракет кылып татыктуу.

каймак чыда даярдоо Options

Сүттү кайра даярдоо Чыгарылган бар, бирок, мүнөздүү кычкылдыгы дайыма сакталып турушу керек. салыштыруу үчүн дагы бир жолу төмөнкү компоненттерди менен сырдалат, даярдана алабыз:

• каймак 30% майы - 300 г;
• каймак сыр - 350 г;
• лимон - 2 даана;
• майдаланган кант - 2 чөйчөкчө;
• жак - 100 мл.

Лимон, пайдаланууга да дал ушундай жол менен колдонулган Jeremy акиташ менен жасалчу эле: алардын бири да сууткан алып жана башка ширесин сыгып. Маанилүү: бул ыкма менен гана метасо- үчүн бренди менен Citrus ширесин жарым кошулган. Калган ингредиенттер аралаштыргычка бажыканадан да өкүнбөйм. Бул учурда, макаланын жагы да чыда менен үстүнө май сыйпалган + жатат.

Decorating ыкмаларды Cooking

торт кооздоп башка жолдору бар. ингредиенттер колдонулат катары:

• pecans - 1 тоонун жок чөйчөк;
• Honey - 2 кашык;
• корица - ½ чай кашык;
• Vanilla кант - 2 косыныз.

Бул учурда, бир аз бал, кабыгынан жана кадыресе кайнатып Caramel, ар бир жаңгак ядро турган малып, анан торт боюнча тараган. Ошондой эле сынап Pecan банк тарапты жана сол кооздолчу учуна капталган моюн сунган жок. Сиздин чай ырахат!