Clove дарагы: сүрөттөлүшү, сүрөттөр, бөлүштүрүү, касиеттери

Allspice башкача айтканда, илимий Syzygium aromáticum деп аталат, Syzygium жыпар жыттуу (жыттанып турчу).

өсүмдүк Moluccas, Индонезия келген. Ал, негизинен, Түштүк-Чыгыш Азияда өстүрүлгөн, Индия жана Малайзия менен Индия океан аралдарынан, Africa чыгыш жээгинде жана Бразилия. XIX кылымда Занзибар Султан калампыр дарактын прогрессивдүү иш-чаралар урматында өстүрүлөт Занзибар аралдарында жана Бейра. Бул региондордо отургузуу чийки затты казып алуу аралы "бөлдүк" деп аталган бул ушунчалык таасирдүү соода учуп жетти.

анын жыгач атактуу, адатта, тамак жана тамак-аш өнөр-жылы колдонулган бүйүрүн кызытып, ал эми бүчүрлөрүн алып келди. Ошондой эле белгилүү маанилүү мунай бышактап да зор дарылык касиети жана дарыкана, боёнгондо жана жыпар жыттуу колдонулган бар. Бул толугу менен дарактын камтылган, бирок анын негизги жеткирүүчү эле бөйрөк бойдон калууда. мунай эритүү системасын дем жана табиттин стимулдаштыруу үчүн антисептик жана нестендирме касиеттери боюнча, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды сүйүктүү белгилүү.

ботаникалык мүнөздөмө

Clove дарак жакын тропикалык жашыл дарактарды жана бадалдарды бир киши түрү кирет урууларына Sigizium үй-бүлө Myrtaceae, таандык болот.

Бул гвоздика окшойт? Сүрөт кагаз аны көрө алышат. өсүмдүк жылмакай кабык боз түстөгү жана жапжашыл пирамиданын таажы менен мүнөздөлөт. тулку күчтүү бутактуу, ичке. бийиктиги орто эсеп менен 8 15 метрге чейин - 12 м coriaceous, кочкул жашыл, акылдуу жана узак калтырат. - 15 см. айкын безинин анын жогорку бөлүгүндө. гүлдөр inflorescence чогултулган ак же мала кызыл болуп саналат. Мөмө - жемиш кызыл түс, krugloobraznoy түрү. Clove дарак бир кылым жашайт.

тарыхый эскиз

Syzygium таттуу байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү. Мөмөчөлөрү сарайында салтанат маанилүү бөлүгү болуп эсептелип, Кытай императорунун. Жөнүндө мык да Римде, Грекия, Мисир билген. Анын деми майлаган жана тишим үчүн дарылардын катары өздөрүнө таазим. Байыркы дарыгерлер дары-дармек үчүн койсоъуз колдонгон, бул салт орто кылымдарда салып келет. Орто дарыгерлер оорушу, суук тартып тамак менен кирип, оору бир каражаты катары ага ишендик. XX кылымда, майы биринчи хирургиялык учурунда колунун зыянсыздандыруу учурунда колдонулган.

узак убакыт бою Рим империясы кулагандан кийин Европа курактагы түн түшүп, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, унутулуп калган. Кайра тиштери Крестүүлөр өнөктүгү учурунда Крусадерс. Бирок, өтө көп убакыт бою Крестүүлөр гана allspice мекени тууралуу божомолдорду мүмкүн. Spice араб кеме келди. Кыязы, "тирүү" өсүмдүк көргөн алгачкы белгилүү Зыяратчы Марко Поло болуп калды.

XV-XVI кылымдар кезегинде учурда Vasco да Гама Индия жол ачкан жана тиштери мискей кемелери менен үйүнө кайтып келген. Бир нече жыл өткөндөн кийин күчтүү португал паркы Кожикоде жетти, ал тургай, бир канча убакыт өткөндөн кийин - Malukkskih аралдарга чейин. Clove дарагы сейрек кездешүүчү жана кымбат керектелүүчү нерсе катары каралат, ал эми Португалия аны монополия орноткон. Алар тагдырына эле аралдарды кайтарып, аны жол эмес, эч ким эмес, өзүнө эмес, дарактардын Амбона аралына башка уууууууууууу өрчүшүнө жол берип жатышты. башка жерлерде өскөн бак-дарактар, алар тукум курут.

Португал негизги конкуренттер голланд болуп, акыр-аягы акыркы утуп алууга жетишкен Moluccas. Алардын пикири боюнча, жергиликтүү калктын, "шектүү" боюнча рейддерди түзүү, андан да таш боор режим киргизген. уруктардын экспорттоо үчүн анын башына менен төлөп койсо болот. Бирок, иштин мындай абалы канчалык узакка созулган жок. 1769-жылы French жашыруун аралга кирип, жашыруун үрөн менен бирге, аны менен качып кетти. allspice ийгиликтүү French мал айдоо келе жатат, андан бери дүйнө жүзү боюнча жайылып жыпар жыттуу заттарды, анын баасы төмөн түшүп кеткен.

Химиялык курамы

Syzygium абдан пайдалуу бир бөлүгү - бөйрөк. Бул алардын химиялык курамы менен шартталган:

• негизги мунай жогорку - 20% дан жогору. Бул eugenol, atsetilevgenol, caryophyllene камтыйт.
• танниндер эле сумма.
• Vitamins A, B, C, К.
• калий, Phosphorus, темир, цинк жана магний алардын ичинен пайдалуу кендерди, бир кызыгат.

Allspice: өсүүдө

тиштери менен өстүрүү кыйын деп эсептелет. Бул тропикалык аймактарда өскөн. 6 метр - Алар бири-биринен бир топ алыстагы, бак-дарактар, аны отургузду. Съъ 6 жылдан кийин башталат, бирок мол жарым кылымдан 20 жашка чейинки дарак жашка түшүм жыйналды. Ал жылына эки жолу гүлдөйт.

жыйноочу

оруу-жыюу учурунда тигүү уюгу окшошуп баштайт. жогорку бутактарын жулуш үчүн таяк, илгичтер менен жабдылган көп сандаган адамдар болуп саналат. Адатта жемиш эки этапта чогултулат - кыштын башында алгачкы күзүндө, ал эми орто-жаз айларында. бекем алсам, Cut - алар артыкчылыктуу жыттуу кылып, сапаттуу дээрлик эки эсеге кыскарган бүчүрлөрдү гүлдөдү жатышат.

Пост-жыюу колдонуу

жыюу иргеп кол peduncle алып иштетишет. Ошондо күнгө кургатышчу төрт күн же кургатуу үчүн атайын үйлөрүнө жиберип калды. Бул жол-жобосу бүткөндөн кийин, бышактап мөмөчөлөрү күрөң буруп, морт болуп, ал эми кээ бир учурда бара-бара улам мунай топтоо, анын мурдагы ийкемдүүлүк калыбына кийин. кургатылган бүчүр тиштери окшош - өсүмдүктүн ат коюп алган.

жыпар жыттуу узак сактоо кийин ал маанилүү мунай барат, ошондуктан ал мал сапатын аныктоого мүмкүн эмес. жакшы гвоздика белгилери: oiliness жана ийкемдүүлүк. мунай суммасы сууга өсүмдүктөрүн ыргытып менен текшерүүгө болот: жашыруун мунай сууга оор бир жолу мыкты бүчүрлөрү жана адил калат болуп чыга келет. Ал туурасынан жаткан болсо, азыраак колдонуу.

калампыр Түтөтүлүүчү кайсы бөлүгү болуп калат? жыпар жыттуу кургатылган гүл Мөмөчөлөрү менен мөмөлөр негиз болуп саналат.

Clove май жана окурман, жана жатка

Clove мунай күнүнүн аралыгында суюктуктун буу арак менен казылып жатат. анын бардык бөлүктөрүн, аны - мөмөчөлөрү бутак, жалбырак жана тамырына чейин.

Атактуу мунай гана бөйрөк алынган. Бул ачык, көп учурда толугу менен түссүз же кубарып, сары түс болуп саналат. Убакыттын өтүшү менен, ал "карыганда", - Brown, ал тургай, кызыл. Пайдалуу касиеттери беш жыл үчүн сактап калат. Тарт, ачуу, мөмө-жемиш жана жыгач күйүп даам ноталарынын менен - анын эстен кеткис жыты. чейин толук чиригенге жемишинен алынган мунай бөйрөктүн мунайзат жакын десек болот.

продукт кайра жалбырактары, бутактары жасалат жана тамырлары канча арзан, ал эми ошондой эле алда канча аз сапат болуп саналат. Биринчиден, ал atsetilevgenol, экинчиден, ал allergenic болуп, үчүнчүдөн, олуттуу, анын жыты таасирин тийгизген жок - бул жумшак, кызыксыз да жаман көрүнөт. Браун.

False калампыр мунай бул буюмдарды пайдалануу менен даярдалган. Анын пайдалануу абдан кейиштүү кесепеттерге алып кош бойлуу болот.

Carnation, сиз макалада көрө аласыз сүрөттөр - дары-дармек жана косметикалык препараттар менен, ошондой эле белгилүү бир бөлүгү. даярдоо жана Aphrodisiac катары, элдик дары, косметика, самын кабыл алууда колдонулат. Clove сагыз чайноо даамы жана Индонезияда - тамеки.

бир дары катары колдонулууда

дары менен кесилет, таралышы - расмий жана элдик - анын структурасын Eugenol менен катышуусу менен акталат. өсүмдүктүн пайдалуу касиеттерин айрымдары:

• өздөштүрүлөт, каршы-метеоризм, гастрит, ашказаны, жүрөк айлануу жана ичеги-карын ооруларынын дем берүү.
• Бактерияларды өлтүрүүчү касиеттери сатылып май чыныгы даңк, ал Зонне каршы көп иштейт; жана гүл көчүрмө кемчиликсиз күйдүргү, холера, жугуштуу оору, тумоого каршы өзүн-өзү көрсөткөн.
• иммундук системасын күчөтүү.
• Сезгенүүгө каршы жана нестендирме касиеттери. Clove мунай жараат, көгөргөн, күйүк менен күрөшүүгө.
• Аны пайдалануу тиш, кариес, бронхиалдык сезгениши. Пион оозеки сактоо үчүн көптөгөн бир бөлүгү болуп саналат.
• Орто кылымдарда эле, өсүмдүк баштын оорусу жана мигренден үчүн каражаты катары пайдаланылат.
• Тамак тери оорулары - нн бүдүр, жара жана котурду.
• булчуң дабыш кези.
• Бул, мисалы, тукумсуздук, создуктуруп же ашыкча этек узак убакыт катары аял оорулардан, күрөшөрү белгилүү болгон.
• Улам психикалык абалы жөнүндө пайдалуу таасир үчүн, айрыкча, хирургиялык кийин, жалтанып тынчтандырыш үчүн колдонсо болот.

косметика Жүргөн

майы косметикалык колдонулат тараза саны сүйүүнү Syzygium. Бул тери тон жакшыртуу жана аны ийкемдүү кошуу жана эрте бырыш алдын алуу үчүн бет кап кошулат. Beauticians майлуу тери менен адамдар аны колдонууга сунушталат - Oil акырын терини кургатат. Пион көп рухтарга бир бөлүгү болуп саналат.

Каршы

Clove мунай, абдан бай куюлган көп санда аны пайдалануу теринин кыжырдануусун коркунуч, мындай учурда, кичинекей бир дозасын алып. Көпчүлүк учурда, бул кадимки өсүмдүк майы менен кошулду.

Пион анткени гормондордун таасир этүү бойлуулук учурунда сунушталган эмес.

тамак жыттуу-жылы

калампыр дарактын Кургатылган бекем татуусу - дүйнөгө таанымал жыпар жыттуу. Алар толугу менен же жер түрдө кошулат. Тиштери (заттардын) көп, анын ичинде колбаса, кондитердик азыктар дүкөндөрүнө, шарап-арак өндүрүү тамак-аш өндүрүү, колдонулат.

Көпчүлүк учурда, тиштери Pickling жана тамак-аш сактоо колдонулат, ал тыгынына жана Compote жаткан. аз санда ысык спирт ичимдиктерин кошулат: удар, сурабады, шарап бурулмакчы. Ошондой эле эт жана балык тамактар менен, дан өсүмдүктөрү, шорпо-жылы, Таттууну-жылы, кондитердик азыктарды чейинки жана көбүк агат токочтор ар кандай аяктайт.

Тиштери - жыпар жыттуу заттарды, куйкалаган даамдарды бир гана эмес, өзгөчөлүгү, ошондой эле толук, терең даам. Ал бат эле башка тамак-жыты угушубузга алат ушунчалык күчтүү болот. Ушул себептен улам, жыпар жыттуу дозаларда кошулат. таттуу жана ачуу сабактарынын салды Hats кесилет, анткени жыттуу заттардын адилет үлүшү -: White-жылы.

жогорку температурада, тиштери даамы чыдамсыздыктын кошулат. тамак үчүн эмес максатында, тиштери аягында мүмкүн болушунча жайгаштырылган: Убакыт табулатура табакка жараша өзгөрөт, маринадтарды кошпогондо, - бул жерде аны менен бирге башка компоненттер менен, дароо кошулат.

Пион сүйүүсүн билдирет. Бул жыпар жыттуу заттарды, чынында эле, дүйнө жүзү боюнча жакшы Биздин заманга чейинки макташат. Жыпар жыттуу заттарды жана ал бизге сөзсүз жардам берет мунай, күндөлүк турмуштун бир бөлүгү болуп калды. Жыпар жыттуу май, атыр, тамак-аш кошмолору, дары-дармек. Укмуштуу, бир даана өсүмдүк ушундай бир сонун сапатка ээ.