Cutlets Министрлердин кыйылганын, тоок этинен: салышы

Чебер ашканасынын бир топ карапайым элдин күнүмдүк тамак-аш болуп калды. Бирок өтө эле көп, тескерисинче үлгү. Ошол эле cutlets министрлеринин алгыла. Алар иш күндөрү тамак болот, жана майрамдык дасторкон. зор аты карабастан, жана тез бул котлеты жасады. Бул тамак даярдоо үчүн аракет кыл, сен байманалуу ресторанда караганда эч кандай жаман!

Эмне министрдик айырма cutlets болот

Тоок эти, аларды даярдоо, бирок шарттуу cutlets менен ишке ашырылат деп, нан менен иштоодо сыдырылышы жок. кызмат тамактануу Tenderloin үчүн эгин аркылуу ичке сызыктар түрүндө эмес, кыска кесип үчүн бычак керек. бир өзгөчө учурда аз баягы алууга болот. негизги нерсе эстеп - сосиски Министрлердин нан болгарка эт сыдырылышы даярдалган эмес.

Экинчиден, жарым-жартылай даяр ортосундагы айырма - лыкка боо үчүн ингредиент. эти андан ары сунбай суроом жана жоопкерчилиги болуп калды, ал ун же сууга нан бейкуттукта жана крахмалды кошуу мүмкүн эмес. Балким, бир гана кадимки жумуртка, калемпир, туз кирип майдаланган этинен министрлер менен.

рецепт дагы бир касиети бар, - атайын даярдалган нан чакан. күкүм нанга чыгып, аларды жасап, ичке шпалдар бөлүнөт. Бул багуу өзгөчө даам кошот жана даяр азык-пикир менен кооздолгон. Ошентип, үстөлдү, мындай көөлөп боюнча сунуштарын берүүгө уят болбойм деп ойлойм да. Алар ичинде назик келейинби, жөн гана оозуна эрийт, сыртта чын аралаган каптады.

Бир аз тарыхы

буюмдун аты менен байланышкан бир нече котормолорунда бар.

СССР убакта, нан жеген менен тукумдатуу тамак-аш, тоок кызмат кылган болчу. меню ар кандай аталыш менен табууга болот: "котлета де-каалоосунун", "борбор Schnitzel-жылы", ". капиталдык cutlets" Бул нан арзан жана даамдуу, мынчалык популярдуу болгон.

ашкана ээлери кымбат тоок эти cutlets саткысы келген, бирок бул чүйгүн тамак катары кардарларга аларды керек болчу. Коноктор бул даамдуу тамак жеп, сиз чыныгы кызматчылары салгандай сезимде болуп жатканын айтып жатышат. Ошондуктан аты - "министрлер менен."

Дагы бир версия cutlets аталышы, тескерисинче, жөнөкөйлөтүп келет деп айтылат. Бюджеттик аты пайдалуу кызмат келип чыккан эмес. коммунистик өлкөдө болуп жаткан жакшы Тоок Tenderloin бийликтин бир гана чекеси эмес, ар бир адам үчүн эмес, бере алат. Ошондуктан Министрлердин капиталдык schnitzel катары белгилүү болуп калган cutlets.

Used тамак

• тактасын кыскартылат.
• Чукул ашкана бычагы.
• Тамак-аш фильм.
• Эт tenderizer.
• Corolla.
• Кашык.
• Табаны кууруу.
• Fork.

классикалык ыкма курамында

• Тоок - бир бүтүн (грамм 300).
• Май - бир кашык.
• Жумуртка - бир же эки.
• нандан Crumb - даана бир жубайлар.
• Крахмал (жүгөрү же картошка) - эки кашык.
• Туз жана жыпар жыттуу заттарды татып.
• бышышы үчүн Күн карама майы.

Cooking министрдик тийбей

Тоок эти аз жайып, эгин боюнча бычак менен кесип көп эмес. Толук көлөмү плиталар: узундугу - бир нече сантиметр, туурасы - бир сантиметр да ичке эмес, - үч миллиметр болгон.

алынган эт жана жыпар жыттуу заттарды татып тузду кошуп. Тоок cutlets менен кызгылтым жана ак калемпир жана Nutmeg сыяктуу жыпар жыттуу май менен үндөш болуп кызмат кудук. Жыпар жыттуу заттарды уксус же ак шарапты бир тамчы менен алмаштырылышы мүмкүн. Азыр жумшарып, май куюп, жакшылап чөбүнүн жууруп. Сиз кашык менен кыла албайт.

бүт бажыканадан же электр аралаштыргычка камчы, алардын башынан сарысы жана агын өзүнчө. көбүк үчүн бир чымчым тузду жакшы көтөрүлөт кошуу Алдын-ала зарыл. Бажыканадан бийиктиктерге түзүү керек. катуу, алар жакшы болуп саналат. Этияттап легитимсиз массасын киргизүү.

Азыр, элечек, крахмалды салып, кайра аралаштыруу. Hands чакан көөлөп түзүү. тоок төшү сени бышышы үчүн .Райондун керек, ошондуктан, ширесин обочолонгон болушу мүмкүн. Ал, май сыяктуу эле, жашыруун компонент болуп саналат жана ага өзгөчө жол менен даярдалган.

Биринчиден, күкүмдөрүн даярдайт. тооктун мыкты ылайыктуу-ролл, же ак нанга айланууну буйручу болот. Жакшыраак жаңы сындырып, жана Кечээ, баарыдан мурда талап кылбайт. Силер, албетте, кара нан менен эксперимент мүмкүн, бирок адатта бул сосиски ак жасалат.

жөнөкөй бөлүктөргө нанды кесип. кабыкты алып, биз бейкуттукта керек. Кичинекей жана арык шпалдар аны бөлүп-бөлүп. Бул этапта, алар туз, жыпар жыттуу май менен майлап чачышты, же сарымсак сары малынган мүмкүн, бирок, ал жакпай турат. Биз банк баракта шпалдар коюп, мешке жиберип, жүз градуска чейин ысытылат. өндүрүшүнүн чыгып кетиши керек Кытырак кытырак.

Азыр пайда котлеттери Министрлердин тоок эти бар, алып сарысы жана андан кийин бир катар коюлсун бирдей paniruem ostyvshimi Камырдан малып. Өзгөчө ынтызарлык менен кожоюндун аялы абдан алыс болсо, кытырак үлгүдөгү болуп кетет.

кызуу көмөч күн карама майын куйгула. Ал, аны жарым-жартылай жаап котлеты үчүн жетиштүү болушу керек. аттыргыч кооз алтын түс болуп чейин орто жылуулук үстүнөн жарым жартылай даяр кууруу. даяр продукт ашкана сүлгү менен жаап, мунай Chicken Министрлердин алган сыяктуу, ашыкча май агыза берет.

Министрдик Recipe schnitzel

Негизи, министрлер менен этинен мындай. Гана schnitzel чакан блок менен жүргүлө кесүү менен, салуунун, тамак керек. бир нече бөлүктөргө бөлүнгөн Used белинде тоок. Алардын кичинекей ашкана балкасын prisalivaem тепкилеп жана даамын үчүн жыпар жыттуу май менен майланып +.

келчүмүн сыяктуу, жумшартылган май менен эти бир тарабы жөнүндө ушак таратышкан. Анда эки бүктөлүп же ПИН-түрүп турат. Андан кийин, баары бир эле нерсе: жумуртка куюлган табакка жана Раск окуусунун кууруу. эле cutlets Министрлердин тоок эти сыяктуу даярдоо б.а. schnitzel.

жөнөкөйлөтүлгөн рецепт котлеты курамында

• sirloin бөлүгү.
• Бир жумуртка.
• майонез эки-үч кашык.
• крахмал бир кашык.
• Туз жана жыпар жыттуу заттарды татып.
• бышышы үчүн Күн карама майы.

Cooking министрдик тийбей шашылыш

Сиз бир гана этинен эмес, ошондой эле тоок башка бөлүктөрүн эмес, пайдалана аласыз. эт бир сантиметрдин кесимчелер жатат. жумуртка, майонез, крахмал, туз, жыпар жыттуу заттарды жана элжирей: Эми сиз чөбүнүн калган ингредиенттердин кошуу керек. предметине натыйжасында массалык бир камырдан oladushek окшош керек.

ысык май менен унитаз Балык бир аш кашык тараган. эки тараптын Fry. булар эле ширелүү чыкса, ошондой эле классикалык ыкма боюнча.

пикир

Мындай котлеттери да, арык чочконун сырдан тышкары даярдалган коёндой болуп, ал тургай, кызыл эт, балык болот: форель же балык.

жашылча-жемиштерди, же кандайдыр бир башка сүйүктүү тарап тамагын жегиле.

Кызмат-сосиски бир түшкү же кечки тамакка колдонууга аракет, жана сиздин үй-бүлө бул даамдуу тамак бышырып алып, кайра-кайра сурап калат!