Dorado - Жер Ортолук балык. даамдуу Recipes

Unique Redfin Ортолук жашайт. ар кайсы өлкөлөрдө бул балык такыр башка аты бар, бирок көбүнчө төмөнкүдөй - Dorado. Ал тургай, салмагы бир рекорд жетүүгө мүмкүнчүлүгү бар - 40 кг. Бул жерде жана ал жерде карп багууну жана бордоонун байыркы замандан бери өзгөчө ири өлчөмдөрдө жана андан жеген.

качан толугу менен ашпозчу алтынды абдан даамдуу алынган. Бул балык мешке бышырылчу, бышып жаткан көмөч казанга же mincemeat түрүндө бышырып болот. Жалпысынан алганда, дээрлик эч нерсе жасалган эмес.

бул балык Dorado деген эмне?

Dorado маанилүү өзгөчөлүктөрүнүн бири - бул таза эт болуп саналат. Анын үстүнө, ал, атайын жасалма шарттарда жашайт. Анын даамын абдан жагымдуу болот, жана эт тыгыз жана даамдуу болот. Ошондуктан, бул балык арзан тамак эмес.

Көбүнчө 300 600 граммга чейинки салмак Dorado. Бул балыктын Тендердик эт-ашка тамактарды даярдоо үчүн жакшы болот. Чынында эле, 100 грамм май гана 4-8 грамм камтыйт.

Сен да, ойлоп чыгаруунун зарылдыгы жок , балык бышырып кантип Dorado. бир жолу пайдалуу боло турган ар кандай тамак, бир топ бар. кулинардык көркөм бул асыл гана майрам эмес, кооздоп, ошондой эле күн сайын кечки дасторкон.

романтикалык тамакка Dorado

Мен махабат кечин дайыма адаттан тыш бир нерсе келет. Ошондуктан, бышырылган балык кое эле жолу болот. Биринчиден, bream - балык, өзгөчө, бир да деп, экзотикалык. Экинчиден, бул абдан даамдуу болот.

Үчүн даярдоо балыкты (300г) алып, жыпар жыттуу негизги топтомун (калемпир, туз), петрушканын (20 - 40 г), пияз жашыл бөлүгүн, 1-акиташ жана лимон бирдей өлчөмдө, розмарин, аз май (крем) жана ак порошок шарап (бир аз - 3 аш кашык). Биринчи Dorado даярдык менен чыгыш керек. Балык бир сүзгүч жана бакалоор жок, бүт, буга чейин чуркап болушу керек. Ал жыпар жыттуу май менен майлап, бир колу менен терең салбагыла.

Inside майдаланган петрушка жана розмарин толуп Dorado. өлүктөй ар бир уюп калышы лимон жана акиташ чакан сындырым койду. азыр даяр балык меши кое бир барак таралышын. Top Dorado шарап жана зайтун майы менен бир аз бөлүгүн (30 гр) коюп төгөм. Мунун баары меште төмөн жана орду жөнүндө ал тургай, бир баракты жабуу үчүн зарыл болуп саналат. Ал 180 градуска чейин барбаш керек. 20 мүнөт тамак даярдоо. каалаган болсо, анда кое үстүнкү катмарын алып, дагы бир жакшы кабыктын чейин мешке салып алат.

Барбадос Dorado

Чынында сонун балык Dorado. Recipes ар кандай тамак-аш болгон. даамдуусун тамактарынын бири Барбадос бышырылган балык болуп саналат. Биз төмөнкү заттар керек:

• Dorado - 2 кг;
• май - 100-150g;
• Пияз - 1 баш (майдаланган шакекче);
• пияз Shalott (чыйратылган руданын көлөмү);
• лайм - 1 даана. (Алдын ала ширесин кысып);
• чили - 1 даана.
• майдаланган, печений (нан) - 2 чөйчөкчө;
• помидор - 1 даана. (Шакектерге Cut);
• татымалдарды;
• сарымсак (чыйратылган чапты).

Ал шылдын балык татымал (калемпир, туз) менен башталат. Бул бир гана ичинен болушу керек. зайтун майы менен майлоо эле алтынды топ. Кошумчалай кетчү нерсе, печений, ачуу Чили жана лайм ширеси менен шалот куурулган. Бардык бул аралашма бир эле жыпар жыттуу май менен татытылгандай жатат. Куурулган лыкка түз балык алат.

Толтурма Dorado атайын банк табактагы жайгаштырылат. Ал помидор жана пияз шакектерге үстүнө баш маана кылат, жана Breadcrumbs менен чачып керек. түрү менен табактын бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, бир аз суу куй. даяр балык 200 градус температурада 20 мүнөт жетиштүү болот. Ал, адатта, куурулган картошка менен кызмат кылып жатат!

кууруу Dorado

атайын кууруу Dorado болсо Даамдуу алынган. Fish анда тендер экен, сенин чындап эле эрип кетет. тамак-Dog (жарым килограмм), өсүмдүк майы, ун, жүгөрү жана буудай (200 г), каймакты (айнек жөнүндө), чөп-чар жана татымалдарды (калемпир, розмарин, сарымсак, укроп, туз, калемпир, петрушка) абзел.

Cooking балык

Dorado жакшы тазаланат жана кургак болушу керек. Ошол эле учурда, ун бардык адамдардын аралашкан, туз жана калемпир кошулат. балыктын ичинде сарымсак жана Розмари койду. Андан кийин, ал ун аралашманын жылдырып жана Беррз өсүмдүк майы бар ысык көмөч казанга бышырылган, үстүнө койду. Жер кабыгынын Dorado эки тарап куурулган чейин жагымдуу алтын.

ууууууу-кабыл алуу

Бул тамак үчүн атайын соустун талап кылат. Бул көп күч коротуп кереги жок. петрушка менен Fennel кыйналган, каймакты кошуп жатат. Бардык жакшылап аралаштырып, жыпар жыттуу май менен татытылгандай. Ошентип, балык чыгы даяр!

Мындай жарык нан майрамдык дасторкон үчүн кемчиликсиз болот. Коноктор, албетте, кубансак болот!