Grill белгилүү чыгыш шашлык

атактуу шашлык - азыр чыгыш ашканасы. Анын аты-жөнү деп которсо болот ", куурулган эт түтүк". Чынында эле, продукт жер уйдун бир эт котлета, ал түтүк кирер алтын Crisp чейин ар тараптан кактап бышырып. салты боюнча, тосмолор боюнча шашлык кууруу керек. Кээ бир үй кожойкелери, жагымсыз кесепеттерден чоочуп тосмолор же пантүркизм менен жыпар жыттуу быжы даярдап,. Бирок, бул шашлык алган эмес, бирок, ал сыяктуу бир нерсе.

Grill укуктуу, бул шашлык даярдоо үчүн, ачык-айкын, ал каалаган натыйжага жетүү кыйын болуп калат, ансыз бир нече эрежелерди унутпашыбыз керек.

Биринчиден, бул тамак мурдагыдай эле козу менен жүргүзүлөт. чочконун эти, уй эти, ал тургай, тоок: Албетте, башка тамак алып алат. Бирок, тосмолор боюнча реалдуу чыгыш шашлык таза козунун гана алынган.

Экинчиден, топтоштуруп үчүн эт ар дайым бир гана таза болушу керек. продуктуну эритүүдө кийин анын ийкемдүүлүгүн жана ширени көп көлөмдө чыгарат жоготот. Жарты-даяр продукт мурундан чыгып кетиши мүмкүн. Бул учурда, ал коюу котлета түзүү үчүн кыйын болот.

Үчүнчүдөн, эт шашлык даярдык көрүү боюнча атайын технология бар:

1. жаңы бир эт тасмалар жана май менен тазалап, 1½ см ашпаган, жоондугу катмарларды кылынсын.
2. На жатып бир тактайды , аларды кунт коюп балкалар, була бирге боюнча да өчүргүлө. кайра кайрылган жок чөбүнүн эт табак сыяктуу убакытка чейин уланат.
3. ошол эле жол-жобосу эт менен болушу керек. Эт урналарды коюу көөлөп жоосун жетиштүү жабышчаак бир ырааттуулугун камсыз кылат менен бирге бир жабышчаак, билекке, керек.
4. жарым-жартылай даяр менен, пияздын кошуу керек. Бул кылдат кичинекей кубатуулугу бычак менен кесип керек. пияз жымсалдабай болсо, сок салуунун кылам абдан суюк экенин баса белгилеген.
5. Ал баарын кылдаттык менен баштап өнүмдөрдү аралаштырып, анан туура натыйжасында массасы ойготууга аракет зарыл. Бул максат үчүн урналарга агы менен көтөрүп зарыл жана кайра табак ыргыткыла күч менен. Бул жол-жобосу, он мүнөттөн кайталанышы керек. Мындай элечек, бир койгулайт көп катаалыраак болуп өткөндөн кийин, ал аны калыптоодо ээ болууга жардам берет.
6. Даярдалган аралашмасы төмөн капкагын жана муздаткычка бир нече саат бою идиштин түз керек. Бул май бекемдөөгө болмок камсыз кылуу үчүн зарыл. Бул бетке From котлеттери оъой жабышып калат.

Бир гана жогоруда эрежелердин баарын кылып, сен Мангал туура шашлык даярдай алышат.

Борбор Азия жана жатышы элдер, улуттук тамак болуп эсептелет. Бул ар кандай майрамдарга жана үй тосуп коноктор күтүп жатканда үчүн даярдалат. беседке кууруп, котлета, белгилүү кебабда да, эл арасында абдан экзотикалык жана популярдуу карап. Grill боюнча шашлык кылып кантип түшүнүү үчүн, зарыл буюмдарды даярдоо баштоо зарыл. Котлета аралашмасы белгилүү бир катышта курама ингредиенттердин болушу керек:

1 муктаждык койдун эти 250 гр жана килограмм койдун майы (0,5 килограмм ылайга талап кылынышы мүмкүн) туз, отургузулуучу кашык жер кориандрдын бир жуп, 1 аш кашык кара калемпир, ашкөк зиренин 1 ысык калемпир.

эт, так азыктарын пайызы байкоо болушу керек аралаштырып жатканда. Анда төмөнкүлөр болот:

1. Изображение, муздаткычтан алып чыгып кетүү үчүн, бардык эрежелери менен алдын ала даярдалган, анын этинен узун түрүндөгү сокур.
2. Workpiece акырын беседке кийди.
3. Алдын ала барбекю от жана отун түтөтүү үчүн кылуу.
4. котлеты менен беседке жанып турган чоктун үстүнөн күчөтүү.
5. жер үстүндөгү мүнөздүү кабыктын чейин Fry. продукт ар дайым бардык тараптан чейин жылуу болот, ошондуктан айландырылат керек. Идеалында шашлык чытырман crunchy кабыгы керек жана жапан жана тендердик Жыгачтан ичинде.

Аз шашлык бышырып кантип, биз да ошого жараша столдун аны тапшыруу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу зарыл экенин жакшы билишет. даяр продукт чөптөр жана жашылча менен бөлүгү табличканын жайылып беседке адатта туура эмес. бир жагы тамак катары кайнатылган күрүч же маринаддалган пияз сыяктуу ылайыктуу болуп саналат. дагы бир кызыктуу мүмкүнчүлүк бар. Куурулган котлета беседке чыгып, жука калама оролуп соустун куюп болот. Бул учурда, Shawarma сыяктуу шашлык аз. Бул тамак ысык артык жегиле. Муздаган шашлык натыйжалуу айырма жумшак ядрону жана Кытырак кебетеси жоготот. бир чыгарманы ар кандай жана алкоголсуз ичимдиктер, же кызыл кургак шарап болушу мүмкүн түшүп жууп туруш керек.