Gumbo шорпо - ырдашы бир табак

Сиздин үй-бүлө эмес, чарчаган .Кошуналардын, Salsola жана шорпо? Андан кийин атайын аларга бир нерсени алдын ала даярдык көрүшөт. сонун мүмкүнчүлүгү бар - шорпо Gumbo. Бул макалада ал тууралуу маалыматты камтыган, ошондой эле биринчи тамактар бир нече Recipes камтыйт. кулинардык тармагында ийгилик коштосун!

жалпы маалымат

Gumbo шорпо АКШ салттуу тамак Луизиана штатында. Ырааттуулук бул өсүмдүк тамак окшошот. Бул шорпо бир нече түрлөрү бар. Бирок, негизги ингредиенттердин дайыма куурулган, эт же ашын и мука жатышат.

Gumbo шорпо классикалык

Зарыл болгон ингредиенттер:

• 5-ст. л. ун (класс тиешеси жок);
• 2/3 сельдерей;
• 200 грамм май бөлүгү;
• Сарымсак - 5-6 тиштери жетиштүү;
• тооктун буту - 3 даана.
• бир жашыл пияз, бир топ;
• арык мергенчилик колбаса - 4 даана.
• бир калемпир;
• орто сабиз;
• 300 күрүч ж (узак нан);
• эки лампалар;
• кургатылган түрүндө К.Нуртас.

практикалык бөлүгү

1. алардын бардык үстөлгө коюп, шорпо Gumbo даярдайт. рецепт пайдаланууну билдирет тооктун буту. алар менен биз башталат. таптап, суу менен жууп, аларды эритишет.
2. казанды тооктун буту жана күрүч салып берди. Ошондой эле аштоолорго сабиз жана пияздын (бүт) жана барактар lavrushki бир-эки жиберген жок. Мунун баары, суу толтургула. орто жылуулук үстүнөн биздин сорпосу жара көрөлү.
3. Сельдерей, калемпир, пияз, жуушту. Азыр баягы тарт. Сарымсак тиштери жана ачуу калемпир жөн чабуу болот.
4. өзүнчө көмөч-жылы ун төк. май менен аны кууруу. тынчын унутпа. Бул казанды биз тытылган жашылча жылат. 5-7 мүнөттөн мөөн. түрткү бериши керек.
5. Тоок шорпосу пияз, сабиз алып салайын. Алар аркысын да алышы мүмкүн. Сүрөт кеме табак. Ал эми буттары чегишет бортунда чейин кабыл алынат. сөөктөрдү алып салуу. Эт орто этин жиликтеп бөлсүн.
6. Азыр өзүнчө кемебизге салып , мергенчилик быжы да. Биз бүдүрчөлөр аларды кесип.
7. жашылча менен казанды тоок, сорпону төк. туз менен Сезон. Сүйүктүү жыпар жыттуу май менен чач. эт тушуна кой. Zasekal 7 мүнөт. Бул убакыттын ичинде, Gumbo шорпо каалаган абалына жетет.
8. Биз үстөл кызмат. Биз жыпар сорпо куюп турган, терең-тамак уюштуруу. Мунун баары эмес. Ар бир табак-жылы 1-2-TBSP койду. л. күрүч бышырып, чык (ун жана май) төгөм. бир көрк катары келген тема же майдаланган жашыл пияз.

Gumbo шорпо: Shrimp менен рецепт

Тамак-аш топтому:

• 300 кг пияз, г;
• Lavrushka - 1 б.т.;
• 1 саат. L. кайен калемпир жана ангина;
• тазаланган мунай 120 мл;
• 0,4 кг тузга кармалганы помидор;
• ½ чөйчөк ун жана майдаланган петрушка;
• Сарымсак - 5 тиштери;
• тазаланган түрүндө чаян - 650 г;
• бир коңгуроо калемпир (жашыл) ;
• crabmeat - 450 г;
• Тоок шорпосу 2,5 литр;
• Fresh Балык - 250 г

одного көрсөтмөлөрү

Step № 1. баштоо үчүн кайсы жылдан бери? жука бүдүрчөлөр бөлсүн чочконун алалы. бир экранга чыгаруу темир Табаны Preheat. анын ичинде эт окуусунун кой. май жок, аларды кууруу.

от минималдуу болушу керек. даана бир чыныны жашылыраак ээ кийин дароо башка тарапка аларды кыйгачынан. Анан табакка салып, тарапка алып.

Step саны 2. жашылча-жемиштерди кайра иштетүү буруп. Кесилген пияз, калемпир, сельдерей, сарымсак тиштери жана жаргылчагын кубики. Помидорлордун бир аласыз. алардан ширесин жарактан. Ал эми помидор кирди кесип.

Step саны 3. пантүркизм менен чочконун кууруу кийин семиз киши эле, зайтун майын куюп. оң санын ун кошуу. Бул заттар кыл. бир чыныны түскө чейин кууруу. Бул жараян, адатта, 20 мүнөт гана талап кылынат. Next (помидор кошпогондо) унитаз майдаланган жашылча салып куюп, майдаланган пияздын 1/3. аны ар бир 15-20 мүнөт мөөн. Жашылча-сураш керек.

Step саны 4. акырын көмөч мазмуну көмөч баштайт. Алдын-ала бышырылган тоок, сорпону төк. менен чач кайен калемпири жана көкөмерен. Биз барак lavrushki төрттөн жана помидор коюп. туз менен Сезон. Gumbo шорпо дагы 40 мүнөт бышырып берет.

Step саны 5. майдалап, петрушканын, пияз жана кара икра калган кошуу. 5 мүн Stew тамак.

Кадам саны 6. Биз эт менен краб эттин тилкелери боюнча көмөч жатты. туз менен Сезон. бир нече мүнөттөн мөөн. от өчүрүлүүдө. шорпо lavrushku көчүрмө. капкагын жабуу. Dish бир аз келүүчү көрөлү. Анан терең табак, аны таратуу.

Дагы бир рецепт (козу карын менен)

заттар:

• 200 ышталган колбаса г жана тоок;
• Сарымсак - 3-4 тиштери;
• орто пияз;
• ½ таза мунай жана буудай унунун чөйчөк;
• бир калемпир;
• кадимки суу - 5-7 чөйчөкчө;
• 150 кайнатылган чөп г (орбиталарындагы жок);
• Помидор - 5 даана;.
• петрушка - 1-топ;
• 100 г козу;
• майдаланган Okra (өсүмдүк) - 1 стакан;
• бир атуу сельдерей.

татымал үчүн:

• үчүн ½ саат. л. ангина жана пияз порошок;
• Кайенна калемпир - жетиштүү; 1 аш кашык..
• туз - 1 г аз;
• үчүн ½ саат. л. кара жана жашыл калемпир, жана ¼ саат. л. - Ак.

даярдоо жараяны

1. керектүү буюмдардын алдына жайланышышты. биринчи кезекте татымал үчүн. Бул жогоруда сүрөттөлгөн бардык компоненттерин аралаштырып. ачуу тамак чыдай албай тургандар үчүн, табактагы кайен калемпири баш шектенбесек болот.
2. бир кууруу көмөч-жылы ун төк. Fry май колдонуу. Замат тамак алтын түскө ээ болот, силер от өчүрө аласыз.
3. Колбаса бүдүрчөлөр бөлсүн. мурда даярдалган татымал менен аралаштырып.
4. жууп, кесилген жашылчалар жана козу карындар чачууга (озгочулук кубики). Tomatoes 2-4 жиликтеп бөлсүн болот. Кыркылган жашылча колбаса и даамдаткычтары менен айкалыштыруу. суу куюп. Okra, майдаланган сарымсак кесилет, кызыл жана кара икра эт кошуу. ошондой эле кыйылган ашкөк куюп бар. орточо от ашкерелейт. убакыт идиш өчүрүү - 30-40 мүнөт.
5. Козу карын шорпосу Gumbo ысык кызмат кылган. Бул табактагы кайнатылган күрүч же картошка канааттандырууну үчүн кооздоп катары. тандоо сеники болот.

Жыйынтык

Биз жөнүндө сүйлөшүп шорпо даярдап кантип Gumbo. Биз тамак бир кулинардык тажрыйбасы менен тосууда өздөштүрө алат сүрөттөшөт. башкы нерсе - макалада камтылган көрсөтмөлөрдү аткарышат. Сиздин күйөөсү менен балдар сөзсүз Gumbo аталган коюу шорпосу даам жана жыт болот.