Homemade колбаса: рецепт

ар кандай ички эт бир экскурсия жетиштүү колбаса сатып дароо жана биротоло баш тартуу. Бирок, сиз vegetarians когортадан жазылууга керек дегенди билдирбейт. Ал тамак жана даамдуу мүмкүн болчу (жана арзан!) Үй колбаса. рецепт даамы тандап алса болот - уй, чочко, тооктун, аралаш этти. Алар сууга бышырылган, куурулган, бышырууга болот, балык. акыркы ыкмасы кыйла татаал жана атайын жабдууну талап кылат да.

Кудайдын аткарууга кантип даярдык көрсө болорун карап көрөлү үй колбаса. оор нерсе бул - салуунун тамак эмес, жана аларга өлүгүн толтуруп. Бирок Cherevin таштап, анын Колбаса башка кыртышын тандап алууга болот. Мисалы, майдаланган же алюминийден кландын, Тандырга, жука бир эт болгарка илгичтери менен сыдырылышы түздөө. Андан кийин бышырылган барактарынын чейин бир нече мүнөт үчүн алынып салынышы керек, кабыктын пайда болушу үчүн өсүмдүк майы менен колбаса майлагычтарды бети. ун zapanirovat нандан жесе же калемпир аралашмасынан: Ал башка жол менен барууга болот.

Homemade колбаса: рецепт чочконун

бирдиктүү кайнатылган картошка менен эт торчосу аркылуу эки жолу 150 Жыгачтан жана жакшы арык түрмөктөрдүн грамм алып (табигый эле айтышууда). басма сөз сарымсак бөлдүк аркылуу сыгылып турат. Калемпир жана сезон туз уй менен маалында анын даярдалат, кабыгынан, кориандрдын менен. жумуртканын сарысын кошуп, камыр жууруп. Ал массалык маалымат бузулуп турган болушу мүмкүн. Эгер ичке (болжол менен 3 см) колбаса түзө албаса, чөбүнүн бир сарысын кошуп. май-жылы ун жана кастарлоо менен Zapaniruyte.

Gov Мен үй колбаса Жи: рецепт "Ош"

Double жымсалдабай бир фунт колдук эп Серии жок күчөтүүгө. алтын тъскё чейин май куурулган пияз эки чыйратылган кесип. чабак кашык сүт, пияз, туз жана калемпир кошуу. Кылдаттык менен жууруп жатышат. Сакалчан жука Колбасы (мергенчилик иттердин көлөмү) түзөт. пантүркизм май аларды кууруу. Кошумчалай кетчү нерсе, соус даярдап. айнек каймак кетчуп же помидор ылай менен толукталсын. соус жана кайноо быжы толтургула. картошка же кээ бир ботко менен кооздоп менен ысык тамак Бул кызмат кылгыла.

Үй тоок колбаса

Он сегиз килограмм же тоок эти эти, 33 г май жана тазаланган эки баштар бетке. сарымсак басма сөз беш тиштери аркылуу кысылып кошуу. сокуга нече rastolchem peppercorns, жер уйдун этинен мезгили. Nutmeg, кориандр - башка заттар жок кыл, унутпа. Андан кийин чабак колдорун бекем столдун үстүндө бир нече мүнөт аны оюп алып, ыргытып талап - массалык маалымат төшөлгөн, таттуу даам болуп калат. Азыр ага каймак, бир стакан кошуп, арак, бир стакан ак стол шарап 125 мл. Акырын түбүнө чейин кашык көчүп менен аралаштырып, ошондуктан, салмагы болсо чечиле элек. чабак кабыгынан мыкты чочко ичеги менен катышат. жип -техникалык жана ар бир 12-15 см кесип. Андан буюм жөнүндө кабар 5-7 мүнөт кайнатып. Биз салкын берет. көмөч казанга майды ысытып, биздин үй-жасап Колбаса, аны кууруу. Рецепт да эт торчосу аркылуу чөбүнүн компоненттерин жылдырып, чыйратылган курч бычак менен жарып жок сунуштайт. колбаса массалык жемиштер, быштак, кара өрүк кошууга болот.