Hot толтуруу "Чым-Чым": корей ашканасы жана анын сырлары

акыркы жылдары Улуттук Корея азык-түлүк Россияда зор популярдуулукка ээ болду. Бирок, бир идиштен тамак даярдоо үчүн кээде айрым компонент жок. Бул кемчилик жонокой бар болсо оригиналдуу татымалдары туура болот ", Чым-Чым." Корей азык-түлүк, эреже катары, атап айтканда, доого ээ жана жыпар жыттуу көп сандаган мазмуну жана бул маселелерди чечүү үчүн жаңы кыйын татымал.

даам сырлары

Мисалы, үйдөн тамак үчүн, бул корей салат, оң курамы кайсы бир аз ой жүгүртүп, аларга туура тарт. Бул тамак-жашыруун баштапкы жыт турат. Бул үчүн, кожоюндун аялы Жергиликтүү дүкөндөрдө табуу үчүн жеңил эмес, тамак-аш керек. Бул кырдаалдан чыгуунун ылайыктуу жолу кайрадан толтуруу болуп эсептелет ", Чым-Чым."

Биринчи караганда Корея азык-түлүк жөнөкөй жана жөнөкөй көрүнөт. Чынында, аны даярдоо тамак жана масштабда кыйшаюсуз сакталышын талап кылат.

Эмне корей "Чым-Чым" ачылды жатат? Бул - бир нече милдеттүү бөлүктөн турат соус түрү:

• өсүмдүк майы (күн карама);
• сарымсак;
• Sweetener (сахаринаты);
• кориандрдын *;
• кант;
• туз;
• кызыл калемпир;
• лимон же уксус кислотасы кычкылдыгы жөнгө;
• даам;
• натрий протоколу;
• tocopherol (табигый антиоксидант).

тамак-аш азыктарынын ар бир түрү (балык, эт, жашылча, кесме) үчүн өзүнүн өзгөчө сырткы бар ", Чым-Чым." кылымдар бою Корея табити бир же бир башка маанилүү компоненттеринин ылайык келүүгө тийиш болгон, жараткан. Бүгүнкү күндө ар бир менчик ээси туура баштык алып, жер продукт мазмунун кошуу үчүн жетиштүү. Ошентип, ал мүнөт дээрлик бардык корей улуттук тамак ичиш үчүн гана мүмкүн.

Корей менен сабиз

Бүгүнкү күндө, ошондой эле белгилүү гарнир корейче "сабиз" деп аталат. Бул заманбап Бары и көптөгөн тамак бир укмуш болуп эсептелет. Мындай продуктту даярдоо үчүн, убакыт жана күч көп убакыт керек. Мындан тышкары, Сиз каалаган даамын жана жытын жетишүү үчүн зарыл компоненттеринин комплексин керек болот. Бирок бул жагында Эгер бар болсо, анда алда канча кыйын болушу мүмкүн ", Чым-Чым" - сабиз Корея кийинүү.

Бул соус карама майын негизинде даярдалган, ал сиз жумуш керек дээрлик баарын камтыйт. Кожоюндун аялы гана негизги тамак-аш сатып алууга болот:

• 1 сабиз кг;
• өсүмдүк майы, 170 гр;
• пияз 50 гр.

Андан кийин, баары өтө жөнөкөй:

1. Биринчиден Сиз сабиз тазалоо жана атайын н аны жарып керек. Негизи эле, бул кадимки ичке тилке чабуу болот.
2. Андан кийин, пияз кесимчелер жана ысык мунай алтын Браун чейин куурулган.
3. эки өнүмдөрдү комбайн, аларга бир Пэт толтуруунун мазмунун кошуп, жакшылап аралаштырып,.

даяр салат бардык компоненттер, ошондой эле импрегнирдик мүмкүн экенин, ошондуктан, ал муздаткычтан туруп, жок дегенде, бир саат болушу керек.

Coleslaw

Кореялыктар баштапкы Recipes өсүмдүк салаттарды менен абдан сыймыктанабыз. дүйнө, алардын сонун даам жана толугу менен кайталангыс даам экенин бүт жасайт. Корея ашпозчу көркөм чыныгы иш болуп өткөндөн кийин да карапайым капуста колу.

Жакында азыктарына суроо-талап байкаларлык ёскён чакырды. Бирок, орус үй кожойкеси, бул маселе менен деле кыйын күрөшүүгө. ар бир жардам берүү үчүн, мисалы, Бердск шаарында, Талас облусунда жайгашкан "ААК Virteks", "Чым-Чым" (капустанын Корея татымалдары) камтыйт атайын чекме, өндүрүүнү түзүлдү.

даамдуу салат үчүн, адегенде жетиштүү даярдоо:

• капуста 400 гр;
• аз укроп;
• жашылча (сабиз, бадыраң жана таттуу калемпир) 200 гр.

бардык компоненттер чогулган кийин, даярдай башташы мүмкүн:

1. Бардык жашылча сызыктар түрүндө кесилет жана терең идишке салып жатышат.
2. пакеттеги кийинип, майдаланган парниктерде кошуп, жакшылап аралаштырып.

Сөзмө-сөз салат даярдоо үчүн бир саат столго алып келет. Бул өзүнчө тамак катары Адатта колдонулат, же гарнири жапан сыяктуу.