Millet боткосу: кантип жакшы тамак?

адамдары аз Pshenko сыяктуу туруксуз таруу даярдалган. Эмне үчүн тил болуп саналат? Биринчиден, ал көп учурда таруу, биз тобу менен сатып, кээде ачуу жетиштүү кир, жана узак төшөк таруу болуп саналат. Натыйжада, бул бир нече жолу туура бүркүп тамак иштебей калат деген эмне, ал бардык кызыкдар жоготуп таруу ботко келечекте.

Бирок менин байбиче, эсимде, биз ашкабак кошуу менен, көбүнчө сүт бышырган Pshenko, ачуу жана болгон эмес. Анткен менен ал ар дайым бир сүлгү менен буламык бышырып жаткан жаздыктын астына doprevat жиберген таба чейин кымтып экенин унутпа. айрыкча, ал бери Анан да бала катары ашкабак ал зор канааттануу менен азыр, абдан жакшы эмес, эле, Pshenko болуп, абдан пайдалуу.

Ошентип, кандай таруу буламыгы тамак?

Баарынан мурда, таруу кебеги, бери дегенде, 5 суу ордуна, өтө кылдаттык менен жууш керек, андан кийин дагы бир жана parboiled (ал тургай, бир нече мүнөттөн мүмкүн куурулган, суу кошулат) жана андан кийин гана тамак башталат. Азыр бардык көйгөйлөр кандай болушу керек, ошондуктан, кайгыга бошонгон мамиле таруудан менен даяр пакеттерди сатылган.

Каши (гана эмес, таруу), белгилүү болгондой, чукулоо, же жабышкак каши-ботко деп аталган. буудай көбүрөөк катышы: суу суюк кошулуп, аз сенин үбөлөнүп калат аламан. Crisp дан , адатта, негизги тамак катары мурч жана ботко даярдалган тыгызыраак түрүндө бышырып болот. Бул Бегаим айрым ичеги-карын ооруларына менен кыйынчылыктар бар болсо, анда каралган, буудай менен гана ички органдардын сезгенип аймактарды кыжырына камтыйт, ошондой эле бышырылган ботко басымдуу чыгаруу, оор кумдай, жана агуучу Кашгар ботко, тескерисинче, бул курч оорулардын сунушталат.

Ошентип, биз, кайнак суу менен мамиле, таруу, кара буудай * жууду. Бирок көп ишенимдүүлүк артык дагы эки этапта таруу тамак. Биринчиден, биз, бир жара жана суу менен алып ашыгы менен куйрук толтуруп бир нече мүнөт кайнатып, суунун акырын бириктирилген. Азыр дагы, кайнап кебеги бышпаган же ысык сүт куюп, бирок, мындай жол менен суюк 1-бөлүгү азыгынан 1,5 бөлүктөрү экенин айрым туз, дей, бир капкак менен жаап, биз үбөлөнүп башаламандыктарды келсе, дагы тамак-бирине тийбегиле, болбосо жүрүшүндө толукталсын.

Бирок, чыйкан коюу буламык сүтү менен гана, ал күйүп турган жогорку ыктымалдуулугу бар. Delicious боткосу майдан бир кашык кошуп, бирдей суу, сүт алуу менен, төмөнкү жылуулук азайтуу капкагы суюктукту дээрлик толук буулануу чейин 15 мүнөт жаап, арпа тамак алынат. Андан кийин сен от өчүрүү жана ысык плиталардын doprevat боюнча Табаны кетип же аны сен абдан үбөлөнүп таруу буламыгы алуу үчүн 10 мүнөт мешке жетүү үчүн жөнөтүү керек да, чындыкты, чындап эле уятсыз жүрүм-Pshenko тамак ", гречка тартипте" Баары айтып болбой жатат.

Даяр боткосу кайрадан май мегаполис, podsaharit же кургатылган өрүк, мейиз же бал кошуп алат. Thick таруу ботко көп таттуу жана өткүр да casseroles, тамак бышыруу үчүн колдонулган (бирок бул өзүнчө маселе болуп саналат).

Сиз ашкабак менен таруудан жасалган буламык тамак даяр болсо, анда ачык жана ашкабак менен таттуу, бир lobules алып жакшы. тери, кесимчелер, карапайым сүткө кайнатып, аны тазалап, андан кийин сүт даярдалган таруу ботко менен ашкабак (ачуу суу менен бириктирилген) кошуу, андан кийин бышырылган таруудан чейин себилип. ашкабактан боткосу Таруу , себеби ашкабак ширесин кошумча эч кандай уятсыз бар тамак учурунда бошотулган.

Сиз кичинекей бүт ашкабак бар болсо, ал ага таруу тамак болот, бир куйругу менен анын жетекчисинин жогорку кесип, жана урук ич бошотуу - ашкабак казандай алуу. Буга чейин жарым таруудан чейин бышырылган кайра куюп, ысык сүт, кант, ошондой эле бир эле ашкабак мейиз майдаланган даана бир аз өлчөмдө кошосуз. бир куйруктуу "шапке" камтыйт. бардык 40 мүнөт Тандырга, отко кактап, акырында унунан зайтун майын коюп унутпа. даамдуу таруу буламыгы отургузулгула, табитин карап, - мен кепилдик!

Жагымдуу тамак!