Moonshine үчүн баштоочулар: жабдуулар, Recipes, технология

Сиз уулануунун алып келбеген жогорку сапаттагы алкоголдук ичимдиктерди, ала Бул макалада сунуштарында жардам үйрөнчүктөр үчүн самогон үйрөнүшөт сунуштады.

Moonshine өндүрүшүнүн бардык этаптарында температурасы эске алынат. Көптөр мындай суроолорду берип көр: "самогон кантип өздөштүрүү, анын өндүрүшүн баштоо керек?"

Бул негизги ойлорду белгилөө мүмкүн:

• тандоо жана баштапкы чийки материалдарды даярдоо ишке ашыруу;
• ачытуу;
• чыгаруу;
• тазалоо;
• жакшыртуу, анда суюк бир даамы, жыты жана түсү берилген.

үйрөнчүктөр үчүн шарап сапаты начар ичимдиктерин берүүгө алып келиши мүмкүн. болуп, жаман жыттанышы Exit булуттуу ичимдик - тамак эрежелери четтеген натыйжасы. Ошондуктан негизги этаптарын баса талап кылынат. Демек, анын наркы жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. Эмнеден баштасам?

баштапкы материал тандоо

негизги критерий болуп, анын болушун, башкача айтканда, акча жыйымдарын алып келгенде, адатта, чийки материалдарды тандоо. Көп учурда кант негиз келип чыгат. Бул продукт баалуу жана аш болумдуу тамак болуп берет. турган жерге жараша суюк өндүрүлсө, крахмал, ар кандай дан, кызылча, картошка ордуна кант алынып коюлушу мүмкүн.

тандап Эмне - дистиллери же түзөткүч?

үйрөнчүктөр үчүн Moonshine маселенин чечилишин талап кылат: "тандап кайсы түзмөктү?" өнөр сунушталган бардык тартылып аппараттар тартылып жана түзөтүү колонна бөлүүгө болот. Көптөгөн ар түрдүү бөлүктөрү www.zasamogon.ru сайтында көрсөтүлгөн. үйрөнчүктөр үчүн Moonshine көпчүлүк жетиштүү жаркырайт.

• Distillers - кылым мурда классикалык транспорт каражаттары, анын ичинде курулуш табылган. ишинин негизи спирт жана муздатуу милте менен буу кийинки тыгыздалуудан Абдумиталип жылытуу турат.
• Пластты - Жакында эле пайда болгон түзүлүш. Алар таза ичимдик колдонуу менен алынган лаборатория ойлоп орнотуу, негизделген. суслосунан аппараттын абдан күчтүү спирт алынат. Бул да көп арак менен, дистиллери колдонуу менен жетишүүгө мүмкүн эмес.

баштапкы чийки заттын табигый даам сапатын сактап таза спирт же классикалык суусундуктар, аппарат туура силерге тартибин аныктоо үчүн, сиз каалаган натыйжасы кандай суроого жооп бериши керек?

натыйжасында Ичимдиктин көлөмү кандай?

аткаруу деъгээлинде тууралуу унутпагыла. Эгер сиз бир убакта натыйжа келет ичимдик канча литр чечиши керек сатып чейин. сага кереги жок чоң көлөмү болсо, анда ал наркы үчүн 13 литр аппаратты сатып алууга сунуш кылынат. бир айдатуу үчүн кыйла 3 литр алууга мүмкүнчүлүк берет. Бирок, сиз демделбейт көбүрөөк көлөмүн алып келсе, анда 35 литрлик бирдигине кулак салышыбыз керек.

Кантип куб Кэмерон жылытуу керек?

үйү газ плитасы бар болсо, жылуулук алуу кыйын болуп калат. Сиз же электр дарстарында HOB ээси болсо, бул учурда, кээ бир кыйынчылыктар болушу мүмкүн, куб тартылып таптакыр жалпак түбүн болушу керек. Бул жылуулук элемент менен бириге турган максималдуу болуп саналат. Both бирдиги стандарттуу версия жараксыз болуп калат.

Айрыкча дарстарында меш жана электр жылыткычы үчүн жарактуу аппараттардын атайын моделдерин, иштелип чыккан бул жолу үчүн. Мисалы, биз брендин "Суремкин-Suite" жөнүндө сөз болот.

Өзүнчө көйгөй Телтору жерге агын суу бар болуусу керек. Албетте, муздак суу менен таптап, дээрлик бардык заманбап үйлөр менен жасалат, ошентип суу чыгаруу көйгөйлөрү менен, үйдө, бир үй-бышып жаткан болсо.

Эгер өлкө үйдө калып, тамак турган болсо Брага бар? Бул учурда, суу агымы кыйын болушу мүмкүн. Бул маселени чечүү үчүн, ошондой эле суу бар эле иштеши өзгөчө моделдерин ойлоп.

Мен буу барабан же жокпу керекпи?

үйрөнчүктөр үчүн наркы сыяктуу жүрүшүндө белгилеп кетүү шектенбесек болот? Steam барабан - жүрүшүндө маанилүү атрибуту. Анын башка аты - катып калуусу конденсатор (же калкыган). Бул самогон оор жана алдын алуу үчүн зарыл fusel майлар тартылып жараян. Бул аппарат, жакшы даам жана жеке сапаты самогон өндүрүүнү камсыз кылат. куюлуучу кошулмалар жок алынган, ал эми чет элдик жытты жазыла элек.

Ошондой эле депутат Абдумиталип жардамы менен ичип жагымдуу жыт берет. Бул максат үчүн, бир идишке Тартуучу чейин Citrus кабыгынан коюлган.

топтогуч тик architrave тазалоо деңгээл кыйла жогору Портер. Акыркы жылдары, айрыкча таанымал эки буу барабан менен машиналарды колдонуп баштады.

термометр керек эмеспи?

Албетте, катып калуусу конденсаторлордун катары moonshining качан термометр өтө зарыл. Ал белгилүү спирт Кайноо чекитине жана суу бул эки заттардын ар кайноо чекиттери ортосунда өзүнчө жайгашкан. бул өзгөчөлүк билгендиктен, көп тартылып ишке ашат турган температураны көзөмөлдөө үчүн өз үстөлдөрүн түзүү киришти. өндүрүшүнүн учурда мындай жогорку сапаты менен продуктуну алынган.

Бирок, термометрди болушу шарт эмес, moonshining салттуу ыкмаларын, жактагандар да бар. Бирок, сүйгөн күнү аз болуп жатат. Бул учурда, бардык даярдоочу даамы көз каранды. Ал тандоо: термометрдин менен же ансыз наркы боюнча сатып алуу салыптыр.

үй-жасалган сыра өндүрүү үчүн эмне талап кылынат?

Бул үчүн, күнү камдоо зарыл:

• азык-түлүк материалдарды ачытуучу үчүн контейнер (пластик, айнек, дат баспас болоттон жасалган, жарактуу сүт рискти жаратат жана алюминийден жасалган);
• суу мөөр коюлгандыгы;
• алкоголь ачыткы;
• суу;
• кант.

даярдоо Process

Сиз ачытуучу 30 литрлик суу пайдалануу кайрылууга жөнүндө чечим кабыл алса, анда бул жуугандан 25 литр айланат. Биринчи кезекте, бөтөлкөдөгү суу саткан. , Чоор тартып, суу сузуп алып, бирок чыпкаланган керек. Колдонулуучу жана жазгы же ошондой эле суу. Ал 20 литр керек.

суу бир аз жылытып керек. Бул тууралуу 40 градуска чейин алып керек. жылуу сууга кант оъой таркатат. суу катышынын кант 5 кг төгүлөт 1: 4, жакшылап толугу менен таркатуу чейин козгоду.

ачыткы даярдоо

Кийинки, ачыткыч даярдоо. Эч бир учурда колдонулган адамдар менен салыштырганда, бул бир катар артыкчылыктары бар, ошондой эле, атайын пайдалануу үчүн жакшы:

• Алардын жыт кыйла аз болуп, үй-жасалган сыра даамын таасирин жалпысынан жагымдуу болуп саналат.
• кыйла аз көбүктөнгөн суу чыгарылган.
• Атайын: Е.coli спирт менен каршылык көрсөткөн. Брага күчтүү болот, ал эми чыгуу продукт көбүрөөк алууга.
• кошулмалар Жашыруун минималдуу көлөмү спирт ачытуучу ачытма.

Мындай учурда, үйрөнчүктөр үчүн наркы болуп, кургак ачыткы үлүшү өтө маанилүү болуп саналат. санын эсептеп өтө жөнөкөй. Wort 1 литр Ичкиликти ачыткы жөнүндө 3.5-4.5 грамм керек. Бул жууп 23 литр үчүн 80-100 грамм керек экен

жылуу 1 литр менен толтурулган бир аз тамак-жылы, бирок ысык суу, болжол менен 35 градус. Ал кант 50 грамм таркатат. Андан кийин ачыткы киргизилген. көбүкчөлөрүнүн бетинде бир нече убакыт өткөндөн кийин пайда болот. Бул ачыткы кезип баштады дегенди билдирет.

Биз бир жарым саат күтө туруп, даяр чөп салып, натыйжада аралашмасын куябыз керек. Жөндөмдүүлүгү жай мөөр басып бекитилет жана суу мөөрү коюлушу керек. Бул суу аз толуп жатат.

Fermentation жарым сааттан кийин башталат. биринчи эки күн Брага бул кычкылтек агымын тоскоол үстүнө кое менен капталган эле, түрткү керек.

Кыймылы жок ачытуу гидротехникалык клапандарынын ишине көзөмөлдөп турат. көбүнчө кыркырап угулат келген болсо, ачытуу активдүү болот. жараян 3 жумага чейин созулушу мүмкүн. ал арыйыы анын ишин токтотуу аныктоо үчүн да болот.

түйүнүндөгү Брага таттуу болбошу керек, же болбосо - баары эмес, кант коозураак жана мындан ары да ачыткы ачытуучу кошууга талап кылат. Бул аппаратты жардам канттын көлөмүн өлчөө кылат. Ал 0-2% жазып болушу керек.

ичимдик даяр болгондо, аны тактоо үчүн, муздак жерге коюп, бирок суукка түзүп бериш керек. бул мүмкүн эмес болсо, анда жөн эле ал ачыткы бираз кыдырып чыгуу үчүн эки-үч күнгө жайгаштыр.

чыгаруу иши

Жашап бышырылган сыра playout үчүн кубе төгүлүп турат. Бул ачыткы чыгышына жогорулатуу болуп, түтүк жолу менен ишке ашырылат. Moonshine танк, үч-төрттөн толтурулат. Мисалы, танк, 12-жуугуч л 9 литр менен толтурулат. Ошондо кубе үчүн дистиллери коюп, Портер аппараты плитада, муздатуу суу жайгаштырылган берилген жана муздаткычка салып толтурулат.

суу башталды куюу термометр, 80 ° С га чейин чыгат чейин күтө тургула. Биринчи тамчы 80-83 ° С температурасында пайда

негизги продукт ичкенге эмес, ар кандай учурда турат. Жылы moonshiners ал "баш" деп аталган терминдерди. Ал кайнап Ууланунун (кит жана метанол) негизделет. C 9 л Mash жарактан керек биринчи тамчыларынын, болжол менен 130 мл көрсөтүлгөн.

Кийинки, продукт баштан өткөрүлгөн бул үчүн кабыл алынат. Ал: "Жүрөк" деп аталат. Проба учак (аппаратынын түшүүсү контейнер спирт жайларына түшүп жок) бир көрсөткүч 40% эмес, ошондой эле узак жатат. учагы алкоголдук көлөмүн аныктоо alcoholmeters жана чакан тудунган (25-100 мл) менен болот.

Андан кийин, тандоо, токтоп калат. калган, майдалап, Бард, спирт бир аз камтылган, бирок fusel майлар көп саны бар. Сиз "куйруктары" (40% күчү менен самогон) тандап улантуу үчүн керек болсо, анда контейнерди өзгөртүү жана анын көп спирт 20% эсепке ээ боло албай калат улантат. "Куйруктарына" тоскоол болбошу керек жана "жүрөк" наркы. "Куйругу" төмөнкү distillations үчүн кубе куюлган болот.

Classic самогон, адатта, 9 1,5 литр пайдаланат, жууп-жылдын литр күч 58-62% жайларына менен.

эмне үчүн маанилүү?

• чыгаруу иши 96 ° Сден жогору жууп-жылдын жылытуу качышыбыз керек болгондо
• газ менен иштөөдө этият болгула. бийик сепилге менен Moonshine жонокой от алып, элдин толкушуна алып алат.
• айдатуу аяктагандан кийин, аны өрттөп алуу үчүн эмес, ошондой эле жылытуу элементти өчүрүү керек.
• бирдиги ниеттик менен уруксат берүү.
• калдыктарды stillage төк.

тазалоо

дагы эле ошол кожоюнга самогон жолуккан кандай суроо туулат? тагыраак айтканда, тазалоо баштагандарга үчүн, анын эрежелери менен тааныш эмес. Бул макалада, көмүртек аркылуу тазалоо ыкмасы берилет. Бул Берч же кокос колдонулат. Бул пайдалануу максатка ылайыктуу , кокос жагып , ал кыйла начар корголот жана жакшы тазалоону камсыз кылат, анткени.

Анткени тазалануу Портер көмүр менен өттү. өзү порошок бир саатта карбон өндүрүп баштайт эле, спирт менен ыргытып мүмкүн эмес.

атайын айнек же дат баспас болоттон жасалган рубрикада же Хопперге пайдаланууга аргасыз чыпкалоо үчүн. алкоголь пластмасса менен жооп катары бул кумура түрү үчүн пластикалык же көмүртек чыпкалар бир өткөргүч, колдонуу сунушталбайт.

redistillation

орто ичимдик натыйжасында басаĩдатат, арак дуушар жакшыртуу. Алдын-ала так 20 же 30% га чейин. жараяны мурдагы ыкма болуп киришет. Бир гана ушул убакта "жетекчиси:" эки эсе аз кабыл алынган болуп эсептелинет.

айкалышып

натыйжасында продукт жогорку сапатын жана тамак-аш азыктарынын колдонулат. келсе, суюк белгилүү бир даам, түсүн жана жытын берилет.

1 арак литр бир нерсени кабыл алынат. л. wholes 5 кургатылган бал, эмен микросхемалардын 4 грамм кошумчалады. 3-4 жума бою талап кылыш керек. Ошондо мазмунун чыпкалоо.

Ичимдиктин даам ар кандай жолдор менен ишке ашырууга болот жакшыртуу. Бул өсүмдүк бир топ өбөлгө түзөт. башкы нерсе - натыйжалуу колдонуу кандай бөлүгүн билүү.

Мисалы, сары кычы, адырашман, зире же Fennel колдонуп жаткан болсо, анда ал үрөндөрдү алып жакшы. Сиз калемпир, сабиздин жана болчумун ала турган болсок, анда, алардын жемишин колдонулат. Lovely даам татуу Saffron жана тиштери берет. Мындай Oregano, Лорел жана эстрагон сыяктуу өсүмдүктөрдүн көпчүлүгү жыпар жыттуу жалбырактары бар. Абдан ылайыктуу корица кабыгы же эмен. Сиз хрен, Рыжий же Galangal колдонуп жаткан болсо, анда аларды тамыры менен алып. жыт жана даам сезүү жана гакт өзгөртүү. Көп пайдалануу өрүк.

Кызбы жайларына жана ошону менен сироп болот. оъой 1 кант жана суу бир катышы келген бышырылган: 1. Сироп 2 жума тундурмасын берет. Ошондой эле таттуу бал менен бөлүшүүгө үчүн колдонгон.

сироп жана бал ичимдик кошуп жатканда сөзсүз андан өндүрүлгөн газ менен жылытылат. газ өзүнөн аяктагандан кийин чыпкалап даяр ичишет.

үйрөнчүктөр үчүн наркы сыяктуу бир учурда, бир рецепт китеп абдан саламдашуу болот. Бул спирт ичимдиктерин даярдоо көптөгөн жолдору бар экенин белгилей кетүү керек. башталгыч fb2 үчүн Moonshine жетиштүү маалымат берет. узартуу fb2 менен Files электрондук китептер түзүлүшү FictionBook бар. самогон өздөштүрүп алган адамдар үчүн китеп да бар. башталгычтар үчүн Recipes түшүнүктүү жана жеткиликтүү болушу керек.

бир тыгынына чыгып аракты кантип түзүү керек?

үйрөнчүктөр үчүн самогон кантип үйрөнүүгө болот? варенье ыкма ичинен абдан жөнөкөй. Биринчи кезекте, андан наркы айдатуу айланат Брага, коюлушу керек.

Бул Портер банк жазышса бузулган учурда, эреже катары, кабыл алынат. Сен да, анын түрүнүн бир нече аралаштырууга болот. мүмкүн таттуу экенин башкы нерсе.

ачыткы кошулбай, анын ичинде, бул ичимдик даярдоо үчүн бир нече жолдору бар. Бирок, алардын колдонбостон самогон өндүрүү үчүн сунуш жок. Атап айтканда, бул ыкма үйрөнчүктөр үчүн сунушталбайт. Jam буга чейин тентип баштады, жана кислота ачытуу жараянынын өзүнө ала алат. Брага начарлай берет, суюк иштебейт.

Дагы бир маанилүү. Үй-бышырылган сыра даярдап турган негизинде Jam, кант эмес, орун алмашуу менен бышырылган керек.

Кандай кант жок тапта бир Портер даярдоо үчүн?

үйрөнчүктөр үчүн наркы сыяктуу бир учурда, катыш өтө маанилүү болуп саналат. суусундукка бул Туздалган Jam 6 л алынат үчүн рецепт, 300 ачыткы грамм жана 30 суу L даярдоо.

тартиби төмөндөгүдөй этаптардан турат:

• катуу суу жана андагы жазышса эриген;
• Майдаланган ачыткы кошулган жылуу суу 0,5 литр куюп жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да көтөрүлө баштайт чейин чейин;
• суу бөгөө 40 ⁰ С температурага чейин муздаган жана ага ачытма камырдан төгүлүп турат;
• кылдат аралаш жана торчо менен жабылып;
• контейнер үй Портер жылуу жерге жана тигилген жайгаштырылат;
• ачытуу 5 күндүн ичинде жүргүзүлүшү керек;
• Портер чыпкаланган чыпкалап турат.

кант менен тыгынына алып самогон кандай тамак?

самогон үйрөнгүсү келгендер үчүн кандай рецепт сунушталат болот? баштагандарга үчүн рецепт шекерди жана жөнөкөй самогон. Алар жөн гана кант 3 кг кошуп, ошол эле ингредиенттердин чейин мурдагы ыкма менен келет.

тамак тартиби төмөндөгүдөй этаптардан турат:

• суу кызуу болуп саналат, кант ичинде ээриген абалда.
• Кошулган джем, баарын жакшылап аралаштырып.
• Майдаланган ачыткы кошулган жылуу суу 0,5 литр куюп жана көбүк көтөрүлүүсү менен жатты.
• 40 ⁰ C. ага Sweet чечим муздайт ачытма камыр төгүлүп жатат.
• Баарын жакшылап аралаштырып, жана контейнер торчо менен жабылып турат.
• Жөндөмдүүлүгү ороп, жылуу жерге койду. ачытуу жараяны 10 күндүн ичинде ишке ашат.
• Fermentation мурда жана Брага zakisnet алып келет деп, текшерүү керек. Брага ачуу даамын ээ болгондо тартылып жараяны учурунда башталган.
• Брага чыпкалап жана арак дуушар.

үйрөнчүктөр үчүн самогон өздөштүрүүгө кандай адамдар көп кызыкдар: өндүрүшүнүн алынган канчалык кант самогон? Убакыттын өтүшү менен 6 литр бошотуп Ичүү.

ачыткысыз самогон кантип негизделген жазышса?

Бул рецепт ачыткы сыра ордун билдирет.

алышы керек:

• кычкыл варенье - 6 литр;
• кант - 1,2 кг;
• пиво - 1,2 л;
• кайнак суу - 27 литр.

ачытуу идиш тыгынына толуп жатат. Бул кумшекер менен толтурулган, жана сыра куюп кошумча Бөтөлкөгө куюлган суу 40 ⁰ С чейин ostuzhennoy

таранын моюну торчо менен жабылып турат. Жөндөмдүүлүгү ороп, 10 күн жылуу жерге койду. ачытуу Mash суу чыпкаланган наркы-жылы тартылып бүткөндөн кийин. чыгаруу Ичимдиктин 8 литр болуп саналат.

пикир

тыгынына негизинде самогон кабыл алуу үч ыкмалары үчүн сөзсүз 6 литр жазышса албайт. Сизге канча керек болсо, ошончо кабыл алууга, ал эми калган ингредиенттердин кыскарган же тиешелүү өлчөмдө көбөйгөн болот.

Шарттары тажрыйбалуу moonshiners

каталарды жок боло баштаган самогон үчүн, тажрыйбалуу адистердин маанилүү сунуштар бир катар карманып зарыл:

• Брага ысып эч качан. Эгер ашкана ичимдик чейин экенин тышкары, контейнер жарылып кетет да калышыбыз мүмкүн. Мындан тышкары, жогорку арымда бышырылган сыра температурасы мойнуна аркылуу каптап башташы мүмкүн. Бул таасир кошумча чыпкасы коюлат алдын алуу үчүн. чыйратылган металл капкак үч литрлик идиш алып. Бул алдын ала эки кичинекей тешик жүргүзүлөт. жогорку температурасы куюу жем алып турган болсо, анда ал, тескерисинче, ичимдик даярдоого караганда, банкка туура келет.
• негизинде кант жана крахмал негизинде бир натыйжасы катары feedstock негиз алынган. момпосуй алып жакшы ичип, мөмө, помидор ширеси, нан, буурчак. Бирок, дагы деле идеалдуу бөлүгүн кант болуп саналат.
• Эгер аракет болот Брага бар экендигин аныктоо үчүн. Бул ачуу даамы бар учурда даяр. бул жагымдуу болсо, ачытуу иши азырынча аягына чыга элек.
• ал тургай, кайра алдында таза сүт 0,5 литр куюп, 2 аш кашык каймак кошуп турушу керек деп, Портер Даражасы жок distillative ачыткыга.
• айдатуу дуушар суслосунан бош, куткарыла алат. сандалып жүрүү үчүн жаңы компоненттерди кошуу үчүн. арак сапаты ар дайым жогору.
• атырдан суу жана буу барабан ачыткысынан негиз чөптөр бар болсо, аны жайларына, чыгаруу курч атайын жыты да жок болот.

пайдалуу учтарындагы көп сайты www.zasamogon.ru таба аласыз. Бул учурда үйрөнчүктөр үчүн Moonshine кыйла жеңил болот.