Morels даярдоо боюнча бир нече сунуштар

Бул козу карындар мелүүн токойлордо негизинен өсүп, кар эрип кийин дароо пайда болот. Алар көрүнүшү ыраазычылык туруп, аты-жөнү (терең бырыш баскан майда тешиктүү ызалануу элинде эмес, безеткинин көрүнөт). Убакыттын өтүшү менен ал morels уулуу заттардын топтолушунун, ошондуктан азык-түлүк гана пайдаланууга жаш жана жаңы (же кургатылган) козу карындар жогорулатат. кепкачандардын түрүндө жараша morels бир нече түрлөрү бар. Бирок, көз гастрономиялык көз караш менен, алар баары бир. Кээ бир өлкөлөрдө, бул козу карындар өстүрүлөт, башкалары, тескерисинче, Отундан тышкары болуп эсептелет.

биринчи morels тамак мурун, кунт коюп уулуу бурулуп эмес, тамакка бир аз тамак карап чыгуу керек. калориясы төмөн жана өтө жумшак даамы козу карындар көп азык-заттардан уулануу учурларда колдонулат карабастан, алар да сейрек эмес.

Анын баамында, козу карындарды бышырып кантип

активдүү бөлүгүн бар болгон көптөгөн Recipes бар. Ал деги карын негизги компоненти катары колдонулат, ал эми бир бөлүгү катары (мисалы, эт табактын даамын, кошуп). Сиз morels даярдоо алдында, алар бул учурда, туздалган сууга 15-20 мүнөт кайнатып керек, уулуу заттардын көбү бошотулат. Кээде алар кургатылган түрүндө колдонулат. Бул учурда, козу туз кошулган суу менен бир нече саат бою чылап жатышат.

ак шарапка Morels

Бул жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак атайын кечинде корголгон болот. Ал эми тамак-morels алдында үчүн эмес, алар, сорттойт, жууп, кайноо жакшы болушу керек. козу бир Pound учурда ак шарап (ал сөзсүз түрдө жакшы болушу керек) жана 100 мл, 2 жумуртканын сарысы, каймак май, туз жана калемпир 30 гр даамын.

кургак камырды көмөч үчүн козу карындардын кесинди суюктуктун толук буулануу чейин күчөтүп, аларды кууруу жиберди. идиш кайрадан кургак кийин, туз жана калемпир мазмуну, май жарым кошуу менен шарап куюп. Козу-карындар, ал калган май жөнөтүлөт, андан кийин 10 мүнөт өчүрүүгө, козгоп жана жылуулук алып сарысы, токушту. тамакка картошка тарап табактын менен кызмат кылган же куймак үчүн эт, салат же омлет толтуруу үчүн соус катары колдонууга болот.

каймак morels тамак кандай

Бул өтө жөнөкөй рецепт, бирок булар тендер жана абдан даамдуу экен. жаңы козу текчелеринде сүзмө бир стакан алып, бир аз ун, туз, сыр, өсүмдүк майы жана бышкан жашылча татып (укроп же петрушка). Алдын-ала жууп, кесилген кайнатылган morels туздуу сууга 15 мүнөт. Анан алар кылдаттык менен иштеп сууга жууп жана агып кетип. Андан кийин, бир нече, аларды жиликтеп, каймак, туз менен Fry кошуп, тамак-жылдын акырына карата ар тарабына чачып чыгышсын. унитаз, бир нече мүнөт каймакты, суюк тамакка кошуп сырга жана ачуу чөптөр менен чачып, жылуулук жок. мисалы, эзилген картошка жана макарондорду эч кандай гарнири козу менен Fed.

палоо Морел

morels бышырылган башка тамактар менен бирге, ал тургай, бир рецепт бар Pilaf тамак. күрүч текче козу алып чөйчөктөн жөнүндө, койдун майы 60 гр, туз, Pilaf үчүн жыпар жыттуу заттарды, сабиз 2 1/3 пачка май. Бул ыкма боюнча morels даярдоо чейин, алар менен барып, бутун кесип керек, чоң 2-3 бөлүккө бөлүүгө болот. Анан туздалган сууда 5 мүнөт Аларды кайнатып, бир colander менен ыргытат.

Май куурулган кесинди бекон пайда май куурулган козу карын да, андан кийин, сабиз, майдаланган саман, туз жиберилген жерде жыпар жыттуу, жайылып жууп, күрүч төктү (анда ал алынып салынды) жана ысык суу куюп, (ал күрүч 2 смге чейин белгилей кетүү керек). Pilaf судак, козгогон жок, конкурска чейин аз жылуулук ашуун.