Norwegian Recipes: Мангал боюнча Салмон

бул адам денеси чачылган элементтердин жана топуктуу үчүн абдан маанилүү амин кислоталары мол болгондуктан, Салмон (Atlantic семга) тамак менен баалансын, бир балык (өзгөчө тамакка) болуп саналат. Мындан тышкары, аз-майы семга жонокой digestible болуп саналат.

Бүгүн биз Grill боюнча семга аткарууга кантип даярдык көрсө болорун карап. Көптөгөн ашпозчулар бул балык аны сапаттуу тамак жасаганды билиши үчүн эмес, аракет керек рабочий жалпы болуп саналат деп эсептешет.

Анда баштайлы.

1. Сёмгадан стейк, тосмолор боюнча.

Курамы: Norwegian ышталгандардагы бир кг. кант бир кашык, кара калемпир жарым кашык, соя чыгы эки бокалы, эки кашык өсүмдүк майы:: White үчүн. Бир литр суу, кант, бир чөйчөк, соя чыгы бир чөйчөк, бир н күнү майдаланган бир аз Алекс тамыры, ак шарап куюлган айнек, крахмал эки кашык: соус үчүн.

балык: White куюп, бир нече саат бою таштап Стейк, кесип жатат. Ошондо Атлантика аралык болжол менен он беш мүнөт семга төмөн жана бышыра боюнча тосмолор оролгон.

Ошол эле учурда, соус даярдап. күнөөлү кошо крахмал дуу бул аралашманы шарап жана крахмалдан аралашмага башка бардык курамы бир жарага алып гана болсо, анда ошол замат чыгы жылуулук алынып салынды.

2. Салмон маринатталган бышып жаткан.

Курамы: семга чыйратылган боо менен үч жүз грамм, зайтун майынан бир идиш алып, жарым лимондун ширеси, балык үчүн жыпар жыттуу заттар , туз жана калемпир, даамын Capers.

Салмон эти биринчи маринатталган. Бул үчүн, зайтун майы, жыпар жыттуу заттары, туз жана калемпир, лимон ширеси менен куурулган балык: White даярдайт. Бул аралашманын ичине, он беш мүнөт балык таштап, андан кийин ар бир жагында эки мүнөт Grill аны кууруу. тамак көркүнө лимон шпалдар жана Capers менен.

3. Тендердик лосось бышып жаткан.

Курамы: семга чыйратылган боо менен беш жүз грамм, зайтун майы, бир жумуртканын сарысын, туз жана даамын үчүн жыпар жыттуу заттарды, анистен эки кашык.

Илгичтери менен жууп, кургатылган жана төрт жиликтеп бөлсүн жатышат. Лимон, кайнак суу куюп ашуун чакан бөлүктөргө кесип, алардын бири эки бөлүктөн турарын, кесип жана экинчи шире чыгарып салыъыз.

Fish жыпар жыттуу заттарды жана туз сүртүшкөн бир саатка муздак жерге коюп койгула.

Ошол эле учурда, сарысы зайтун майы кошулган, Салмон ар бир аралашмасы салганда. ар бир тараптан беш мүнөт Grill боюнча семга даярдоо.

лимон жана майдаланган укроп менен тамак кызмат кылгыла.

4. Салмон лимон менен.

Курамы: ышталгандардагы төрт даана, бир лимон, зайтун майы, туз жана калемпир үч кашык.

Балыктар тазаланып obsushivayut, анда лимон ширесин чачып, таттуу калемпир менен чачып, жарым саатка салкын жерге жайгаштырылат. Анан семга даана зайтун майы менен майлоо, кайра он мүнөт үчүн салкын жерге койду.

Grill боюнча Салмон ар бир тараптан он мүнөт куурулган. туз чачып жана лимон менен кооздолгон чейин Dish.

Бул Norwegians өздөрү бир аз чийки ичинде калган даражада балык бышырып сунуш деп айтууга тийиш.

Ошентип, Атлантика семга, өзгөчө касиеттерге жана өзгөчөлүктөргө ээ, көп тамакка колдонулат. андан даярдалган тамактар, жүрөк ооруларына жана паратиреоид бар адамдар үчүн, өзгөчө, пайдалануу сунуш кылынат.